【要約】世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術【アイザック・ジョーンズ】 

病気になった時のために貯金するのではなく、病気にならないように健康に投資するべきだな

過去に実際に試してみた体験からですが。 僕たち日本人による体質の要素、遺伝的要素、ホルモン分泌量など個人的な要素も複雑に絡んでくるので、これが全て自分に当てはまるとは限らないことを頭の片隅に入れておいた方が良いです。

オーストラリア在住です。数年前に大病する前は私の食生活はめちゃくちゃでした。大病してから健康セミナーや有名な専門家の本を読みあさり、まさにこちらで説明されている通りです。ただ身体のDNAは祖先から受け継がれてきているので、日本人は赤身肉と豚肉を少なく食べてメインは魚と鶏肉に、そして海藻や椎茸、豆腐、味噌などを頻繁に食べるべきだという著名な先生がいてその通りだなと思いました。水をたくさん飲めともおっしゃっていました。また防腐剤がたくさん入ったファーストフードやコンビニ弁当、スーパーのパンなどはいつも食べるのは問題だと。ご参考まで。

こういった情報を都合良く捉えてグルテンフリー&肉類を積極的に食べた結果、一時的ですが脂質異常症になりました。 人によって合う方法合わない方法があるのでお気をつけて…

健康に良いバター・油って高くて珍しいから、食費的に変えなかったり見かけなかったりとかするから続かないんだよなー思ってたけど、業務スーパーでいつも買ってる大きいバターがグラスフェッドバターだった。ただのデカくてコスパいい輸入バターだと思ってた。

一番はバランスよく全ての物を取ることです。 人は狩猟時代から穀類も取ってましたよ。 糖質 脂質 タンパク質 食物繊維 ビタミン 全てを程良く取り入れる事が重要なので この動画の野菜と肉とナッツ類だけというのは余り良くないと思います。 しかし良質の油を料理に使うのは賛成ですね。 体にいいし美味しいですから。

糖質摂るのやめたら、夜眠れなくなって、風邪もひきやすくなったんてすよね。。。。いいことばかりではなさそうてす

ケトジェニック(低糖質、高脂質)挑戦したけど、身体中痒くなってやめたので、合うか体質によると思います。

「超一流」「エグゼクティブ」というタイトルに嫌な予感がしましたが・・・。手垢のつきまくった「糖質は悪！原始人は糖質とってなかった！精製された油も悪！バターコーヒー最強！」本でしたか。ちなみに原始時代は比較的コンスタントに入手できるエネルギー源はその辺に成っている果実(糖質)で、失敗の多い狩猟で得られる脂質やタンパク質の方が貴重だった、なんて説もありますね。

超一流の超という一文字から「エビデンスに基づいてるけど非現実的だから頑張りすぎないでね」という翻訳者の意図を感じました 個人的には本の影響で偏食になった超一流のスティーブジョブズの末路を知ってますし、食の正解は時代で変化すると信じてるので極端に走らない様にしています

良い食べ物を追求するより、まずは明らかに健康に悪い者を摂らないことが大事ですね！

これをみてから実行していたんですけど、胆石になりました。 絶対にオススメしません。

米穀や芋類は排便を促すので、欧米人に比べ腸が長い日本人は、普通に食した方が良い。この本を書いた人は欧米人だった様に思いますよ。ラードや胡麻油については触れていないし。日本人の食生活について述べている動画は沢山あります。

スタバのテイクアウトコーヒーにMTCオイル入れると脂が上に沈澱して温度上がってプラスチックの蓋が溶け出すので注意してください。

ケトジェニックダイエットでは、糖質の摂取が制限されるため、身体は脂質からケトン体と呼ばれる代謝物質を生成し、それをエネルギー源として利用するように切り替えます。この過程には時間がかかり、初めの数日から数週間は身体が適応するのに苦労することがあります。この期間に「ケトフルー」と呼ばれる症状が現れることがあります。

16時間断食で腸休める。 麺とかパスタの粉物を無理せず極力減らす。 食べる時はよく噛んでゆっくり食べる。 薬は極力飲まない。 水をたくさん飲む。（できれば常温） を意識してれば健康でいれる確率があがる気がします。

食事、睡眠、休養、はすごく大切で若い時から忙しいとか大変だとかコンビニ、マクドナルド、インスタント食品とか危険ですね 忙しいから寝たい休みたい、自炊やめんどくさい、野菜も取らず野菜ジュースだけとか危険ですね 後ストレス これが一番体に心に悪い 友人が東大出て大企業働いてたが中は出世争いと嫌な人間関係でストレス溜まりうつ病に そうしたら今流行りの四十代リストラで友人もリストラされた リストラされて命拾い、食事もひどくコンビニや外食ばかりだったから健康診断でも高血圧や脂肪肝とか 今は引きこもり生活保護受けて健康的に生きてますよ、自炊して野菜食べてしっかり寝てウォーキングして仕事なんかせずに

この本米を含む糖を完全否定してるけど、俺は日本人なら米と卵、味噌汁を食べておけば良いと思ってるんだが何を信じればいい？ 悪い油を避けるべきなのは完全同意だが。

私の家族は長年拒食症で、主に糖質（まぁ栄養全般）をほとんど摂っていません。不妊、精神不安定、甲状腺の異常、さまざまな症状に苦しんでいます。心臓への負担も大きいですし、恐らく脳も萎縮しているでしょう。 こちらの動画のような知識を取り入れることは良いことだと思いますが、食事を楽しめることって本当に素晴らしいことなんです。 心も体も健康に過ごせるよう、食事を大切にしていきたいと思います。

糖質は極端に減らしすぎても人によっては不具合（睡眠障害、肝機能障害など）が出るようですので、減らした方が良いのは確かですが、色々な事例を見ていると日に20～100gくらいは取ったほうが良いという印象です。カロリーの6割は糖質（250g～325g）という今までの栄養学は流石に取りすぎですが。本当に体にとって全く必要でなければ糖質を消化できるようにはなっていませんので。

健康法は色々試しながら身体の変化を記録すると合う合わないがわかりますね！フェルミのおかげで知識を蓄えつつ、試せるので助かってます！

ちょうどケトジェニックダイエットやってる時なので、自信になりました。毎年1、2か月だけやるので社交活動にもこの時期だけなのでそれほど影響ありません。今6日目ですが、体が軽く感じます。体重も2キロへりました。糖質やめたので水分が抜けただけかもしれませんが。年に一回短期間やるだけで、やってない時期でも結構体はままフィットしてる状態が維持できます。炭水化物のありがたみもケトによって感じることができます。

これって小麦文化圏の人を対象にした本だよね。糖質が悪いっていうより、小麦が悪いって言い換えるべきなんじゃないの？　現代の小麦は改良につぐ改良によって自然とかけ離れた品種になっていてグルテンが異常に多くなっている。これが原因の本質なのに、糖質全般を悪玉にした論は明らかに違和感を感じるし間違っている。

現在のマーガリンにトランス脂肪酸は入っていない。10年以上前に水素を使って固形化するマーガリン製造過程でトランス脂肪酸発生が叩かれたせいで今はそんな作り方はしていない。この点は情報が古い。

グラスフェッドバターを見たら、アマゾンで2800円でしたが近くに業務スーパーがある方はそちらでも400～500円で小さいものが売ってました（私はこちらを購入）　おためししてみるのにこのくらいの金額ならちょうどいいと思います

食べてもまたすぐお腹すいてあんまりよくない気はしながらもパンや麺を食べては頭が痛くなったり気分がずっと優れなくくて困っていたのですが、糖質からばかりエネルギーを摂っていたんだとわかりました❗この動画をきっかけ参考に今まで目を向けていなかったロカボなど色々調べてみたり、あまり極端にせずとも知識として持っているとより良い方を選択できそうです❗本を買うと高いので、動画もすごくわかりやすくて、実際に自己流でキャベツにエクストラバージンオリーブオイルをかけて…とりあえずハムとチーズとバナナとヨーグルトで食べてみて、不調が改善して良かった点と足りないせいかこれだけでは動けなさそうだ…という部分が出てきましたが、良い油の知識や貴重な情報を手軽に知ることができて、不調が改善した部分もあったので、ありがたいです😣💓✨‼️普通に１食くらいは気を付けながらちゃんとご飯も食べてやってみるのもありかなと思えました😃💖とにかく悩んでいた不調が改善したので、原因は糖質の摂りすぎ、栄養バランスの悪さもひとつだったんじゃないかと思います。😉❤紹介してくださり作ってくださりありがとうございます😃コメントもすごく参考になりました‼️😍

普段は悪くない本を紹介するのになぜ健康系はトンデモ本になってしまうのかｗ

糖質制限がきっかけで摂食障害になったので、極端なことはせず、学校給食のバランスを意識しています。私はお米を食べてる方が食欲が安定する気がします。考え方は色々あるから、自分に合うものを模索するのが大事だと思いました🥺

問題はそういう食事ができるほど経済事情に余裕があるかどうかだよな 好きなもの無理して我慢してもそれはそれでストレスになりそうだし

朝、低血圧すぎて飯が食えないからバターコーヒーとナッツとか食べるようになってからやけに早起きになってたのはこれもあったのか…

うーん。これは科学というより思想かと。 大規模研究によると、でもなんだかんだ炭水化物のカロリー比率55%のグループ群がそれより少ないグループ群より長生きしたんだよな。。

ケトジェニックやってるけど全然腹持ち良くないんだが。 食後1時間もするとすぐ空腹状態になってしまう。 もちろん集中力も続かない。 なんか最近胡散臭い本の紹介多くない？

各本によって言ってること違ったりするから全部信用しないで自分で考える力がいる、高校生には糖質大事、、、、、、、、、、、、

いい油を。と思って3ヶ月実践しましたが お腹が緩くなりすぎて普段の生活に支障が出ます。 西洋人の本なので、東洋人に合っているかは別問題です。

取り急ぎおすすめのプロテインとバターを「後で買う物」に入れときました！ 助かりました！

これはケトーシスについても併せて解説しないと体調壊す人が続出しますよ。。

以前喉乾くたびジュース系飲みたい欲に襲われてたけど、半年くらい我慢してたら急に欲消えた。今は肌荒れも滅多にしなくなったです。米は食べてるけど

糖質制限と脂質制限は正直、本当に人に寄る 筋トレをメインにしているかいないかでも変わる ケトジェニックが合う合わないは人それぞれ、職種にもよる

シンプルに現代食(ファストフード、惣菜、コンビニ弁当)が糖質と低質な油の塊なのが問題ですね。 白黒では無く、1品ちゃんとした野菜に変える、とかでも十分。健康のためには、無理なく続けることと、自身の身体を観察する事が大事です。 私は朝のコーヒーにギーを入れるところから始めようと思います。

本当、食事は人の性格に影響する 体験談でマクドやお菓子、家系ラーメン食べ続けた結果的眠気は勿論、すぐキレやすくなるし、デブる、性格も悪くなるよ（自分は悪くない、相手が悪い）と思うヤツが多い（過去の自分談）運動しっかりして食事は野菜中心にヘルシー志向の食事にすれば大して太りにくいし、更にダイエットでボクシングやキックボクシングなど格闘技ジムに通って練習続ければ生まれ変わる。

これをやるには相当な金と時間と忍耐が必要。平民にはキツイ

栄養学を勉強してないと、こういうぽっと出のエセ健康本に騙されてしまう。 基礎学力っていうのは本当に大事。

なお日本人にも合うかどうかはわからない 色々試して自分にあうものやればいいのさ

でも減量、筋トレしてる人は脂質摂りすぎには注意ですね。糖質もある程度は必要

昔の人はっていうけど現代人の方が長生きできているわけだし、本当に正しいのかしら。。

バランス良く食べるのが一番。何でもかんでも極端な制限をしたら余計な病気になるだけ。 人間が糖質を取り始めたのはたった一万年前って言ってるけど、一万年もあれば生物はそれに適応する。 人に近い猿は基本的にみんな雑食で木の実とかの糖質を食べて生きてる ただ現代の人間が糖質を取りすぎてるのは認めるから、少し糖質から脂質に偏重するくらいが丁度いい

甘い物好きだから糖質制限しても続かたい( ；∀；)わかってるけど食べちゃうよね〜

これはあれだな バレンタイン貰えなかった人への 遠回りな慰めだな さすがりんさん😉

ケーキ等の菓子類はいいけど、米やイモまでも否定されるのはね。 筋トレしてる身としてはある程度の炭水化物は必要ですし。

今日はお菓子を沢山食べて、明日から頑張ります

勉強になる動画ありがとうございました😊 グラフェッドバターを使ってみます‼️ ためになる食事方ありがとうございました😊

慣れるとこの食生活も全然難しくないんだけどな。

食事に100点はないですし　知れば知るほど迷宮に入るので 60点を目指してますｗ　糖質とったら軽い運動してます✨

これはガチ 大学入学以降10年くらい脳がモヤモヤして腐ってたけど これ始めたら4日で脳のモヤがいくらか晴れてイキイキしてきた気がする 具体的には今までは高い桁の暗算をパッと出されたときに考えることもできなかったのに 、3秒考えて正答を出せたときは驚いた

アメリカ人の書いた本でしょ？？日本人とはそもそも体質も違うんだろうし…。炭水化物を完全に抜くことの方が危険だと思います。。

この前は食事より睡眠の方が大事とか言ってた気がする

概要欄にバターが書いてあったので、早速1キロのグラスフェットバター買いました！ バターコーヒーにして飲んでみたら意外とフツーのコーヒーと味が変わらなくて、これなら毎日続けられそうです。 ありがとうございました！

これは本当に同意。多めの資質とタンパク質、調味料とかも含め糖質は極力０ｇにする生活をしていると頭も体もギンギンに冴えわたり本当にエネルギッシュになり、内臓の炎症系の持病もすっかり収まりました。お腹も空かないのも本当。あの最高の体調を経験するとパンやケーキ、米、美味しい調味料とかもう食べられなくてもいいし、なんなら多少寿命が縮まったって構わないとさえ思えます。 欠点は普通食からはかけ離れた食事を長期許容できるかどうかに尽きるでしょうね。家族や恋人と食事する機会がある人には難しいでしょう。ただ単に糖質を摂らなければいいだけでなく特にケトーシス状態に入るまでの導入期には大量の脂質を摂取しなければならず、ここに抵抗があったり重要性を理解できない人も多いかと思います。ほんのちょっとだけなら、と糖質を摂るとケトーシス状態に入れず単なる高脂質の不健康食になってしまうどころか、低血糖で体調不良になったりもするので精神的にもストイックさが求められます。失敗を避けるには栄養ややり方を勉強する必要もあると思います。私は毎日尿の検査を行ってケトン管理の参考にしていました。 恵まれた現代の食事の楽しみを捨ててまで実行する価値があるかどうか。。私は多くの人には無いと考えます。 慣れると結構いろいろ食べらるもの発見できて楽しいんですけどね。 ケンジくん「カルビも？」 りんさん「いいだろう（だだし焼肉のタレはダメだ）」

とりあえず、オリーブオイルで調理、肉、魚、野菜バランスよく食べればいいのか

概要欄に書いていただけてるの本当にありがたいです！ りん先生が本当にみんなのためを思ってるのが伝わる...

すごくわかりやすかったです！ この動画のおかげですごくバターや食事に興味がわいたので、今度この本を買ってみようと思います！ 揚げ物は大好きだけど、肌や体内をきれいにしたいし健康でいたいからな…。 今はまだ家から出られないけど、大人になって一人暮らしを始めたらこの食生活を実践する！

うーん。これはどうだろ。イマイチ受け入れるのが難しい。 人類が穀物を食べ始めたのが「たった」1万年前とはいうけれど、 肉類中心の欧米人と、西洋風の食事が浸透する以前の菜食中心の日本人とでは、大腸の長さや固さが違うという話を聞いたことがある。400万年前とか1万年前とか、そんなレベルまで遡る必要あるかな。 私は栄養学ど素人だけど、 炭水化物を含めた五大栄養素をどうして軽視する専門家が多いのか、不思議で仕方がありません。 油脂だって摂りすぎれば、大腸がんを招きかねないだろうし、朝は飲み物だけじゃなくしっかり噛むことも大切。 要はバランスよく食べることが大事。小・中学校の家庭の教科書に出ている栄養学で十分だと思う。 それに、高価なグラスフェッドバターや亜麻仁油を常備するなんて、不経済でとても続きません。 うちでは、魚の皮やアラを煮込んで、魚の脂が溶けた出汁をとっています。 これを料理に使えば、天然の安全な油脂を摂ることができます。

体重×2の蛋白質 脂質15g 鯖またはアボカド 体重×2の糖質 が体重も体調も安定して良かったですね僕は

なんでも極端はよくない。悪い油は避けてますが、糖質は適度に摂ってます！

ケトジェニック食に挑戦したことが2度ほどありますが体調は非常にいい状態で安定していました。しかしお金と手間がかかるのがきつかったですね、、。あとおそらく個人差が大きいものと思います、、私の場合は常にテンションが低めで活力低めの期間となっていました。

朝コーヒーにしただけでも11キロ痩せたからこれやったらみんな無くなりそう

結局美味しいものは体に悪い。 でも売れるから売るし、それにより医療費も取れるから、より売っていく。

うさんくせーこの手は基本信用してない

当たっていると思いますよ。バターは避けてましたが。私も大体、👇下の方同じ過程をたどって、重度の皮膚病、倦怠感、イライラなど長期間かけて改善させていったので。このような情報は凄く重要で必要だと思います。でも実際、体調崩してからじゃないとなかなか気が付かないし、信じられないですもんね。完全に添加物は避けられないから、出すことが必要なんですけどね。

自分的にいわし缶詰がちょーおすすめ

糖質と脂質のタンクこれは非常に分かりやすい

他の動画でホエイじゃないソイプロテインはごみ箱に捨てろって言ってたけど、概要でおすすめしてるプロテイン捨てたのかな。エンドウ豆だからセーフ？

極端すぎる本だな。 突き詰めるとそうなるのかもしれないけど、食を楽しむ事を放棄して何が楽しいのか

いろんな動画拝見しましたが、 望月さんの声、めちゃ聴きやすいです😆笑

筋トレしてるから逆に糖質抑えすぎると身体が作れないんだよな…あと単純に辛い

私はオリーブオイルとアマニオイルをメインでとっています。その他のアブラも興味あるので摂取してみます！あと過去に完全糖質オフ生活をしたら、便秘になってしまいました。それが嫌で今はお米だけは食べるようにしていて私にはこっちの方が合っている気がしますが、この動画を見ると揺らぎますね(>_

クソ勉強になりやすフェルミさん

ケトジェニックは死ぬほど金かかるから一般人には向かないんだよな

甘い物はたまに食べる。心の健康も必要

原始時代はこうだったからこうするが正しいって疑わないといけない気がする。原始時代後の1万年間でも人が次の時代を産むのに30年とすると300回以上は世代を繋いでるわけだから流石に適応してると思うんだよな

日本人の体質にコーヒーが合わない人多いからそこのフォローがほしいな

唐揚げとかコロッケ食えないと「食った気しない」と皆言うけど それは本当に言い訳で魚チキン野菜食って加工油控えたら本当に目覚め良いし、何より気分がいい 満腹食ったの満足感よりも、良質な飯を食べられたというメンタルの満足感もあるかも 元々大食いではないのもラッキーだったかもしれないけどね。

脂質が多すぎると脂質異常症になるので気をつけて下さい。 糖尿病、膵炎など確かに糖質制限をしていますが、0にはしてないです。 良い油をとるっていうのは凄く同意できます。

イヌイットが脂質をエネルギーにして暮らしてる例として上がってたけど、芋だけたべて健康に暮らしてる部族もいるんだよなあ

日本人に「お米食べるな」はちときつい

10:54 MCTオイルは中鎖脂肪酸であり飽和脂肪酸ですが、加熱すると煙が出たり泡が出るので調理調理には使えません。これは、MCTオイル製品の説明書きに記載されているくらいのことなので、フェルミ氏自身はMCTオイルをあまり使用したことがないことを示しています。

こういう情報を盲目的に鵜呑みにする人って詐欺に簡単にひっかかりそう。

Keto dietでしょ。一言で説明できるやん、この動画。

『お前もこっちに来るんだ』で笑った

食事に関していろいろ見てるとどこかで矛盾に遭遇しますよね。今回のところで言うと、断食16時間守ると朝食は食べられなくなるし、肉も牛肉はNGだったり。 必ず共通していることは糖質やトランス脂肪酸の食べ物はNGということですね。

どんな健康法でもそうですが、持病や健康上の不安がある人は医師に相談の上でやった方が良いです。

考えれば当たり前の事ですけど、この話を鵜呑みにすると低血糖症状で意識障害に陥りますよ？皆さんいい加減にこのCHを盲信するのはやめたほうがよいかと。

極端に取らないっていう糖質制限は続かないですけど、 白米→玄米 クッキー→おからクッキー チョコ→カカオ75%のアーモンド 間食→素焼きのナッツ類 ジュース→水やお茶 食べ過ぎは勿論良くない前提で、置き換えるだけで同じ量食べても、摂る栄養素は変わります※白米から玄米に変えると、糖質は少量減るだけに見えますが、食物繊維が増えるので糖質の吸収を抑える上、消化に時間がかかり食べ過ぎを抑制出来ます。 置き換えるだけで僕は4ヶ月で17キロ痩せました！ もうすぐ1年経ちますが未だに続いています。 月に数回マックやピザなど食べたいものを食べる日を設けてますがリバウンドはありません。※ポテトは食べてないです。

完全無欠コーヒー飲んでたことあるけどずっと下痢続いてた。 こういうのって人種とか個人で結構差があるから試してみて合ってなかったからすぐやめるのが大事

俺はケトでめちゃ胃腸に負担かかって死んだから合わない人は無理しないほうがいいかも

貰ったバレンタインチョコを食べたくなくなりました

主食をオリーブオイルにするか

ただ単に糖質を制限すればいいって話ではありません。 糖質の中でも複合糖質と単純糖質とあって、制限すべしは単純糖質です。 お菓子などが単純糖質であり、米が複合糖質です。 複合糖質は分解されながら体に吸収されるので血糖値がゆっくり上昇されるのに対して単純糖質は急激に血糖値が上がります。 なので米は取ってもいいと思います。

りんさんは朝食プロテイン飲んでいるみたいですが、プロテインも添加物とか入っているため、プチ断食を目的にしているにしては胃腸に負担が かかってしまうのではないですか？

健康的で仕事も勉強もバリバリできる代わりに、今後一生スイーツを食えなくても良いか？と自問するべきだな。 自分はケトやって一度は上手くいったけど、再度やったときは身体を壊した。今はもう炭水化物しか勝たん。