【麻煩哥】😈山竹牛肉 Steamed Beef Balls | (⭐中文字幕 / Eng Sub.⭐) 精心製作♥️「爽口彈牙」的山竹牛肉做法😋。舖底腐皮點處理先價會好食？在家蒸出酒樓風味👍！

Подписаться 156 тыс.

Просмотров 106 тыс.

50% 1

Hello 大家好！好多人會認為，山竹牛肉很易做，買些攪碎牛肉返來，醃下佢，搓個牛肉球出來就完成了。但這做法，做出來的牛肉係會軟腍腍，一些爽口嘅感覺都沒有，所以今集，我想和大家分享一個可以說比較傳統的做法，買新鮮牛肉回來，一步步由手剁開始做起，做出來的牛肉球，會爽口之餘，味道還可媲美酒樓，和外賣舖頭比較，味道真的相差很遠。想知點做，我哋馬上去片......
如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !
@ / @mafangor
Facebook 專頁：www.facebook.c...
Kevin MacLeod的《Hackbeat》，取得「Creative Commons 姓名標示 4.0」授權。creativecommon...
來源： incompetech.com...
歌手： incompetech.com/

Опубликовано:

6 сен 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 142

@peterchow3973 3 года назад

咁多飲食視頻，都係鍾意睇你麻煩哥，又乾淨又企理，無私地認真教學，上次嗰條鮮竹卷視頻試過自己整，真係好味，令小弟獲益良多，比較外面酒樓嗰啲更加好味，自己整又衛生又放心，一絕！絕對唔同其它不知所謂嘅飲食視頻( 叫做越煮越乜乜)，鏡頭轉嚟轉去，轉到七彩，睇完要食暈浪丸，見到佢個廚房同埋塊砧板已經唔開胃，做法又哪茜，又污糟，又邋遢，同麻煩哥師父比較簡直天淵之別，希望盡量出多幾條片，令廣大觀眾受惠，感謝麻煩哥師傅。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊🙏😋

@teamstr1 3 года назад

簡單易明，但係睇得出放咗好多心機拍片，配樂，剪片，絶對誠意！支持！加油！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊🙏😋

@dosonma645 3 года назад

很開心試做了這個點心，味道真的和酒樓一樣好吃，太謝謝你了，為了好味，我特意去了荃灣買悦和喼汁，效果比酒樓還要好，麻煩哥太謝謝你了

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊看見你的回覆，我也很開心😍😍整得好食係你手勢好啫👍👍下星期條片何難度挑戰，到時再試下，好好玩架😆😆😆我都拍到發脾氣

@user-sh1gd2gr5g 3 года назад

麻煩哥，祝你同家人，身體健康，新年幸福。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊我也祝你和家人，新年快樂🎉身體健康

@momangyee7248 2 года назад

試左整真係好食爽口彈牙！麻煩哥厲害！👍

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@jackl6390 3 года назад

Did it. I used minced beef & pork in 3:1 ratio. Everything else as per your instructions. The 2 guinea pigs I tried them on said they were very good, like those in a restaurant. The only fail was the tofu skin. They were thick like armor plate. Thank you very much.

@MaFanGor 3 года назад

😊Thank you for watching😊

@cindykchu 2 года назад

how long did you steam with pork?

@jackl6390 2 года назад

@@cindykchu As per instructions in original video. If not sure, give it another couple of minutes.

@pollenayeung5815 3 года назад

睇見都想食！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊👍😋

@jackl6390 3 года назад

Hurrah. 山竹牛肉 returns. Thank you for your hard work.

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊祝你新年快樂，身體健康🎉

@snappea9736 3 года назад

飲茶点心，最爱山竹牛肉球。好看，找日試試跟住学做先。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@wajeihero 3 года назад

好味有心思👍🏿

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊👍😋

@yeelee9010 3 года назад

👍試左三次。最後一次用左六成牛肉，四成豬肉，多小小馬諦。好好食，好開心。可以同紐約法拉盛D點心師傅比。多謝分享

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊等我又試返你個配搭先👍

@cindykchu 2 года назад

thanks, how long you steam ? also 8 mins?

@takchung5870 3 года назад

正啊！麻煩哥教埋做蝦餃就一流喇！腸粉在網上已經學識咗！學多兩樣就唔駛冒險去茶樓喇！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊好的

@sankiyan 3 года назад

你呢幾舊山竹牛肉令我按下了訂閱

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊🙏🙏

@lipingzhao9506 3 года назад

多謝師傅分享。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@sarahlee4342 3 года назад

Love your recipe. Thank you!

@MaFanGor 3 года назад

😊Thank you for watching😊🙏😋

@wj35tc99 3 года назад

Comment 和點讚完你做的鮮竹卷視頻再看山竹牛肉球😘😋🤤

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊😋👍🙏

@yipflorence4592 3 года назад

你近期整兩個點心都好正👍😋

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊🙏👍

@bobbilau7852 3 года назад

山竹牛肉係我至愛！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊😋🙏👍

@isaacli6135 3 года назад

比好食更好食~

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@joanneyan1806 3 года назад

好正呀👍🏻

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊👍🙏

@angelaluk2000 3 года назад

睇到洗口水🤤

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊😋🙏

@issychan7447 2 года назад

好正呀！！👍👍👍

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@williamchanchan7845 3 года назад

麻煩阿麻煩哥順便可否教埋整蝦餃燒賣?!😅😁💲😂😎

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下

@wilfredkooful 3 года назад

好有心機！加油，繼續努力！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@vincentzhu810 3 года назад

期待公开点心版干蒸烧卖噶制作。谢谢

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊好的

@wm763 3 года назад

真係好夾、我今日剛蒸山竹牛肉球。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😆👍

@sinyanwinnieho3620 3 года назад

我最愛的牛肉球

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊新年快樂，身體健康!

@chanchan3066 Год назад

謝謝分享，已訂閱！

@MaFanGor Год назад

😊謝謝支持及收看😊

@bundaeka9226 3 года назад

I did it but only beef coz I'm Muslim not eat pork but my boss says delicious, thank you for the recipe

@MaFanGor 3 года назад

😊Thank you for watching😊

@bundaeka9226 3 года назад

@@MaFanGor almost wlcm, like Yr recipe easy to follow and cook

@raylee6091 3 года назад

期待已久~ 請問麻煩哥可否教整傳統酒樓雞絲翅？人在外國很難食到傳統的味道....謝謝你!

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊這個...... 如果用素翅，味道會不似，若用真翅，又怕被人鬧。所以有D難度🙏🙏

@raylee6091 3 года назад

@@MaFanGor 用素翅爭取少少都好呀......反正我呢邊冇真翅賣....其實我係掛住個湯陣味....同做仔果時去飲用金龍碗果種情懷.....

@MaFanGor 3 года назад

好呀，我整埋一下

@raylee6091 3 года назад

@@MaFanGor 十萬分感激！！

@jetlam48 Месяц назад

好好

@MaFanGor Месяц назад

😊謝謝支持及收看😊

@user-yh6bp1zz2n 2 года назад

平时系广州吃到既会加少少柠檬叶，口感好清新

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@lalumiere9144 3 года назад

What is the English name for the beef meat part?

@skan6120 3 года назад

👏👏, just subscribed!

@MaFanGor 3 года назад

😊Thank you for watching😊🙏🙏🙏

@wlk1229 3 года назад

請問麻煩哥，如買免治牛肉那麼疏打粉何時放及流程有不同嗎？謝謝！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊若用免治牛肉可免去清洗步驟，餘下步驟一樣😊

@wlk1229 3 года назад

謝謝回覆！

@phyllismok6033 3 года назад

Thanks x sharing

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊🙏😋

@emilykan3113 3 года назад

請分享港式大排檔碎牛粥謝謝你

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊 好旳👍😊 祝復活節快樂。

@user-ej1wy6wv1g Год назад

請問買我在日本找不到馬蹄買，怎麼辦呀😮🙏

@poirot7778 2 года назад

麻烦哥，请问，扒底尖是牛肉什么部位？多谢噻

@eileenc7169 3 года назад

師傅,請問可否教做蒸大包及蒸雞包仔,因在美國很難買到！

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊好的，我安排一下

@eileenc7169 3 года назад

多謝師傅！

@hania-ck6vc 3 года назад

睇見都好食叫多一籠

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@libbywangsloan 2 года назад

How much beef in this recipe? Thanks.

@fhng 2 года назад

what is the english name of the beef cut that was used? anyone know?

@jennyfong2877 3 года назад

Yummy

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@apesound 3 года назад

請問想飛水的話，要幾耐？

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊你意思腐皮飛水？

@apesound 3 года назад

意思係牛肉

@MaFanGor 3 года назад

牛肉不需飛水，我是否片中說錯了？

@apesound 3 года назад

因為怕買唔到新鮮牛肉好部位。用外國牛肉又唔怕晒水的話，想睇吓前輩教落飛水要幾耐。

@MaFanGor 3 года назад

明白，啤水約十分鐘

@dosonma645 3 года назад

街上買來的喼汁(李派林)味道很濃，要怎樣調較才像酒樓的味道?

@kuenleung7803 3 года назад

買悦和喼汁,同酒樓一樣

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊我就是用悅和，李派林炒餸好D😊

@louiscy 3 года назад

咁更係點都好食過出面架啦，出面都唔知加咗d咩係裡面，試過食到鯪魚肉嘅味。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊我以為會溝豬肉，原來仲有鯪魚😆😆

@elsaprincess5317 2 года назад

蒸完啲肉點樣可以唔係紅色？

@MaFanGor 2 года назад

謝謝支持及收看😊是否蒸的時間不夠，或雪櫃取出未及攤凍就蒸?

@bbkam1 3 года назад

直接買免治牛肉仲需唔需要用梳打粉醃？

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊若用免治牛肉可免去清洗步驟，餘下步驟一樣😊

@chanchuiol840 3 года назад

不用梳打粉，是否不滑呢

@HOPUS1000 3 года назад

please what is water chustnut ? and tangerine

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊是馬蹄及陳皮

@HOPUS1000 3 года назад

i don't speak nor can read your answer in chineese!

@overdolp9832 3 года назад

係咪可以落梘水

@morrisleung3374 3 года назад

Ｄ肥豬肉幾時落？係咪miss咗？

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊有落呀，無 miss到😅

@afkalauafka6384 Год назад

👍👍👍

@MaFanGor Год назад

😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力

@summerport Год назад

😃😃😃😃😃😃

@MaFanGor Год назад

😊謝謝支持及收看😊

@puppycat4142 3 года назад

🥰

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊😋👍

@jolam8124 2 года назад

👍🏻

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@unnecessary982 3 года назад

是什么糖为什么是橘色的😂

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊我用的是黃糖😊

@grandcru701 2 года назад

🤗

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@grandcru701 2 года назад

@@MaFanGor 🙃🙃🙂🙂🙃🙃

@cindywong9243 3 года назад

👍

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@aRnBStar 3 года назад

diu 放豬肉

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊只是放了一點點肥豬肉

@angrykitchen4561 2 года назад

和粵廚一模一樣

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@hkjai830 2 года назад

麻煩哥你真係好麻煩，搞到我好L想跟住整 ....

@MaFanGor 2 года назад

😊謝謝支持及收看😊

@user-ig6qj7nh5l 3 года назад

字幕太小了，戴眼鏡都看不到。

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊會改善🙏

@tsanmancheung6955 Год назад

又一個垃圾節目😂

@MaFanGor Год назад

😊謝謝支持及收看😊

@tsanmancheung6955 Год назад

Sorry 麻煩哥不是罵你，昨夜喝多了，是一個蒸盤龍善加彊！小弟安錯sorry sorry 😭😭😭

@ahcowhklee3219 3 года назад

👍👍

@MaFanGor 3 года назад

😊謝謝支持及收看😊😋🙏