今回はクッキー缶を作りました〜
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※今回の動画で、音割れが発生しています。申し訳ありません。
【コーヒー豆クッキー】
バター 50g
粉糖 40g
たまご 1つ
●インスタントコーヒー 大1
●お湯 大1
✳︎薄力粉 140g
✳︎ココアパウダー 10g
1．●を混ぜて溶かしておく。
2．バターをマヨネーズ状に練り、粉糖を加え、ふわっとするまで混ぜる。
3．溶き卵、インスタントコーヒーを加え混ぜる。
4．ふるっておいた粉類✳︎を加えさらに混ぜる。
5．冷蔵庫で休ませておいた生地を、コーヒー豆のかたちに成形する。
6．180℃に予熱したオーブンで、15分焼く。
【３種類のクッキー】
バター 165g
塩 ひとつまみ
粉糖 110g
たまご 55g
✳︎薄力粉 303g
✳︎アーモンドパウダー 83g
アールグレイ茶葉 5g
●ココア 10g
●ホワイトチョコ 15g（お好み）
●ドライクランベリー 15g（お好み）
●くるみ 10g（お好み）
ポッカレモン 適量
粉糖 適量
水 適量
1．バターをマヨネーズ状に練り、塩、粉糖を加え、ふわっとするまで混ぜる。
2．溶き卵を加え混ぜる。
3．ふるっておいた粉類✳︎を加え混ぜる。
4．生地を3等分し1つ目はそのままに。2つ目は茶葉を混ぜる。3つ目はココアやナッツを混ぜ、円柱状に丸める。
5．プレーンの型抜きクッキーと紅茶クッキーは170℃に予熱したオーブンで13〜15分焼く。ココアクッキーはグラニュー糖をまぶして切り、170℃に予熱したオーブンで15〜18分焼く。
6．型抜きクッキーは、ポッカレモン、粉糖、水を混ぜたアイシングてコーティングしておく。
【おさかなパイ】
冷凍パイシート 適量
塩 適量
グラニュー糖 適量
1．パイシートをさかなの型抜きで抜く。
2．塩、グラニュー糖をまぶす。
3．180℃に予熱したオーブンで15〜20分焼く。（大きさにより焼き時間は異なります。）
【ロミアスクッキー】
＜キャラメル部分＞
★バター 25g
★水あめ 25g
★グラニュー糖 25g
くるみ 25g
＜クッキー生地＞
バター 50g
塩 ひとつまみ
粉糖 25g
たまご 10g
✳︎薄力粉 50g
✳︎アーモンドパウダー 10g
1．キャラメル部分の★を鍋に入れ、沸騰するまで火にかける。沸騰したらくるみを加え火からおろす。あら熱をとって棒状に丸め、冷蔵庫に入れておく。
2．バターをマヨネーズ状に練り、塩、粉糖を加え、ふわっとするまで混ぜる。
3．溶き卵を加え混ぜる。
4．ふるっておいた粉類✳︎を加え混ぜる。
5．クッキー生地を絞り袋に入れ、絞る。
6．冷やしておいたキャラメルを7〜8mmに輪切りにし、生地の真ん中に置く。
7．180℃に予熱したオーブンで約12分焼く。
【音楽】
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Cheese (Prod. by Lukrembo) / cheese
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15 окт 2024
