【厚揚げとなすのゴマ味噌煮】
厚揚げシリーズ！！！
今回は煮物です。
煮物なんですけど煮込みません
煮込まないのに
とろとろやわやわ味しみしみ
ウソみたいだけどホント。
これはもう、間違いなくごはんがすすむ！
お弁当にもグーな一品です。
ちょっと濃いめの甘辛味なのですが
塩分気にする方には
調味料の減らすポイントも紹介していますよ～～。
煮物があると、なんかほっとしますよね。
ささっと作って、ほっこりしてくださいませ。
本日のおまけは
あれをあれしちゃって
これはお酒にも合うと思うよ。
最後まで見てね～～♪
＜材料＞（作りやすい分量）
ナス･･････････････････2本
厚揚げ････････････････1丁（200g）
しょうが･･････････････1かけ
Ａ）砂糖･･････････････大1
みりん････････････大1
醤油･･････････････大1
水････････････････50㎖
味噌･･････････････････大1
かつお節･･････････････1パック（4g）
炒りごま･･････････････適量
ゴマ油････････････････適量
＊保存は冷蔵庫で2～3日。
＊保存すると、厚揚げにナスの紫色が移りますが、味は問題ありません。
ご了承ください。
＊塩分を気にする人は、Aの調味料を半分まで減らせます。（水はそのまま）
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27 сен 2024
