【麻油雞油飯】油飯做法敎你煮出米粒油亮鹹香撲鼻台灣味的麻油飯/ 莊師傅的廚房

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這次要來分享的是米飯料理這是一道傳統習俗的主食如何煮出米粒油亮鹹香撲鼻台灣味的麻油飯現在告訴你食譜比例說明請看下方↓ 喜歡我的料理影片，歡迎大家幫我按『讚』『訂閱』『分享』出去！影片裡，烹煮過程有不明瞭的地方請在影片下方留言，我會儘快回覆。
麻油雞油飯3-4人份
食材 :
長糯米3米杯
雞腿肉1支
老薑60g
枸杞10g
泡軟香菇絲60g
香油1.5大匙
麻油2大匙
調味 :
米酒2大匙
醬油20cc
醬汁 :
白胡椒粉1小匙
鹽1小匙
糖1小匙
水200cc
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6 сен 2024

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Комментарии : 313

@user-kk7hg7dd9p 24 дня назад

可以教肉羹怎麽做嗎？謝謝您

@Master-Zhuang 24 дня назад

@@user-kk7hg7dd9p 肉羹請看這支影片喔 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-rERRt2CNiko.htmlsi=F4W0gFETl65HRd1U

@user-td2xg7ik6k 10 месяцев назад

我最喜歡莊師傳的料理。

@Master-Zhuang 10 месяцев назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@catchu0315 Год назад

昨天冬至試著照做一次，超級好吃，每一個吃到的都讚不絕口。第一次做就成功，太讚了。

@Master-Zhuang Год назад

你好棒，希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@sallyon21116 17 дней назад

昨天也按照教學做了，只是把糯米的部分換成白米，非常好吃，感謝老師不吝分享🎉

@user-sn5su3hj6t 6 месяцев назад

感恩分享🙏

@Master-Zhuang 6 месяцев назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@patsyy.4078 2 года назад

多謝師父 . 看到我肚子都餓了 . 口水流滿地 😋😋😋😋

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@lucy2301 Год назад

謝謝莊師父無私教學好吃喔！

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-cb4xr2zr6h 7 месяцев назад

謝謝莊老師的平易教導，遵循老師的教授，煮出來的麻油雞腿油飯，真的很好吃，油飯又不會太軟，剛剛好，謝謝老師我時常看老師的料理。

@Master-Zhuang 7 месяцев назад

你好棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@Edh1 Год назад

最愛莊師傅的廚房，滿滿的台灣味👍🏻

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@dream75123331 Год назад

謝謝師傳

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@yukisato1918 Год назад

莊師傅看你煮完這道就超想馬上動手做。謝謝你教學非常容易懂

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@TheGolden9988 Год назад

感覺好讚啊清晰也明暸....

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@user-pc4fi1ci7v 2 года назад

我照老師教學方式做了好多次，真的很好吃，謝謝老師。

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@fishintheair9397 9 месяцев назад

明天煮給我的義大利朋友吃吃，順便推廣台灣，謝謝莊師傅

@Master-Zhuang 9 месяцев назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-gt3tg4pz8r Год назад

每一步驟都是專業知識分享！！

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@jessicalin8663 2 года назад

改天做做看。謝謝你分享。説得詳細。讚。

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-wf4ls3ui5b Год назад

謝謝莊師傅教我們麻油鷄飯看起來好好吃喔！一定要學起來

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@user-wf4ls3ui5b Год назад

會的，有那麼棒的節目一定要分享給朋友和親戚，莊師傅的食材不會很雜讚！

@DanceWendy 2 года назад

莊師傅本家好,麻油雞飯是最當下寒冷天氣,最好的傳統美食,謝謝你辛苦分享!感恩喔！🤞🎀👍

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-gm8fn6ip8t 2 года назад

看了我都餓了

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-mh4gf7lm1t 2 года назад

感恩分享非常多的美食製作，色香味俱全！

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-me3cp8nr1b 2 года назад

好吃

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@oooxxx523 Год назад

謝謝厲害的莊師傅！教學口條清晰淺顯易懂配方專業好吃！已按讚訂閱分享

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@Grace-ij1oh 9 месяцев назад

師傅可以建議提供一下素食的材料嗎？

@annchu6747 2 года назад

看了就好餓，好像可以聞到香味一樣！

@Master-Zhuang 2 года назад

真的很香喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-ye1vy5zx8x 2 года назад

感謝莊師傅教導分享

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@irisshen8177 2 года назад

非常好吃😋

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-ks1vr6uh9n 8 месяцев назад

請問炒菜的鍋子是什麼品牌？

@Master-Zhuang 8 месяцев назад

請上網搜尋台灣製造鐵鍋

@shihjj987 2 года назад

謝謝師傅，這個冬天更好過了！

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮你會喜歡喔

@johnson-ry4qz Год назад

太讚了！感謝老師

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-fk2su2bc1j 2 года назад

雞肉有熟嗎？這樣好吃讚

@Master-Zhuang 2 года назад

一定熟喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-zw7mm2od1h Год назад

謝謝莊師父👍

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@yuticheng547 2 года назад

剛好在進入秋冬看到這款道～謝謝

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-eu5mt2mz7c 2 года назад

改天一定要試試

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-jg8cj1uf7d 2 года назад

師父好，好吃的麻油雞油飯，冬天吃更暖心，營養滿滿，做給家人品嘗，真是幸褔，謝謝師父，按讚！

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-oi8xh3ov7r 2 года назад

謝謝莊師傅，我以為做麻油料理一開始就是要先放麻油再放姜煸香，原來是肉炒好再放麻油。

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-hl7yg5yb4v 9 месяцев назад

老一輩都是用麻油煸薑片，但是起鍋前再淋麻油香氣更勝一籌喔～

@winarriyananingsih4824 2 года назад

I'm from indonesia... xie xie thanks for the recipe

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@drakeskingdom7684 2 года назад

師傅深入淺出的介紹，加上最後令垂人涎欲滴的成品，太佩服。今日天氣雖熱但已決定動手做！

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@a0930889437 2 года назад

這道麻油雞飯我超喜歡，學起來過程不會很復雜

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-hq4cb4xs3q Год назад

謝謝莊師傅無私教學。莊師傅請問20人份電鍋做油飯，外鍋要加幾杯水？謝謝

@Master-Zhuang Год назад

外鍋3杯水。請幫忙分享謝謝你。

@albee4559 2 года назад

莊師傅可以教什錦炒米粉或金瓜炒米粉嗎

@Master-Zhuang 2 года назад

請參考這支影片喔 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE--y4CdWqcRlQ.html

@albee4559 2 года назад

@@Master-Zhuang 謝了莊師傅

@oohaymoki74 2 года назад

太棒ㄌ

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-nf3fc2ll9o Год назад

如果是用白米的話也可以用你的煮法嗎？

@Master-Zhuang Год назад

用白米和水1比1，試試照這樣煮你會喜歡喔。

@Master-Zhuang 2 года назад

油飯要用長糯米還是圓糯米呢？如何挑選？ru-vid.comUgkx_n6xLUfkP30PVVN_rWKhjPyo38NdBAwC

@user-qx3oo2hv2q Год назад

請問不喜歡糯米可以用白米飯下去煮嗎那要怎麼做才會不軟爛

@Master-Zhuang Год назад

白米和水的比例是1比1，所以影片中比例的水份需要減少喔。

@shiowgiiensheu1488 Год назад

請問莊師傅三杯量米杯糯米可用一點五杯的水嗎，謝謝，感恩

@Master-Zhuang Год назад

建議 2.1杯的水才夠。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@xiuyeh488 2 года назад

有沒看你放麻油

@Master-Zhuang 2 года назад

在7分40秒有加入麻油2大匙喔

@user-ud3oj4sy5f Год назад

請教老師的食譜，想自己事做看看，因為真的很好吃。謝謝！

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-ud3oj4sy5f Год назад

@@Master-Zhuang 三杯糯米平均是幾碗呢？

@Master-Zhuang Год назад

@@user-ud3oj4sy5f 一杯糯米大約兩碗飯喔

@brenda610510 7 месяцев назад

莊師傅您好，我是用炊斗蒸糯米，所以糯米會事先泡水的話，這樣炒醬汁的時候還需要減少水分嗎？還是一樣就可以?謝謝

@Master-Zhuang 7 месяцев назад

醬汁水份一樣喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-er3kn4fz1w 10 месяцев назад

老師醬汁是什麼醬汁

@Master-Zhuang 10 месяцев назад

影片資訊說明欄裡，有食譜比例喔。

@user-jz4th9uy6c Год назад

可以用圓糯米嗎？

@Master-Zhuang Год назад

建議用長糯米

@user-nj6oe8ki9h 2 года назад

請問莊師傅《醬汁》怎麼做成的？

@Master-Zhuang 2 года назад

醬汁 : 白胡椒粉1小匙鹽1小匙糖1小匙水200cc 影片下方的說明欄裡有食譜比例喔

@emilykan3312 Год назад

莊師傅請教用熟雞肉去翻炒，麻油雞飯適合嗎，順序是否要調整，謝謝

@Master-Zhuang Год назад

熟雞肉建議可做雞肉飯請參考這支影片喔ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-W0ARoK6FnoU.html

@emilykan3312 Год назад

謝謝莊師傅

@Master-Zhuang Год назад

@@emilykan3312 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-oz5yu2lw3e Год назад

請問，米洗淨瀝乾，，要瀝到很乾很乾嗎?

@Master-Zhuang Год назад

不用很乾，瀝到不滴水即可。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-oz5yu2lw3e Год назад

謝謝

@watertree1 2 года назад

謝謝老師這是我看過最簡單的做法我一定要挑戰感覺連我這種廚房白痴都可以做

@Master-Zhuang 2 года назад

你可以的，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@watertree1 2 года назад

@@Master-Zhuang 謝謝老師第一次做就成功了拌好後香Q味美跟餐廳賣的一樣好吃這是我看過最簡單的版本而且100％成功好吃! （家裡沒有枸杞下次補放老師我們家吃比較鹹我多補了一些鹽）

@Master-Zhuang 2 года назад

@@watertree1 你好棒喔，大家一起加油喔

@user-ec1hc6rf4o 4 месяца назад

你會回嗎？

@xiuyeh488 2 года назад

麻油不是要跟薑片一起仙草嗎

@Master-Zhuang 2 года назад

麻油正確用法請先參考這裡喔ru-vid.comUgkx5dEJrMCI31vvIbL_L5ZEFsHJ5Z3Q3e6R

@stevehsu6140 Год назад

感謝莊師傅的教學視頻。請問按三杯米加上所有食材，若按營業模式可分做幾份？

@Master-Zhuang Год назад

約6份，試試這樣煮你會喜歡喔

@user-jr6qf6om7v Год назад

想問莊師傅如果要煮兩倍的量內鍋水也是兩倍對嗎?那外鍋水呢?謝謝您

@Master-Zhuang Год назад

外鍋水2杯，試試這樣煮你會喜歡喔。

@user-je6ig3do7c Год назад

莊師傅，你好請問要如何糯米煮的粒粒分明。

@user-je6ig3do7c Год назад

謝謝

@Master-Zhuang Год назад

糯米1對水0.7即粒粒分明喔

@user-je6ig3do7c Год назад

請問，莊師傅要怎樣對水0.7，若是2杯糯米要幾杯水，那外鍋呢

@Master-Zhuang Год назад

@@user-je6ig3do7c 2杯糯米對1.4杯水，外鍋1杯水

@user-ls9yp5pl7n 2 года назад

老師請問老薑可以減量嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

可以喔

@qqyuan-dp1xx 2 года назад

請問可以用圓糯米嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

建議使用長糯米喔，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-jz5un8zy7o 8 месяцев назад

請問莊師傅12杯米內鍋水幾杯？外鍋幾杯水？悶幾分鐘開鍋？謝謝

@Master-Zhuang 8 месяцев назад

煮12杯糯米內鍋水8.5杯，外鍋水2杯，跳起來悶10分鐘即可。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-jz5un8zy7o 8 месяцев назад

@@Master-Zhuang 22日剛好冬至，準備跟著師傅的做法去做，受益良多，謝謝莊師傅的回覆👍👍👍

@yunwang4404 2 года назад

莊師傅您好如果我用2杯白長糯米加一杯紅糯米，內外鍋的水量如何？又紅糯要先泡嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

1.內鍋水2.2杯 2.紅糯米需泡水4小時喔

@user-yq3vm3wq9z Год назад

莊師父好。請問我照您教的水量，飯覺得太爛，要如何改善呢？

@Master-Zhuang Год назад

1.糯米水洗淨水份沒瀝乾 2.煮醬汁收汁不夠，都會造成飯太濕，再試一次會更好喔

@user-yq3vm3wq9z Год назад

@@Master-Zhuang 感恩莊師傅的指導，我再試試！

@user-yq3vm3wq9z Год назад

請問莊師父，飯太爛，跟電鍋跳起來後，燜過久有關嗎？

@Master-Zhuang Год назад

@@user-yq3vm3wq9z 有一點，可是不是最主要。

@user-yq3vm3wq9z Год назад

@@Master-Zhuang 感恩莊師傅這麼有耐性的指導，令人感動耶！莊師傅，您真好！

@user-zf7vz2mr5p Год назад

莊師傅你好：請問我要煮四米杯，內鍋要多少水，外鍋要多少水呢？謝謝？

@Master-Zhuang Год назад

內鍋2.8杯水。外鍋1杯水。

@user-zf7vz2mr5p Год назад

了解，謝謝！先前按3米杯煮米粒都很Q彈只是不夠吃，結果今天煮四米杯，米粒變太爛了😢

@user-cc6ig1is2o Год назад

老師好三杯糯米須要多少水量？

@Master-Zhuang Год назад

1杯糯米對0.7杯水，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@user-cc6ig1is2o Год назад

@@Master-Zhuang 謝謝老師，您的視頻太棒

@user-ck9bj8yk9r 2 года назад

莊師傅您好，若我只想做飯糰，那我用電子鍋煮長糯米兩杯糯米要多少的水？

@Master-Zhuang 2 года назад

1.4杯水喔

@user-dz4jb8gu8n Год назад

莊師傅：請問你的醬汁要加多少？

@Master-Zhuang Год назад

影片1:50有醬汁說明喔

@user-ji9de7rb1c 2 года назад

莊師傅～喜歡酒味重的，糯米飯的水可以全酒嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

可以，酒香十足喔

@user-ji9de7rb1c 2 года назад

@@Master-Zhuang 謝謝❤️

@user-ir8nc4gw2m 2 года назад

請問師傅，麻油部分是黑麻油嗎

@Master-Zhuang 2 года назад

是黑麻油喔

@kinostyles936 2 года назад

Love these recipes. It's fun guessing the ingredients and what I can't figure out, I google-translate the comments to find out!🤣🙏🏽

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@mandyliu5040 2 года назад

怎麼米不用洗嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

要洗喔，洗乾淨瀝乾水份喔

@bellaliu8834 2 года назад

莊師傅，家裡有圓糯米可以用嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

圓糯米不建議，請用長糯米喔

@user-md6xj1jl1f 2 года назад

莊師傳您好，請問一下如果要營業用是否適合，食材該如何調整比例，謝謝

@Master-Zhuang 2 года назад

可依個人喜好做調整喔

@ivy9802 Год назад

莊師傅您好早安！請問鹽、糖ㄧ小匙是幾cc謝謝您！

@Master-Zhuang Год назад

請參考標準量匙ru-vid.comUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm

@ivy9802 Год назад

不好意思！師傅再請教您！您食譜上說的一小匙是2.5還是5cc謝謝您！

@Master-Zhuang Год назад

@@ivy9802 食譜上說的1小匙是5 cc喔

@user-jw5jv5pn9u 10 месяцев назад

請問三杯米，內鍋二杯水，外鍋一點二，四杯米，水怎麼放？謝謝你！

@Master-Zhuang 10 месяцев назад

四杯糯米，內鍋2.8杯水，外鍋1.2杯水。希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@user-jz4th9uy6c Год назад

老師，請問2杯米，內鍋幾杯水，外鍋幾杯水

@Master-Zhuang Год назад

内鍋1.5水，外鍋半水即可

@user-lp2on9ip8r 2 года назад

莊師傅請問可以用米飯嗎？因為家人的胃不好，不適合吃糯米，請問糯米跟米飯做法一樣嗎？謝謝你！

@Master-Zhuang 2 года назад

可以用米飯，建議煮米飯水量需少一點點喔。

@user-lp2on9ip8r 2 года назад

@@Master-Zhuang 好的，謝謝莊師傅的指導！

@user-sb1xq7zd7z 2 года назад

莊師傅你好在無意中看到你影片覺得不錯也學到很多家常菜又容易學到從此愛上這個節目就每天看學到很多謝謝你

@Master-Zhuang 2 года назад

@@user-sb1xq7zd7z 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-cf4pf8wf1g Год назад

請問莊師傅如果我洗六杯長糯米，電鍋外鍋的水是1.2還是2.4杯水?

@Master-Zhuang Год назад

外鍋1.5杯水。

@user-cf4pf8wf1g Год назад

@@Master-Zhuang 感謝莊師傅

@user-cf4pf8wf1g Год назад

剛才馬上煮麻油雞油飯，真的超讚超級好吃!!謝謝莊師傅的分享!

@Master-Zhuang Год назад

@@user-cf4pf8wf1g 你好棒喔。請幫忙分享謝謝你。

@xiuyeh488 2 года назад

麻油不是要先跟薑片先炒

@Master-Zhuang 2 года назад

麻油正確用法請先參考這裡喔ru-vid.comUgkx5dEJrMCI31vvIbL_L5ZEFsHJ5Z3Q3e6R

@user-jm7fz1cr1g 2 года назад

莊師傅請問糯米是兩杯水就好了嗎

@Master-Zhuang 2 года назад

是的

@user-th6ld4ct4x Год назад

請教師傅：不敢吃香菇的人，可以改放什麼呢？蝦米合適嗎？

@Master-Zhuang Год назад

不敢吃香菇可以不加，可依各人喜好做調整喔。

@Schulz_Army_Taiwan 2 года назад

受不了了，尤其聽到老師吃到樹樹叫，明天晚餐我要煮來吃，謝謝莊師傅

@Master-Zhuang 2 года назад

試試這樣煮你會喜歡喔

@user-ns3lv2vc6t 2 года назад

莊師傅你好請問如果把乾香菇換成鴻禧菇不知是否合適謝謝莊師傅🙂

@Master-Zhuang 2 года назад

可以，只是沒有香菇的香氣喔

@user-ns3lv2vc6t 2 года назад

@@Master-Zhuang 莊師傅謝謝還是照莊師傅的做法來做👍👍

@user-sb6cn5tu7p 2 года назад

莊師傅您好請問一下如果我要煮6杯長糯米+4杯水那外鍋的水一樣是1.2杯還是要更多水呢？感謝您抽空回答

@Master-Zhuang 2 года назад

外鍋的水是1.5杯，試試這樣煮你會喜歡喔

@user-bx6wt6qt9r 2 года назад

請問米不洗吗？３杯米我看你放２杯水，这樣煮可以吗？

@Master-Zhuang 2 года назад

1.米有洗過濾乾水份2.試試這樣煮，你會喜歡喔。

@evonechen6572 Год назад

煮好的米黏一起，無法像師父的粒粒分明😢 要如何改善呢？

@Master-Zhuang Год назад

糯米水份沒瀝乾，所以煮好過於軟爛。建議重新再煮一次會更好喔

@yuhhueychen8109 2 года назад

請問莊師傅你的大匙和小匙是以什麼為標準?謝謝!

@Master-Zhuang 2 года назад

請參考標準量匙介紹 tinyurl.com/y4ju9uxa

@user-jz4th9uy6c 2 года назад

請問2杯米，外鍋幾杯水？

@Master-Zhuang 2 года назад

外國請加1杯水，試試這樣煮，你會喜歡喔。

@user-cc6ig1is2o 2 года назад

最棒，最好吃的米飯👍😘🥳👏

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。

@user-qy3wi8xe7y Год назад

看了您的視頻教學易學易懂!馬上做起來真的太好吃了!大家稱讚不已哈哈!先生婆婆都說比外面的好吃感謝您立既訂閱!

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@user-vl6ol5ev9z Год назад

糯米5杯水幾杯?外鍋需要幾杯水?

@user-fh7tq6gt1x 2 года назад

莊師傅你好，請問，我依照你教學的比例煮糯米怎麼煮好後米粒好軟爛？買長糯米沒錯吧？聽說有分新米跟舊米。

@Master-Zhuang 2 года назад

長糯米3杯，水洗後需倒出瀝乾水份再加入水2杯，這比例應該不會軟爛，請再試試喔

@user-mh2ln1sg1k Год назад

發現師傅切肉是用不同的刀，能否撥空介紹和保養刀具。感謝

@Master-Zhuang Год назад

希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你

@user-mh2ln1sg1k Год назад

@@Master-Zhuang 我用 Google查如何“磨刀霍霍”好了！😅

@sunga6782 2 года назад

謝謝莊師傅，我是一個在國外唸書的留學生。在台灣是連切菜都不會的廚藝白癡但來到國外為了省錢以及生存就開始學做飯莊師傅的影片是我開始RU-vid看影片學做菜就一直看的頻道，我用莊師傅的食譜做了三杯雞給大陸同學吃，他們覺得超級好吃，連台灣人也說很好吃！所以真的超級感謝莊師傅！！

@Master-Zhuang 2 года назад

希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。

@annanna1310 2 года назад

莊師傅好，因為要煮給小朋友吃可以省略米酒嗎？謝謝

@Master-Zhuang 2 года назад

可以喔

@user-xg3bb8wo9x Год назад

您好影片7:54將料到進去糯米飯裡感覺很多湯汁(不會太多湯汁嗎) 可是為何糯米飯扮起來卻還是乾乾的

@Master-Zhuang Год назад

因少水煮糯米飯所以能飽湯汁，試試這樣煮你會喜歡喔。

@user-jk3ts8mw7u 2 года назад

請問莊師傅如果6杯米的話内鍋的水是4杯水那外鍋需要多少水？謝謝另外能教櫻花蝦油飯嗎？

@Master-Zhuang 2 года назад

外鍋1.5杯水喔

@s8832032 2 года назад

涼拌雞絲黃瓜

@Master-Zhuang 2 года назад

@@s8832032 請參考這支影片喔ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PmXKRivIgEU.html

@menjulu8666 Год назад

師傅沒放酒

@Master-Zhuang Год назад

1:40有加入米酒2大匙喔

@user-to7qu1jm3p 2 года назад

可以不用糯米，使用一般的圓米嗎.？？.@@

@Master-Zhuang 2 года назад

可以使用一般白米，水量需調整喔，試試這樣煮你會喜歡

@shaochan9294 2 года назад

不好意思，請問這是幾人份的食材？謝謝

@Master-Zhuang 2 года назад

3至4人份喔