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【脇屋シェフと料理対決】伝統の鶏もも肉の鍬焼き  

鉄人の台所
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道場オリジナルフライパン「ろくパン」クラウドファンディングサイトFannovaにて追加発売中!
詳細は、こちらよりfannova.jp/projects/rokupan-2
打出しフライパンゆえ、フタ付きのろくパンはさらに数量限定。お急ぎください。ろくパンを購入されたお客様には、取扱説明書&道場六三郎 家庭料理スペシャルレシピを商品に同梱させていただきます。
【材料】
鶏もも肉

みりん
醤油
春菊
オリーブ油
ポン酢
四川山椒
パルメザンチーズ)
【道場六三郎について】
1931 年生まれ。1971 年「銀座ろくさん亭」開店、1993 年フジテレビ「料 理の鉄人」で初代「和の鉄人」として活躍。2000 年「懐食みちば」開店。 2005 年には卓越技能賞「現代の名工」、2007 年には旭日小綬章(勲四等) をそれぞれ受賞。
【銀座ろくさん亭】 ご予約や詳細についてはこちらをご覧ください。 rokusantei.jp/
#ろくパン #鶏肉 #道場六三郎 #料理の鉄人

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Опубликовано:

 

27 апр 2024

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Комментарии : 36   
@kurokoma06
@kurokoma06 3 месяца назад
「これ薄口だろ」すごいな。全く衰えを感じさせない鉄人
@user-iz7tz7qi5v
@user-iz7tz7qi5v 3 месяца назад
聞き手もできて、補助も積極的にやる脇屋シェフ。おそらくは長年の付き合いだからこそできる芸当なのでしょうけどスゴイといえます。もうこれ、毎回出ていただいてもいいくらいで
@caither2413
@caither2413 3 месяца назад
ろくさん亭ほどのお店の料理長でも凡ミスすることはある、というのはちょっとほっこりしましたw
@user-lm5ep7sr7b
@user-lm5ep7sr7b 3 месяца назад
お二人とも大好きな料理人 沢山の料理人魂が宿った一品なんでしょうね凄い
@k.rhythm
@k.rhythm 3 месяца назад
脇屋さん楽しそう。道場さんがしてほしいタイミングで、的確にアシストされているのがさすがです。
@meko5413
@meko5413 3 месяца назад
48年生きておりますが、こんなに”しっとり”の鶏モモ肉を焼いた事ないです😅 ついつい、唐揚げにシガチだったので、勉強します👍
@user-or7bi7fj3q
@user-or7bi7fj3q 3 месяца назад
脇屋さんの滑舌は、アナウンサー並みに素晴らしいと思いました😊
@A-CHAMU-CH.777.
@A-CHAMU-CH.777. 3 месяца назад
サムネだけでも美味しさが 伝わりました🙏🏻🥺🙇🏼‍♀️✨
@mk2chk880
@mk2chk880 3 месяца назад
明日の夕飯のレシピが決まりました。 スッとビニール袋を広げたり布巾をよけたりの脇屋さんも印象に残りました
@hirotetsu5934
@hirotetsu5934 3 месяца назад
巨匠のあーとかうーとか即時に対応出来る介護料理人の気遣いが凄いと思う。しかしこんなん無料で見れるのは時代なんやな~ごちそう様でした
@aquarius2010100
@aquarius2010100 3 месяца назад
鶏肉大好き😊 それぞれの番組の最強鉄人同士ですね!
@fuhi8564
@fuhi8564 3 месяца назад
後世にどんどん料理を残してほしいです。
@jintetsu531
@jintetsu531 2 месяца назад
脇屋シェフの唐揚げも勉強になりましたが道場先生の鶏の焼き物も作ってみようと思います。 なんか料理の鉄人時代だと脇屋シェフは挑戦者、道場先生が和の鉄人で対決してるイメージが湧いてきますが、今でも繋がりを大事にされてる所に共感持ちますね。
@user-vc9ko8hs9z
@user-vc9ko8hs9z 3 месяца назад
美味しそうなレシピありがとうございます。 今度は豚肉を使ったレシピ教えていただきたいです❣ 今日もありがとうございました。😊
@toruneo-zg9vh
@toruneo-zg9vh 3 месяца назад
とても素晴らし関係ですね 感動しきりです
@superkaku3695
@superkaku3695 3 месяца назад
味と風味を重ねていくところがとても参考になります。
@user-dj5qn1xs2k
@user-dj5qn1xs2k 3 месяца назад
御2人共大好きです❤本当に素晴らしい‼️脇屋シェフの声が凄く優しくて素敵だなぁと昔から思っているのです😊
@user-xk7io9wv1z
@user-xk7io9wv1z 3 месяца назад
道場さんの鶏肉料理、ご飯に合いそうです。春菊サラダ美味しそうです。
@ramen-ippai
@ramen-ippai 3 месяца назад
美味しそうです😄
@kyosei-jy9qq
@kyosei-jy9qq 3 месяца назад
すごい👍😍
@user-my7uk6lb4x
@user-my7uk6lb4x 3 месяца назад
これなら僕にも出来そうです。 ふたつとも作ってみます!!
@Yuppi0806
@Yuppi0806 3 месяца назад
脇谷シェフの手元が素晴らしい!
@dokumozu
@dokumozu 3 месяца назад
真似して作ります😊
@TAROU9284
@TAROU9284 2 месяца назад
家庭でも 簡単 ハードルの低そうなレシピは 本当にありがたいです。 料理人のお二方の それぞれのお気遣い(相互敬愛)にも感動しましたし 道場先生方のお弟子さんの 先読み行動(フォローや動作)にも 拍手を送りたいと思います。 ところでなのですが 有名店でのレシピで 『お味噌が...』『醤油が...』『味醂が...』『砂糖が...』大さじ幾つとか記載されたレシピを拝見しますが  それぞれの『塩分濃度』『風味』『甘み』など 各商品によって違いは必ずしもあると思います。 可能な範囲で お店で ご使用されています商品の紹介をして下さいましたら もの凄く嬉しいです。
@user-zi3gt9ki3c
@user-zi3gt9ki3c 3 месяца назад
この春菊だけで飯食えるわ。
@rinshin
@rinshin Месяц назад
これはぜったいに作ります。🥰
@user-ln9zf4by2u
@user-ln9zf4by2u 2 месяца назад
春菊の仕立て方が凄い!イタリアンのシェフが度肝抜かれるんじゃないかな。 オリーブオイルとポン酢入れ込んだ春菊をギュッと揉む!そこにパルメジャーノって・・・・ 93歳にして新しすぎる!!
@user-ut8wc3ws9v
@user-ut8wc3ws9v 2 месяца назад
よくありそうなのはモッツアレラチーズな気がしますが、パルメザンの方が良い感じでしょうか。。。 鶏美味しそう!!!
@restaurantman
@restaurantman 3 месяца назад
👍👍
@kou5391
@kou5391 3 месяца назад
2:06 道場さんが濃口醤油って言ってるのに薄口醤油を注いでしまう 山本料理長
@SC_saburo-chance
@SC_saburo-chance 2 месяца назад
六さんも、だいぶ、力が弱ってるな 笑
@user-zp5bz7gd3k
@user-zp5bz7gd3k 2 месяца назад
青森県の自宅で道場六三郎さんが5月4日午前6時12分老衰のため死去
@dai-dai.dai_dai
@dai-dai.dai_dai 2 месяца назад
それは本当なんですか? 本当じゃなかったら大変なことになりかねませんよ。
@yi8787
@yi8787 2 месяца назад
自宅は青森でないですし明らかに虚偽なのでRU-vid側に虚偽の情報で一報いれました
@user-zp5bz7gd3k
@user-zp5bz7gd3k 2 месяца назад
道場六三郎さんの告別式は5月11日青山葬儀所で営みます
@user-nv3xn1lb5z
@user-nv3xn1lb5z 2 месяца назад
嘘青山葬儀所は今やってないですよ こういった嘘はやめませんか?
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