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【隠し味は黒蜜?】エバラ焼肉のたれをプロが完全再現 

Horumon Shimata
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1 окт 2024

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Комментарии : 53   
@そうめん-n8v
@そうめん-n8v 7 месяцев назад
どっかの本棚食堂がやってそう
@tobaigari5493
@tobaigari5493 7 месяцев назад
ホルモンしま田と本棚食堂の両推し見つけて嬉しい
@zuerk666nekah
@zuerk666nekah 7 месяцев назад
フクロウとコウモリのハーフはステーキとジンギスカンしか作れない身体だから…(あとタコス)
@kohusue
@kohusue 7 месяцев назад
焼肉とタレ起源が 韓国焼肉からの始まり 冷ます効果と味付け効果 すき焼きの生卵冷却が 冷ます為の工程 刺し身文化が日本・刺し身焼肉が日本式 物切り半身切りが韓国式焼肉
@蟲虫-h1y
@蟲虫-h1y 7 месяцев назад
プロどころかすごすぎるよ なんでも作ってしまうからなぁー 肉以外でも知識が豊富すぎる
@user-dk7uo6lq3e
@user-dk7uo6lq3e 7 месяцев назад
凄い凄い凄い!!! やはり、日本人好みの『甘辛』という概念の元、 砂糖のみならず蜜を加えてコクを出すという手法は、なるほど、凄い開発技術だなと思いました。
@小椋武憲
@小椋武憲 7 месяцев назад
エバラ焼肉のタレを再現する🐑 こう言うサイエンス感ある企画面白いです🦔 学校🏫での理科の実験のワクワク感を思い出されて懐かしい感じがしますね🐇 俺のエバラ焼肉のタレで作った焼肉丼美味しそうですよ🐒
@清水亮-w4i
@清水亮-w4i 7 месяцев назад
焼肉のたれで「漬け肉」を作り、冷蔵庫(または冷凍庫)に入れて、フライパンで焼くと美味いです。
@ぶり大根-c6w
@ぶり大根-c6w 7 месяцев назад
ヌルッと飯テロに移行する流れ…… さすがです。
@shomuken
@shomuken 7 месяцев назад
「再現してみた」をされるなら、是非ともGenさんとコラボを…。
@東洋-v1w
@東洋-v1w 7 месяцев назад
エバラといえば焼肉!というくらい定着してますよね~ 砂糖や蜂蜜、黒蜜など甘みをプラスする素材が予想よりも多かったです! コクを出すために黒蜜というのも思いつきませんでした🎵
@闇華兎六太
@闇華兎六太 7 месяцев назад
再現出来ても開封して2~3週間(うちはもっと使う)保つという事がすごい
@sergeant-bw
@sergeant-bw 7 месяцев назад
エバラ焼き肉のたれ「ホルモンしま田タイアップバージョン」みたい案件来るかな? 生焼肉だれとは違ったスーパーで売ってる一般商品の新しいフレーバーの一環として。
@top_643
@top_643 7 месяцев назад
家では昔から「黄金の味」でしたね。大人になって自分で色んなタレを食べてみたいと思って、最初叙々苑のタレを買ったけど自分には甘すぎて微妙でした。 醤油のサラッとしたタレが好きで、今はトラジのタレを愛好しています。
@abekenmaruke1982
@abekenmaruke1982 7 месяцев назад
昔からあるなとは思っていましたが、ベル食品のジンたれが市販たれの始まりだったとは知りませんでした!だいたいの道民の冷蔵庫にはベル食品かソラチのジンたれのどっちかが入っていますね。ジンギスカン、焼肉、野菜炒めによく使います。個人的に一番好きな使い方はラムしゃぶのつけだれですね。
@やすおな
@やすおな Месяц назад
僕は塩派です。タレを付けると牛肉本来の旨みを感じなくなってタレを食べている感覚になります。塩昆布と梅干しで頂いています。
@壱23
@壱23 7 месяцев назад
火入れしているかどうかでもかなり変わりそうですね、これを経験にしま田のタレ別注とか出来たらいいかも
@マンダリン-l4t
@マンダリン-l4t 7 месяцев назад
好きな焼肉のたれは創味ですかね。もちろん、しま田俺の生焼き肉たれも大好きです😊 あとはブッチャーさんが似てるって言ってた戸村も好きです。 タレの元祖ってベルたれでしたか。さっぱりしてて酸味が強めなんですよね。 「肉の学校」購入しました。54Pのいぶ銀さんの紹介文が意味深です😅
@th6602
@th6602 7 месяцев назад
ここ最近は、スタミナ源 たれ を使用していますね。 焼肉以外の味付けでも使えれるのでとても万能調味料ですね。
@nabeyasu45
@nabeyasu45 7 месяцев назад
源たれでチャーハン作ったり、源たれ塩味をお湯で割ってスープにしたり、応用が効きますよね☺
@tkhsyshs
@tkhsyshs 3 месяца назад
焼肉のタレってなんであんなに旨味あるんだろうな。 源たれ教えてもらってから源たれも好き
@t_s_rion_02
@t_s_rion_02 7 месяцев назад
我が家は焼肉屋さ… じゃなくてジャンを使ってます👀
@higenori-
@higenori- 7 месяцев назад
エバラといえば黄金の味だったので、醤油味みたいなシンプルな商品があるの意外でした! ぜひ黄金の味を再現してみて欲しいです
@たぁz
@たぁz 7 месяцев назад
エバラ焼肉のたれ、肉と合いそうな旨味、こんぶ的なものは入っていないんですねー
@root5014
@root5014 7 месяцев назад
焼き肉のたれはCGCが好き。 どこのOEMだか知らないけど。 って書いて、キッチンに確認してみたらエバラだった。
@ミミコ-k4e
@ミミコ-k4e 7 месяцев назад
塩ダレ・レモンだれ作って別途でわさびをちょびっとのせるのが好き
@としおしばた-q2b
@としおしばた-q2b 7 месяцев назад
焼肉は塩でもタレでも美味しいですよね😊
@puu-zp5bt
@puu-zp5bt 7 месяцев назад
やきにく系のたれの中ではスタミナ源たれが一番好きです (*´ー`*)
@きょこまる
@きょこまる 7 месяцев назад
声優できそうないい声してますね
@お酒が好きなダメが人
@お酒が好きなダメが人 7 месяцев назад
昔から焼肉といえばエバラでした。甘口、中辛、辛口ミックスしたり追いにんにく等々アレンジが豊富で無限の可能性を秘めてますね( ゚Д゚)b ただ容器が瓶なのが残念なところかなぁ。瓶ゴミって資源ごみ扱いなので隔週で回収になってしまうので空き瓶を洗ったり、タイミング逃すと捨てられなかったりと何かと手間なのよね。 そんなあたしの最近のお気に入りは、キッコーマンの豚油(あぶら)にんにく醤油たれです。 プラボトルで使い終わったら燃えるゴミとしてポイっとできるし、豚油とにんにく醤油ですから不味くなるはずもなく手軽にスタ丼のようなものも作れるのがオススメポイントです(笑)
@graphite0328
@graphite0328 2 месяца назад
次はエバラ焼き肉のたれで熟成肉ですね
@wa-sanbon
@wa-sanbon 7 месяцев назад
市販のタレと言えば業スーの焼肉のたれ(1138g)を買うも持て余している😅ので ぜひ全国籍肉料理のプロとして簡単レシピを幾つか・・・と思ったり思わなかったりしますw
@shin22_22
@shin22_22 7 месяцев назад
戸村のタレは見かけるとつい手に取る
@SiU-metal
@SiU-metal 7 месяцев назад
俺の焼肉のタレ発売しちゃう〜?
@mima983
@mima983 7 месяцев назад
焼き肉屋ではご飯を頼まないので、肉だけで食べるのに合うタレも考慮してみてください
@サカイヒロシ-g8p
@サカイヒロシ-g8p 7 месяцев назад
ビックシェフのドレッシングの再現お願いいたします😅
@ノリヱ藤島
@ノリヱ藤島 7 месяцев назад
昔エバラのたれに肉に漬け込んで下さいと書いてありました。
@寒河江槙平
@寒河江槙平 7 месяцев назад
自分はお手製ニンニク醤油にコチュジャンと豆板醤を入れたマイ焼き肉のタレを作ります。
@takey0urhands
@takey0urhands 7 месяцев назад
市販されているものをリバースエンジニアリングして それを動画にして収益を上げるのは 細かく考えていくとちょっと危ないような気もする
@nanohana5963
@nanohana5963 7 месяцев назад
代替出来るか分からないですけど、ブドウ糖は少し前にカインズのドラックストアでタブレット?か飴のような物で売ってるのを見ました。
@たか-u3j4n
@たか-u3j4n 7 месяцев назад
お客もレベルアップしているのでお店も日々精進
@全体的な怠惰
@全体的な怠惰 7 месяцев назад
エバラ焼肉のたれなら、中辛っしょ
@user-lb3nv9wb6b
@user-lb3nv9wb6b 7 месяцев назад
焼肉のタレってみんな買うんだね
@カイサン-d6p
@カイサン-d6p 7 месяцев назад
焼肉のタレと言ったらやっぱり源タレ
@is7957
@is7957 7 месяцев назад
創味です!
@mayu-s8s
@mayu-s8s 7 месяцев назад
koe suki ♥
@marinnetto7384
@marinnetto7384 7 месяцев назад
黒蜜は黒糖で代用できるかな
@koki-kun
@koki-kun 7 месяцев назад
分析計の動画いいですね〜シリーズ化してください。
@クロさん-s4g
@クロさん-s4g 7 месяцев назад
我が家に常備してあるのは日本ハムの 焼肉たれ 味噌 ですね
@co.saca3
@co.saca3 7 месяцев назад
東京に!楽しみにしてます
@dis2424
@dis2424 7 месяцев назад
もうずっと創味の焼肉のタレしか買ってないです! 叙々苑とか戸村とか色々試したけど、自分にとっては結局これが一番でした! 取扱店が少ないのが悩みです。
@川村羊
@川村羊 7 месяцев назад
グッド
@john.manjirou
@john.manjirou 7 месяцев назад
完全再現って、、、店よりグレードダウンしてるやん
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