【蔥爆牛肉】快炒店的炒法大公開教你在家也能簡單炒出肉嫩多汁 / 莊師傅的廚房

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這是一道快炒的家常菜告訴你怎麼炒出牛肉軟嫩蔥燒香氣撲鼻的蔥爆牛肉
食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
蔥爆牛肉3-4人份
食材 :
牛肉片250g
青蔥150g
蒜頭20g
紅辣椒1根
沙拉油1匙
醃肉 :
全蛋液3/1顆
醬油1小匙
米酒1大匙
太白粉1大匙
沙拉油1大匙
醬汁 :
太白粉1茶匙
白胡椒粉1小匙
糖1小匙
醬油膏1大匙
醬油1大匙
黑醋1小匙
米酒1大匙
水1大匙
香油1匙
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4 окт 2024

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Комментарии : 458

@chch3378 26 дней назад

那麼多影片，只服師父的教學👍 簡單易懂，又能學到重點👍👍

@Master-Zhuang 26 дней назад

@@chch3378 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@Cat.the.Roblox.girl. Год назад

比較大廚用商用爐火的教學，這種才是在家能做出的料理，非常實用

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@yilanlin6606 2 года назад

莊師傅教做菜簡單明瞭，再加上時不時的幾句台語，那種台灣家常的感覺就出來了😄

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@0983450838 2 года назад

蔥燒牛肉這菜，源自外省族群的家常菜，而非本省人的菜。🤣

@chrischihungh6816 8 месяцев назад

我現在只要聽到RU-vidr 講臺灣口音，就會立即訂閱

@chch3378 2 года назад

每次忘記怎麼炒都要來看一下，師父的交學真的很親切！

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@yu-chingchiu6158 3 года назад

照著莊師傅的做法超級易懂又好吃，是我看過最清楚簡潔又有真功夫的頻道！期待師傅之後新影片👍👍

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@劉旭宸-g8c 3 года назад

一定又香又好吃的一道牛肉料理

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@evie1204 11 месяцев назад

第一次看這頻道炒蔥爆牛肉就很成功牛肉入味又嫩又好吃👍

@Master-Zhuang 11 месяцев назад

你好棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@林芳如-h3f 3 года назад

這道菜是快炒店必點的，原來在家也能炒出大廚味，謝謝老師無私教授~

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@百本槍兵衛 Год назад

跟著做了超棒不管是配飯還是配酒都很搭

@Master-Zhuang Год назад

你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@xiaoningzhang1306 Год назад

又跟着庄师傅学了一道美味佳肴，真是太好了，非常感谢您 😄👍🏼🍺🍺🌹

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@MsMeilien 2 года назад

謝謝莊師傅的分享，今天照著做超好吃的，您的料理道道看起來都很美味，步驟、材料及特別要注意的都會特別說明，跟著步驟複製，人人都能變廚神，謝謝您🙏

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@PETER610303 2 года назад

讚美！謝謝莊老師的無私分享，最喜歡學莊老師做菜，成功率90%以上，味美好吃，謝謝！

@帽帽-q7l Год назад

我本來什麼都不會做，看了莊師傅才發現我也可以做。

@洪聖凱-s4n 10 месяцев назад

每次不知道要吃什麼看莊師傅就對ㄌ感謝莊師傅不藏私

@Master-Zhuang 10 месяцев назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@无斯 3 года назад

太棒了，炒牛肉我喜歡學起來，謝謝莊老師無私分享~

@Master-Zhuang 3 года назад

真的很美味喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@海妮琴斯 3 года назад

每次看都很詳細，從不會切菜、不知熱鍋下油後該怎麼爆香，到後來看影片心裡默想和師傅接下來會怎麼做一模一樣，朋友不會煮推薦來看就對了！

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@annchu6747 3 года назад

這是我們家最愛吃的，謝謝師傅讓我可以再進步！

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@修改師 Год назад

真的太感謝莊師傅的好料理，愛你歐

@Master-Zhuang Год назад

請幫忙分享，謝謝你。

@Sarah0518 3 года назад

好喜歡這道料理。謝謝莊師傅分享

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@susanna6864 3 года назад

喜歡莊師傅的菜單。變成你的鐵粉啦

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。我們一起加油喔。請幫忙分享，謝謝你。

@黎曉頻 3 года назад

蔥爆牛肉，先生，小孩最喜歡的美食，回台北餐桌上必點的佳肴，師父好廚藝，簡單好學，謝謝師父分享，按讚！

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@玉惠鐘 2 года назад

莊師傳的廚藝，問單好学，超讚，

@nhkuo49 2 года назад

我今天學著做蔥爆牛肉，結果超好吃！害我吃了3碗飯！感恩分享影片！我最近都跟莊師傅學做菜！

@Master-Zhuang 2 года назад

你好棒，大家一起加油喔

@prettypussy776 2 года назад

莊師傅您的廚藝不開餐廳實在太可惜了！您的廚藝不輸外面的餐廳與快炒店！光看都流口水🤤💗💯👍👍👍

@Master-Zhuang 2 года назад

謝謝支持，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你

@vivi530520 2 года назад

I seriously love the moments when the master speak Taiwanese to demonstrate the tips! I feel like home! Thanks for sharing this cuisine and I will definitely try it at home!

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你

@曾秀英-l6s 3 года назад

己經流口水了過成簡單我第一次看到你的節目,贊

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@Ai-Jay 2 года назад

新手爸爸報到！師傅熱心傳授，必須支持！

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@DanceWendy 3 года назад

莊師傅本家早,看起來好好吃!謝謝分享,祝福台灣8/8日父親節快樂!🤞🙏👍

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。謝謝祝福大家一起加油喔。

@吳坤和-f5e 2 года назад

非常厲害，簡單的步驟炒出不簡單的美味

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@曾華薇 3 года назад

一下鍋聞到的就是熱炒店的味道~太厲害了!原來我也可以~

@Master-Zhuang 3 года назад

你很棒，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@挖哩 2 года назад

謝謝無私教學，解說用途及效果，真的不錯

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@呂倩怡 3 года назад

這道是我怎麼炒都炒不好的一道菜一定要來試試莊師傅的版本

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@EE-bq4bx 3 года назад

哇，香氣撲鼻超美味的蔥爆牛肉！我一定要來做做看……👍

@Master-Zhuang 3 года назад

真的要試試這樣煮，你會喜歡喔。

@danruettimann8523 2 года назад

每次出品都完美精致。

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@minaschou2602 3 года назад

莊大厨分享的每一道菜，都超下飯，覺得自己要變飯桶了！謝謝你。

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@連炳南-l6g 3 года назад

@@Master-Zhuang -

@ddji2186 2 года назад

介紹的簡單明瞭細節又沒有帶過很好的教學示範~

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@tomlin615 7 месяцев назад

莊师傅，手艺不错、顶呱呱！👍

@Master-Zhuang 7 месяцев назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@李家厨房东京 3 года назад

做得非常美味呢，牛肉這樣做才最好吃，一般要是牛肉用水澱粉是不是會更好一些呢，感謝老師的分享。歡迎互相交流

@Master-Zhuang 3 года назад

謝謝分享喔

@Schulz_Army_Taiwan 3 года назад

看莊老師的影片最期待就是入口「漱漱叫」的音效

@Master-Zhuang 3 года назад

真的很美味，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@sh2bn 3 года назад

葱爆牛肉､作るの簡単でとても美味しいですよね。葱爆牛肉是簡單的做菜､都是很好吃｡

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮你會喜歡喔。

@王妍涵 3 года назад

最近防疫期間都自己煮飯、炒菜，想學一些菜，變化菜色，自己煮最安心

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@s490211 2 года назад

漂亮的一道家常菜

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@愛珍黃-y7t Год назад

我炒的牛肉都柴柴的，荘師付炒的牛肉看起來很好吃喔🎉

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-qf6lp9sc4i Год назад

感謝師傅感覺就很好吃... 下次來嘗試看看 !

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@FluffyPiggy 2 года назад

謝謝莊師傅詳細講解

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@法克哈德里 3 года назад

有水平👍

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@法克哈德里 3 года назад

@@Master-Zhuang 肯定试！我平时很喜欢做牛肉料理。谢谢你的教学

@自由的风-y8d 3 года назад

很不错的牛肉料理！谢谢莊老师的无私分享！

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@修改師 Год назад

感謝莊師傅的說明讚喔

@Master-Zhuang Год назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@同哥-t7w 3 года назад

齁齁齁，口水流滿地莊師傅，很會教，讚讚！自己來做做看

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@ERIKA230405 2 года назад

謝謝莊師傅的教導! 受用不盡!!!

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@neotsai3940 Год назад

用這配方真的很黏，拿掉太白粉後很不錯

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@Y-YingKao-up8xx Год назад

看起來很下飯，超讚的，謝謝

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@holiyt 3 года назад

喔喔蔥爆牛肉 yeah~~

@Master-Zhuang 3 года назад

美味喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@final19851008 2 года назад

一級棒的教學

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@蔡月娥-p4f 3 года назад

好吃，試做了，老公很棒場

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@hsiuchuchu675 3 года назад

謝謝莊師傅～～～易學好吃～～～

@Master-Zhuang 3 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@baimingming3519 2 года назад

好！少油健康🙏🥂

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮你會喜歡喔

@劉美智-v1e 2 года назад

教的很詳細，看起來很可口，給你一個讚。

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@劉美智-v1e 2 года назад

@@Master-Zhuang 沒問題

@chungchang5432 3 года назад

師父非常謝謝你..

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@bellaliu8834 3 года назад

香噴噴👍,來碗白飯😁

@Master-Zhuang 3 года назад

真的很下飯，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@a0930889437 3 года назад

這道我要學起來😁超下飯的

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@yuyuanxu9290 2 года назад

讚👍🏾莊師傅

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@yuyuanxu9290 2 года назад

下次我來炒這道菜莊師傅牛肉是用那個部位的啊~請問一下

@Master-Zhuang 2 года назад

@@yuyuanxu9290 牛肩胛或牛梅花。

@陳麗如-w2b 2 года назад

莊師父的這道料理，不知道比外面的好吃几倍，自己炒過就知道

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@lc374 Год назад

好棒哦今晚就试试！

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@just.adore4444x 3 года назад

請問莊師傅醃牛肉的三分之一蛋液，是只有蛋黃嗎？還是蛋黃蛋白一起？

@Master-Zhuang 3 года назад

全蛋液，剩下的蛋液可炒飯，或煮蛋花湯喔。

@tsev1254 2 года назад

謝謝莊師傅的講解和示範，不過有一個小小的意見：其實我認為不用戴手套示範會更好，經清洗過的雙手比戴手套其實更乾淨。

@Master-Zhuang 2 года назад

謝謝建議喔

@frankhuang2637 9 месяцев назад

師傅這樣家裡煮的話會不會太油了光沙拉油就放了四次會不會太多了會不會不健康啊

@Master-Zhuang 9 месяцев назад

油的總量約20cc，可依個人習慣做增淢喔。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@mqueen3491 Год назад

請問老師說的一茶匙跟一小匙在容量上有何不同？謝謝～

@Master-Zhuang Год назад

1小匙5克，1茶匙1.2克，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@-RU1003 2 года назад

莊師傅的教學簡潔有力個人非常喜歡不過我想問師傅一件事就是所謂的一小匙/匙/大匙是多少啊？

@Master-Zhuang 2 года назад

請參考標準量匙介紹 tinyurl.com/y4ju9uxa

@-RU1003 2 года назад

@@Master-Zhuang 謝謝師傅

@李小姐-o4n 2 года назад

好吃！讚！喜歡

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@李小姐-o4n 2 года назад

@@Master-Zhuang 好！謝謝師父

@oscarliao1982 8 месяцев назад

莊師傅，感謝您無私分享。就我所知的大匙15ml，茶匙5ml，那這影片中所提到的匙和小匙是多少呢？謝謝。

@Master-Zhuang 8 месяцев назад

請參考標準量匙ru-vid.comUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm

@gigilin5197 3 года назад

看起來好美味

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@gigilin5197 3 года назад

@@Master-Zhuang 煮了，真好吃

@Master-Zhuang 3 года назад

@@gigilin5197 希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享，謝謝你。

@gigilin5197 3 года назад

@@Master-Zhuang 好哦

@rsliu4310 3 года назад

請問醃牛肉的時候，可以把沙拉油改成橄欖油嗎?

@Master-Zhuang 3 года назад

可以喔

@林家雯-r8f Год назад

好吃👍

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@lila429 2 года назад

請問莊師傅，醃肉的時候沒有太白粉，可以用地瓜粉代替嗎？您的頻道介紹簡單明瞭，已訂閱！！ 🤩

@Master-Zhuang 2 года назад

可以，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@jesse9192tw 2 года назад

太好吃了

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@wyp8421 Год назад

請教一下：大匙，小匙，茶匙，匙，是那種四根匙串成一組的匙嗎？

@Master-Zhuang Год назад

請參考標準量匙ru-vid.comUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm

@黃新-b2z 2 года назад

好好吃哦⋯⋯

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@陳家鴻-k3r 2 года назад

謝謝師傅

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@小雯郭-i8l Год назад

請問師傅，如果換成豬肉，醃料和處理方式有不同的地方嗎？謝謝🙏

@Master-Zhuang Год назад

醃料和處理方式一樣，試試照這樣煮你會喜歡喔。

@tmark7952 3 года назад

我這裡有批發市場、早市和黃昏市場批發市場貨色齊價格優蔥價公斤計一公斤才四五十塊比青菜還便宜不知道這麼大把蔥要怎吃完下次買蔥回家先來兩道蔥爆ｘｘ消耗一斤後剩下的當辛香料看一下成分一道蔥爆牛肉才用掉四兩青蔥看來還是不行能否請莊師傅設計食譜讓一公斤青蔥短時間料理掉因為青蔥當蔬菜好吃又營養

@Master-Zhuang 3 года назад

好的。試試這樣煮，你會喜歡喔。

@tmark7952 3 года назад

鹽味在醬汁醃牛肉２５０ｇ只放一茶匙醬油？如果是我會把醃肉味到補足醬油加到２ｔ至於蔥白蔥綠則淡淡的紅燒醬汁（醬油米酒糖１００ｇ配１ｔ醬油）主要吃蔥的清甜和牛肉的鹹香如果醃牛肉加紹興酒會多了酒香和穀物的甘甜

@laipinky8051 2 года назад

莊師傅您好，想請問，您在請醬汁的多少多少的那個小杯子哪裡買的？還是用一組有4隻大小湯匙那就可以了

@Master-Zhuang 2 года назад

小量杯和4支標準量匙，各大賣場或家庭五金行都有賣喔

@jkckjkck0928 2 года назад

師傅慶典一下如果自己切的話牛肉有要特別哪些部位嗎

@Master-Zhuang 2 года назад

牛肩胛，牛梅花部位都可以唷

@jkckjkck0928 2 года назад

@@Master-Zhuang 感謝🙏

@ryanking7548 3 года назад

莊師傅您好，晚輩請教牛肉建議使用本土牛腿肉或牛柳來製作此道料理嗎？謝謝賜教。

@Master-Zhuang 3 года назад

本土或進口牛腿肉或牛柳都可以喔。

@bennyhuang3668 6 месяцев назад

請問莊老師，我炒起來覺得太黏稠，是要在炒汁裡再加點水嗎加水嗎？煩請賜教，謝謝您

@Master-Zhuang 6 месяцев назад

是的。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@yaokuoyaokuo9418 11 месяцев назад

請問莊師傅，不用蛋液抓醃的話可以用什麼替代蛋液？謝謝

@Master-Zhuang 11 месяцев назад

可以不加蛋液。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@AB-dr8sv 3 года назад

讚！讚！讚！

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@AB-dr8sv 3 года назад

@@Master-Zhuang 謝謝你

@陳淑娥-y1e 3 года назад

好想做

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@吳坤和-f5e 2 года назад

大師您好！我想變化牛肉炒木耳、蔥改成薑，醃肉純蛋清OK嗎？感謝您的指導！

@Master-Zhuang 2 года назад

可以，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@孫維德 3 года назад

莊師傅請問一下我們用的是什麼炒鍋？看起來很好用謝謝🙏

@Master-Zhuang 3 года назад

鍋X平底鍋

@孫維德 3 года назад

@@Master-Zhuang 師傅你的平底鍋煮起來都不會沾鍋看起來非常好用是哪一牌的可以推薦一下嗎想跟你學習做出來的菜美味佳餚感恩

@孫維德 3 года назад

@@Master-Zhuang 好的謝謝🙏師傅

@ellpxib1734 2 года назад

請教莊師傅，影片中的炒鍋是不沾鍋嗎?

@Master-Zhuang 2 года назад

是不沾鍋喔

@李小姐-o4n 3 года назад

哈哈哈這是我最愛吃的一道菜，學起來吧！太棒了！

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@final19851008 2 года назад

夭壽讚

@Master-Zhuang 2 года назад

真的讚，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@Jeff-se4uo 2 года назад

請問這是什麼部位的牛肉片？一般全聯賣的比較像火鍋肉片

@Master-Zhuang 2 года назад

牛肩胛或是牛梅花都可以，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@yy1129yaya Год назад

唉，看老師做菜好輕鬆，我做菜跟打戰一樣混亂

@Master-Zhuang Год назад

我們一起加油喔，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@羅羅-k2z Год назад

可以請問莊師傅，這個影片跟大部分影片中使用的醬油膏是哪一種嗎？因為我買過兩次醬油膏，一個不好吃，一個太鹹,都不太適合拿來炒菜，每次看到需要醬油膏的菜我都不太敢嘗試

@Master-Zhuang Год назад

我都習慣使用，龜甲萬醬油膏。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@羅羅-k2z Год назад

@@Master-Zhuang 謝謝莊師傅！

@kymcocamry 2 года назад

解說滿易懂的，已訂閱不過想問炒肉的時候是用中火嗎，另外醃牛肉時加糖適合嗎？感謝。

@Master-Zhuang 2 года назад

1.中火 2.適合喔

@歡樂年華 2 года назад

師傅,能示範青椒牛肉嗎?炒牛肉用里肌好?還是小里肌?

@Master-Zhuang 2 года назад

里肌可以喔

@dppislousy 2 года назад

請問醃牛肉時蛋液可以放一顆嗎？如果是300克左右的牛肉，謝謝您

@Master-Zhuang 2 года назад

半顆蛋液足夠了，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@徐秋江 Год назад

太棒啦！

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@pigqqq520 2 года назад

我家中有吃不完的冷凍火鍋薄牛肉片也能這樣炒嗎

@Master-Zhuang 2 года назад

可以喔

@藍堡堅妮 3 года назад

不吃牛的人，也可以用雞丁或豬肉片代替嗎？師傅

@Master-Zhuang 3 года назад

可以，一樣美味喔。

@海豹-b5n 3 года назад

喔優質頻道

@Master-Zhuang 3 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。