◼︎材料
・豚バラ肉ブロック 400gくらい
・長ネギ 青い部分
・にんにく 2片
・しょうが 2片
・塩 大さじ1
（辛味噌）
・味噌 大さじ1
・コチュジャン 小さじ2
・砂糖 大さじ1
・すりごま 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろしニンニク 小さじ１
・みじん切り 1/2
（包む具材）
・サンチュ（グリーンリーフなどでもok）
・大葉
・キムチ
お好みで韓国のりやエゴマ、合いそうならなんでも包んでみましょう！
◼︎煮込むときのポイント
①弱火でじっくりと
強火にしてしまうとお肉が引き締まって硬くなってしまうのでフツフツの火加減を保てるくらいの温度でOK！
②クッキングシートなどで落し蓋をする。
お肉が乾いてパサつくのを防ぎ、しっとりジューシーに柔らかく仕上がります。
僕が普段使っている調味料や料理道具、撮影機材です。
◾︎tark鉄製フライパン
ターク クラシックフライパン ２６cm５号 IH対応
amzn.to/3roxDwk
◼︎フライパン
パール金属 鉄フライパン２６cm IH対応
amzn.to/3enWdZj
◼︎包丁
藤次郎
amzn.to/3mOSbvS
◼︎かセットコンロ
スノーピーク （Snow peak） HOME & CAMPバーナー（シルバー）
amzn.to/3jXFVHN
◼︎鍋
ストウブ Staub ココット ブラック
amzn.to/3nZmXmi
◼︎おすすめの醤油
特選かつおだし 越のむらさき１０００ml
amzn.to/361xNkt
◼︎エキストラバージンオリーブオイル
コブラム クラシックフレーバー
amzn.to/3k0qazA
◼︎まな板
スノーピーク （Snow peak）まないたセットM
amzn.to/2JCAUI7
【撮影機材】
◼︎カメラ
SONY a7iii
amzn.to/363lofJ
◼︎レンズ
SIGMA 35mm f1.4 Art
amzn.to/3mWnJ37
◼︎マイク
RODE ロードVideoMic Pro
amzn.to/364zBJj
◼︎三脚
マンフロット Befree
amzn.to/2HU7d4T
【編集環境】
MacBook Pro15
【編集ソフト】
Adobe premiere pro cc
Adobe Photoshop cc
Adobe Lightroom classic
【BGM】
Epidemic Soundのロイヤリティフリー音源を使用しています。
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15 окт 2024
