有濃濃蝦油香的 #蒜蓉粉絲鮮蝦煲
＃來做菜吧～今天要做的是絕對吃了會回頭再做的 ＃蒜蓉粉絲鮮蝦煲
＃利用蝦頭煸出濃濃的蝦油，然後再跟冬粉還有蝦子一起燜煮的蒜蓉粉絲鮮蝦煲，保證你一定會鍋光見底意猶未竟～
可能會有人覺得蒜蓉粉絲鮮蝦煲是一道年菜，因為感覺這就是一道麻煩的菜，噢～no no no，如果你等到過年才做來吃那就可惜了！
我知道防疫期間人人都成為了大廚了，幾乎人人各顯神通花招百出，說實在我也經常坐在電腦螢幕前看到目不暇給，口水吞麥里～說實在的邊滑邊看還真會會記雞很多靈感。
但是今天的這一道蒜蓉粉絲鮮蝦煲實在也是蠻厲害的，除了我們拍攝了兩次之外，還有就是雖然做法一點都不難，但就是要注意冬粉的種類和烹煮時間的拿捏。
今天的主角就只有冬粉和鮮蝦⋯⋯
冬粉選擇錯了就會煮不軟
蝦子煮過頭了就會又亁又硬
這兩個主要食材好不好吃時間烹煮的時間，才是蒜蓉粉絲鮮蝦煲最重要的「眉角」
不過大家別擔心因為我已經先失敗過了，所以我這個過來人的經驗跟你們分享，我想你們在煮的時候就可以避免失敗了。
反正大家宅在家沒事，沒事就宅在家，那就一起來研究做做看 ＃蒜蓉粉絲鮮蝦煲
＃日本土鍋和日本雪平鍋下星期一開團喔～
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【蒜蓉粉絲鮮蝦煲 食材】
冬粉2朵
蝦子10隻
青蔥50克
青蔥2支
老薑10克
紅辣椒1條
蒜頭20克
橄欖油3大匙
醬油2大匙
蠔油2大匙
紹興酒1大匙
糖1小匙
水150~180cc
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/ veryred2011
8 июл 2021
