西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、 維生素 B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是 蔬菜 中含量最高的一種；含蛋白質3.5克-4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。
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種植時間:
冬：9 －10月間播種，種植時間約120天
主要功效:
西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。而其中一定量的類黃酮物質，則對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。同時，西蘭花屬於高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。
簡介:
又稱西藍花、綠花菜、綠菜花，西蘭花源於意大利，台灣稱青花菜、綠花椰或美國花菜，和花椰菜（花菜）、結球甘藍同為甘藍的變種，是一種蔬菜。
生食級帶子
可以直接吃打撈起來的扇具去殼，取下圓型具柱部分去唇，去精巢之後，就是「生帶子」。 而市場上常聽到的「生食級帶子」，這個名詞其實是日本政府府推出的一個認證，主打經過日本農林水產檢驗並判別，確保新鮮度能夠直接生吃，外觀比起一般的帶子顏色更加飽滿，吃起來軟嫩鮮甜。
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2L，L，M，S，2S，3S，4S，5S，6S的帶子差異市面上帶子常見的標示分別有「日本標示」與「日本標示」以1公斤為基準，採用「每公斤幾顆」的亞洲規格來做.分類，而「國「國際標示」。 際標示」則以每1磅為基準去分類帶子規格。 簡單來說，2L，L，M，S，2S，3S，4S，5S，6S代表著帶子體積的大小，而每公斤顆數的多寡取決於每顆帶子重量的差異。
總而言之，同樣重量下的帶子，顆數愈少，代表著個頭尺寸愈大，肉會愈厚。
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3 янв 2022
