【Japanese professional food】How to make Kanro-ni of sweetfish with a baby ☆

Pocha Pocha Chucky, Easy Cooking Channel

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Опубликовано:

11 сен 2024

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Комментарии : 41

@user-mn4bu7wo3t 11 месяцев назад

今作ってます。出来上がりが楽しみです。

@chuckycooking1285 11 месяцев назад

ありがとうございます🥰

@user-fm9kv5ce4u Год назад

お疲れ様です。さすがチャッキーさん😊👍炭酸水はすごい🎉

@chuckycooking1285 Год назад

ありがとうございます🥰

@織田信長-d8t 2 года назад

鮎を大量に頂いたので今、挑戦してまーーす。わかりやすい説明で感謝です。

@chuckycooking1285 2 года назад

是非お試し下さいコメントありがとうございます

@直人稲辺 Год назад

ひろし「鮎の甘露煮は俺が全部食う😋その鍋をよこせ‼️」

@chuckycooking1285 Год назад

美味しよね〜🥰

@user-xk6ft5wf6g 3 года назад

ここまで丁寧に教えていただいたら、自分にもできるかもしれないと思ってきました。作ってみたいです。

@chuckycooking1285 3 года назад

秋は子持ち鮎のシーズンなので是非スーパーでも、意外と安くかえますのでお試しよろしく🥰

@user-xk6ft5wf6g 3 года назад

@@chuckycooking1285 質問させてください。例えばこの甘露煮を昆布巻きの芯にしたらおせちに使えたりするのでしょうか。滋賀のあの鮎巻きみたいになるのかなとふと思いまして。美味しそうな感じがするのですが。どうでしょうか？

@chuckycooking1285 3 года назад

炭酸水で食材を煮込めば！早く柔らかくなるので作れると思いますが！作った事がないので確信がもてません様子を見ながら、ゆっくり煮込めば作れそうですがごめんなさい🙇 お節前に1度を試してみて下さい🙇

@user-xk6ft5wf6g 3 года назад

@@chuckycooking1285 ありがとうございます。

@user-xk6ft5wf6g 3 года назад

思うような昆布がなかったけど、子持ち鮎あったので、甘露煮早速作りました。チャッキーさんの教え通りにしたら、めっちゃ大成功でした。ありがとうございました。

@若原孝二 2 года назад

サソク煎てみます

@chuckycooking1285 2 года назад

コメントありがとうございます🙇 宜しくお願いします🥰

@user-fm9kv5ce4u Год назад

チャッキーさん、質問だったんですが番茶とはか入れない方が良いんですか？

@chuckycooking1285 Год назад

ご質問ありがとうございます。基本的には番茶で煮ると川魚特有の臭いが和らぎます。私が修行した未成年で良く煮ていた時は、焼いた鮎を骨が柔らかくなる迄蒸し上げてから長時間番茶で煮て仕上げてました。

@chuckycooking1285 Год назад

炭酸水で煮ると柔らかくなるのは近年知った手法なので、番茶と合わせて使うと良いかもしれないですね！（試した事はありません、想像です）

@user-fm9kv5ce4u Год назад

自分も鍋で長時間煮てましたがなかなか手が回らないのでチャッキーさんの炭酸水はビックリしました。タコとかアワビとか牛タンは使ってたんですが。番茶と炭酸水でやってみます。いつも丁寧なアドバイスありがとうございます😊感謝します

@surVive_GIEZAG 3 года назад

Ikan. 🐟🐟🐟. Makanan lezat 🙏👍👍

@chuckycooking1285 3 года назад

Terima kasih! Terima kasih atas dukungan Anda

@user-zu3mf3gu1w 28 дней назад

砂糖の量がレシピに載っていませんが、ぜひ作りたいので砂糖の量が知りたいです。よろしくお願いします。

@chuckycooking1285 28 дней назад

@@user-zu3mf3gu1w 砂糖大さじ3です

@user-zu3mf3gu1w 28 дней назад

@@chuckycooking1285 ご丁寧に返信ありがとうございます！何ヵ月も前の投稿なので返信がこんなに早くいただけるとは思わず、大変助かりました。大さじ3だったのですね、これでやっと作れます！ありがとうございました。

@user-sh7it3gj8i 3 года назад

えー！秋の味覚ー！鮎の甘露煮🤩 めっちゃおいしそぅー！鮎の調理は＝難しい＝失敗しやすいと勝手に思っていたので、美味しそうな鮎🐟をみても、今までは買いませんでした！チャッキーさんのレシピ😋チャレンジしてみます🙌🏻ありがとうございます✨うまそ！

@chuckycooking1285 3 года назад

是非一度チャレンジして下さい🙇

@user-mt7hq5iu4d Год назад

この作り方で鮎以外の川魚もいいんですか？

@chuckycooking1285 Год назад

基本的には作れますよ🥰

@user-pf7kw8bx6z 2 года назад

炭酸水、、。試さずにいられない☺️他の魚🐟で、代用してみます。

@chuckycooking1285 2 года назад

是非お試し下さい🥰

@user-lp8xz4dz1i 3 года назад

鮎うまいすよね🤤ポチャだきます

@chuckycooking1285 3 года назад

🍺飲みたくなるね

@ee-hl1pg 3 года назад

身近な手ごろなレシピで助かります

@chuckycooking1285 3 года назад

ありがとうございます🙇

@dexto6129 3 года назад

お腹パンパンやん！　　鮎のな笑

@chuckycooking1285 3 года назад

🤣🤣🤣

@user-gc5sz4iq4d 6 месяцев назад

ぜんぜん中まで味しみてませんねそれじゃ駄目よ

@chuckycooking1285 6 месяцев назад

ごめんなさい