有沒有喜歡沙茶的同學舉個手
軟嫩的牛肉搭配濃濃沙茶香
這道菜給我三碗白飯都不夠!
希望這位爸爸可以在便當盒裡
感受到媽媽的母愛
以及爸爸的責任感
大家在底下留言三個字
「有責任」
🥬材料(4人份)
🔸牛肉片 1盒
🔸空心菜 1把
🔸辣椒 1條
🔸蒜頭 4顆
🧂調味料
🔹沙茶醬 1湯匙
🔹白胡椒粉 適量
🔹太白粉 少許
🔹米酒 適量
🔹烏醋 極少量
🔹醬油 1湯匙
🔹香油 極少量
🔹糖 1.5匙
🍳作法
1️⃣牛肉加入米酒、白胡椒、醬油、太白粉,稍加按摩後靜置
2️⃣熱鍋加油搖勻轉中火,下牛肉拌炒至6-7分熟起鍋備用
3️⃣補一點油,蒜頭拍平後下鍋拌炒,空心菜下鍋,稍微加水繼續拌炒
4️⃣轉小火蓋鍋悶一分鐘,開蓋後牛肉下鍋,加入一湯匙醬油調味
5️⃣依序加入沙茶、烏醋、糖、米酒,最後加入辣椒絲、香油拌炒均勻即可
📝肥大叔小撇步
🔺牛肉片較薄,要持續拌炒避免過熟
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
➤FB粉絲頁 pse.is/PTF8X
➤Instagram pse.is/QGVNX
➤肥大叔同學會 pse.is/Q3EMG
➤官網 fatuncle.tw/
10 сен 2024