Cantonese dim sum, beef balls are tender and refreshing, with plenty of details and tricks! 👍 

喜歡看你的廚藝，太棒了,煲湯都係無得頂～😊😊,盡然在國外可以買到這麼多廣東食材.看到這個🈵🈵的回憶,多年沒早茶了……念家念鄉～看你影片人在國外還是倍感欣慰～改天回去吃一波

謝謝妳，雖然我不懂廣東話但是有中文字幕，因此終於學到飲茶餐廳的牛肉丸作法，太好了感恩、感恩

RU-vid 內教授烹飪的視頻，冇一萬都有幾仟條！ 有質素的真是寥寥可數。 像這樣不厭其煩，將原材料變成美味可口的傳統美點，烏烏的心機和毅力真是功不可没！ 還有更好的視頻嗎？ 👍👍

👍👍👍👏👏👏謝謝妳的教材。🍁🍁🍁🌱🌱🌱🇨🇦🇨🇦🇨🇦

我以前沒看妳的視頻。最近才看的。我很喜歡。現在會一直追看。感謝你

超喜欢乌乌的分享的每道菜，教学质量那是超水准，冇得弹的。这个视频我由星期五等到星期一才更新，依然没有令我失望，今期的牛肉球也是我的至爱之一。以前跟着其他的视频做过但口感干柴得很。看了这个视频真想立即行动，可惜我家的马蹄还不到收割的时候，只能再等等了。而最令我高兴的是求而不得的碱水居然这么简单就做出来了，谢谢你啊乌乌！

牛肉球有料到！👍💯👏👏

Woowoo 真的好有料，佩服 及 多謝，多謝。

謝謝師傅

Woowoo好叻啊教得好拍攝得好

睇到都流哂口水。好，準備做這一道點心。

多謝分享

Woowoo 師傅，勁👍👍

今日的起心肝買齊材料,跟足妳的方法做山竹牛肉球,效果非常成功,我老公話直情是去酒樓食的味道,多謝妳的分享,無私的教導,我會經常做給家人享用.

犀利喔！

不錯👍

多謝烏烏你，我好耐冇食過啦，以前飲茶日日都食，而家睇見流晒口水，响英國9個月無食過啦，多謝！多謝！你做得好好。👍👍👍

多谢❤今天刚好买了牛肉❤

我好鍾意你 d videos，多謝你細心講解！唔知可唔可以教整魚肉燒賣? 😃

請問是否說準備的鹼水不用完全放進牛肉裡。應該是前後共3茶匙吧？

好靓的片头，好专业的设备系列，很棒的好牛肉，这一套成本够我吃五年以上大厨做的外卖点心了。

利害😋

这道牛肉球睇到就想食, 多謝乌乌同大家分享！

谢谢乌乌又教导我们一道茶楼菜式。马来西亚很少有点心茶楼有这道点心，不知道真正的味道应该是怎样的。妳和先生斗嘴很无厘头有趣也很经典：“你才是砍柴刀，你一家都是砍菜刀~”😂😂😂🤣🤣🤣。美食博主家真的是什么都有呀！

正宗茶樓風味，正呀❤

一聽妳的語法，是正宗廣州話，很好聽。

很喜欢你的视频，在你的视频里于学到很多东西，你真的很细心讲解也很详细。

Hi ! 你好！剛剛才認識你的頻道、你做的牛肉球我好欣賞、所以馬上訂閲！thanks share!🤤

你连化学都识'，煮菜又叻俾你一个赞👍先!

👍超正！

睇到製成品嘅樣感覺好實，唔得鬆化。

正! 这个也是我的最爱😋。与其用渣渣一样的冰鲜马蹄，还不如用罐头版，比较爽口

你搅拌肉用的厨师机是什么牌子的呀？看起来好好用！

非常好👍，谢谢你的分享，看起来比酒楼的更美味，而且又可以听见你讲广东话了。👍👍👍

I love your recipes and helpful cooking tips!! I'm making these for family, can I use chestnut flour for the potato starch? I forget why I bought chestnut starch and it was expensive so I want to use it for something 😁 Thank you!

那把刀好有型

下次做燒賣🤤

酵打粉用什么化学材料?

細個時酒樓食山竹牛肉 點心師傅會將檸檬葉切幼絲加上面頭一齊蒸 好夾味㗎

请教一下：小苏打系咪即系baking soda？上腿肉系topside定系silverside？

不错啊

The BEST 👍

超正。

想學整鮮竹卷

廚師機好有型，咩牌子㗎？

好想食呀！

作为咸鱼的我是不会学了，但很喜欢这视频，还有再说一次，好喜欢那把大刀，哈哈

我想问问可以落牛肥膏吗？

原來係要加打水同加入梘水,　唔怪得我之前做嘅山竹牛肉又實又硬啦! 多謝WooWoo分享🙏

你老公好幸福

hello 多謝你啊!那個酸梅鴨第一次已經十分成功了。👍你要出多啲片啊。教我們多的點心和多啲餸菜。另外想問下你個絞肉機係乜牌子好唔好用呀?可以用嚟打麵粉嗎?

睇完條片開始肚餓

超市卖(四海牛肉丸)可脆彈牙(怎打)?

That's a lot of work. I would just eat them at the dim sum restaurant, lol. Great video.

攪肉機有冇牌子？岩岩整壞兩部機

请向你这个.绞拌机是什么牌子的？在哪裡买的？

可以试做，不过可能要两天时间😬

Impressive Young Lady! 😍👍U really know how to cook at home 🏠 by yourself without any stress! I wish You can live next to me as my neighbor in 🇺🇸😅What a good cooking wife! Your husband should be very proud of you and he should be very bless to have you taking good care of his meals everyday! 🥰😄👌🏻

Thank you so much. I will make it next week and let you know how is come out

攪拌機在那裡買的？

你用的mixer系边个型号？

很棒的食譜教學 ， 好正的廚師機 、可以請問 型號 嗎？ 感謝🙏🏽

love ur voice :)

请问你用来拌搅的搅拌机是那个品牌？那个型号，谢谢

跟住做非常好味，請問鹼水做好後可以保存幾耐呢？謝謝

講返廣東話，親切好多👍👍👍👍

看完之後決定還是去港式飲茶餐廳吃就好了

Looks very good food processor what is the brand ?

斬柴刀 😄

請問你是攪拌機是什麼形號和牌子，很專業！👍

好多功夫.

What is the cut of beef in English you use? Rump Roast?

You can simply bake a batch of baking soda (NaHCO3) at 200 °C in the oven for about an hour to give off CO2 and H2O to get sodium carbonate (Na2CO3) 😉!

喜欢乌乌做的餸

跟住試係先👐🏻

點解會用完蘇打粉沖水之後又再落鹼水，而唔係一次過用其中一種？

👍肯定好食。

what is that amazing machine to mix your beef mixture?

hi, 可唔可以展示的手艺系煮比较简单快捷的家常菜？“返工一族圭赖赖翻到屋企仲要煮饭”系列？ thanks

Followed the recipe to the T but the meat (before steaming) seems quite runny and therefore unable to make it into a ball shape, any suggestion? Thanks for the video though👍🏻🙌🏻

Hi... can you give us all the ingredients/measurements in the description?

請問用chuck roast 會不會減少一點功夫呢？

Yum yum yum 😋 😋 😋 😋 👍 👍 👍

I tried it and this recipe is the best on you tube,,

仲可以做窩蛋牛肉飯

你好，請問想一次造多點，怎樣保存？蒸好後保存還是生牛肉保存？謝謝！

我在唐人店買過梘水。枱底交易。只是交酒樓。不賈比walk in. 有得商量!!

女神，我跟足食谱做，好好味喔😋💕

請問剩低的牛肉，變成丸才急凍嗎？

I use pork meat but follow your step to cook turn good also 👍

人生不如牛肉系列 从来没被一双这么好看的手按摩过

👍👍👍

Can I omit the fatty pork? I know that helps with the texture/flavor but we don’t eat pork, is there a substitute?

我也覺得这刀象砍柴刀，有钱都买不到😁

想请教一下为什么要用很瘦的牛肉+猪油，可以直接用肥一点的牛肉吗？谢谢

好濃廣州口音😂

Thank you!🙏🙏🙏🙂🙂

看過你多集視頻，烏烏厨藝超凡、制作精湛、藏大酒樓師傅功力。 這牛肉球味道在海外已失傳，幸好有你耐心教導。 一點小好奇😯你本人是否姓鄔？

❤

加D鮮蝦肉, 仲好味!