食油是煮食時不可缺少的,不過,使用哪種食油才最健康? 消委會今期測試了13種不同類別,一共50款食油,近6成樣本檢出基因致癌物環氧丙醇,當中2款的含量更超出歐盟標準。各類食油的好壞脂肪酸比例又如何?哪款食油的煙點最高?想知如何使用食油才健康點?烹煮時有甚麼要注意?馬上去片!立即訂閱549期《選擇》月刊文章: ccchoice.org/549oils了解書展限定優惠: ccchoice.org/549_bf
16 июл 2022