【蜜汁猪肉脯/肉干】好吃到舔指，味道绝对比外面买的还赞 Pork Jerky (black pepper flavour） 

今天我们来做一个百吃不厌的小零食 - 蜜汁猪肉脯，也叫肉干， 一想到香喷喷的蜜汁肉干， 口水都要流出来了。 其实做法相当的简单，只要拿捏好自己家里烤箱的温度，一定能做出比美珍香更美味的肉干。
#猪肉脯 #肉干 #porkjerky #萨姐的南腔北调
原料
半肥瘦肉末 400克
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
蚝油 1勺
鱼露 1勺
白糖 50克
黑椒粒（研磨） 少许
蜂蜜 100克
白芝麻 少许
Ingredients
Minced pork (with fat) 400g
Soy sauce 3tbsp
Cooking wine 2tbsp
Dark Soy sauce 1tsp
Ground white pepper 1tsp
Oyster sauce 1tbsp
Fish sauce 1tbsp
Sugar 50g
Black pepper (grated)
Honey 100g
White sesame seed