今回はオーブンを使って米粉100%の成形パンをサイリウムハスク無しで作る方法のご紹介です！使用した米粉は私たちeminini organic farmが栽培したミズホチカラで自社開発した米粉「KOME no KONA =bread flour=」です。お米の品種選びから始まり（ミズホチカラ）、製粉方法にもこだわり（湿式気流粉砕）、ホームベーカリーに適した（５％α化米粉配合)パン専用米粉です。
KOME no KONE =bread flour=
◉販売店 H THREE PLUS
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［レシピ］
・パン用米粉（KOME no KONA =bread flour=) 300g
・水 280g(生地の固さを見て調整）
・砂糖 大さじ２
・塩 小さじ１弱
・ドライイースト 小さじ2
・植物油 約15g
質問等コメント歓迎です。
21 июл 2024
