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【菰田シェフ】最高のしっとり系町中華チャーハン Fried Rice 

菰田欣也の中華教えちゃいます‼︎
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ごろごろのチャーシューやグリーンピースやかにかまが入った昔ながらのしっとりチャーハンのレシピです。旨味のあるチャーシューのあとにネギやかまぼこの風味が香り最高です!にみなさんもぜひお家でつくってみてください!
▼レシピ
[材料]
ご飯 250g
卵 2個
ネギ 1/2本
チャーシュー 100g
かまぼこ 30g
かにかま 4本
グリーンピース 20粒
[調味料]
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/4
日本酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1/3
スープの素 小さじ1/5
オイスターソース 小さじ1/3
--
0:36 材料紹介
1:17 下準備
5:07 炒め
10:58 試食
--
IG: @firewhole4000
...
▼店舗情報
4000 Chinese Restaurant
maps.app.goo.g...
ファイヤーホール4000 五反田店
maps.app.goo.g...
ファイヤーホール4000 麻布十番店
maps.app.goo.g...
ファイヤーホール4000 虎ノ門店
maps.app.goo.g...
Ji Cube
maps.app.goo.g...

Опубликовано:

 

11 окт 2024

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Комментарии : 31   
@RonRon-hn6im
@RonRon-hn6im 13 дней назад
炒飯シリーズ一気見してます。全てうまそうなんで、真似して作ってます 全てにおいてのポイントは玉子の白身を焼くこと! これで黄身がご飯に絡みます それとカマボコは必須ですね!! いつも、おいしい料理を教えていただきありがとうございます。応援してます
@王子ん
@王子ん 2 месяца назад
菰田さんのお店の鍋振りの動画も見たことあるからおうちチャーハン新鮮です
@tutumix_
@tutumix_ Год назад
ネギの切り方勉強になった!
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
プロの技ですね 今は100均でネギカッター売ってます~笑~
@蒔田友哉
@蒔田友哉 5 месяцев назад
元々パラパラ炒飯はイマイチで、レンゲで後半喰いづらいから、しっとりだとレンゲにキレイに収まるのが好き、残さずキレイに食べれるから、それで美味しければ最高です!! 白飯は固いのが好みですが(どないやねん!!)
@渡辺宏之-n9s
@渡辺宏之-n9s Год назад
しっとりチャーハン大好き‼️ ありがとうございます 早速作ります🍳🔪
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
是非作ってみてください
@crewturbo
@crewturbo Год назад
プロがやる「しっとり系」って興味あります。パラパラも良いのですが仰るように昔ながらのしっとりパワフルもいいですよね。 アザッス!
@大豆のすすめ
@大豆のすすめ 4 месяца назад
こんな美味しい炒飯が家で作れたら、飲食店上がったりですよw
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda 4 месяца назад
是非作ってみてください
@芽生淵京華
@芽生淵京華 Год назад
パラパラ炒飯嫌いなので、嬉しい❤
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
僕も食べるのはしっとり派です
@河野昌幸-f2q
@河野昌幸-f2q Год назад
簡単な焼豚の作り方も教えて下さい😋
@Ai-ttkw
@Ai-ttkw Год назад
作ってみました!お料理教室で教わったチャーハンよりこっちの方が好きでした!焼豚買いに行きたいw
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
ありがとうございます この炒飯マジで美味しいでよね 次回は青椒肉絲です
@suama_chan
@suama_chan Год назад
美味しそう😋✨
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
是非作ってみてください
@meizannakisiro
@meizannakisiro 4 месяца назад
旨そう、いや間違いなく旨いわ。店で出てきそうなくらい豪華。見た目も美しい。
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda 3 месяца назад
ありがとうございます😊
@anything6243
@anything6243 Год назад
お店で出してるチャーハンをやってほしい
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
検討致します
@なああき
@なああき Год назад
菰田先生の料理動画待ってました(*^^*)
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda Год назад
ありがとうございます 週一ペースぐらいでアップしていく予定です 宜しくお願い致します
@もりもりの森-i8p
@もりもりの森-i8p 10 дней назад
コメント失礼します お店によって違うと思いますが、近所の中国人の方がやってるお店のチャーハンが凄い上品な匂いがします。高菜チャーハンなんですがサラダ油に塩胡椒味の素だけと言います。家で何度やってもあの匂いはでません。ご存知ですか?
@Cooking-Studio-Komoda
@Cooking-Studio-Komoda 9 дней назад
申し訳御座いません ちょっとわからないですね
@蒔田友哉
@蒔田友哉 5 месяцев назад
ヨォ!!君ら!!元気か!! 良く見とけよ!しっとりと、ベチャベチャは違うぞ!!
@ちゃんツトム
@ちゃんツトム Год назад
砂糖はびっくり😮
@kazu169
@kazu169 4 месяца назад
チャーハンは絶対にしっとり派です。パラパラは嫌いです。
@user-qz3ci5yc5g
@user-qz3ci5yc5g Месяц назад
僕も🙋
@一宮章悟-j9h
@一宮章悟-j9h Год назад
ラードではなくヘットを使うんですね、これはめずらしい。
@あーぼー-b1f
@あーぼー-b1f Год назад
炒飯に砂糖なんかいれるかい。味の素使わな店の味にならんのわかっとるならちゃんと教えんかい
Далее
Fried rice like coming out at a Chinese restaurant
13:46
FRIED RICE - Japanese Street Food
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