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Hello 大家好！麻煩哥今集會同大家分享「燒汁燴牛肋條」嘅做法。或者你會話，炆牛肋條或者炆牛腩之前咪做過咯，今次仲可以做到咩新花款出來呢？嗱！今次唔同咗嘅，主要係炆牛肋條嘅燒汁，甘我可以同你講，依味餸做出來，比起傳統嘅味道會更加惹味。想知點做？快快 Click 入去👉 • Video 睇睇啦！
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食材
牛肋條1500克 / 1500g Beef Ribs
紅蘿蔔500克 / 500g Carrot
蒜茸2湯匙 / 2 tbsp minced Garlic
乾蔥頭4粒 / 4 Scallion
調味
OK汁兩湯匙 / 2 tbsps OK Sauce
豆瓣醬一湯匙 / 1 tbsp Bean Paste
燒烤醬四湯匙 / 4 tbsps BBQ Sauce
蠔油兩湯匙 / 2 tbsps Oyster Sauce
鮮醬露兩湯匙 / 2 tbsps Fresh Sauce
紹酒三湯匙 / 3 tbsps Cooking Wine
熱水一公升 / 1L HOT Water
清雞湯一公升 / 1L Chicken Broth
冰糠5克 / 5g Rock Sugar
調味
八角4粒 / 4 Star Anise
草果2粒 / 2 Caoguo
丁香1茶匙 / 1 tsp Clove
紅槽醬1湯匙 / 1 tbsp Red Yeast Sauce
香葉10片 / 10 Bay Leaf
甘草1片 / 1 Licorice
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