【WBrC2023チャンピオン】超シンプルレシピで世界一位に！CarlosMedinaの抽出レシピ【コーヒー】

Kenken Coffee

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Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 53

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

ボリビア TAKESI ゲイシャウォッシュトでもう少し粗めに挽いて抽出してみました！コマンダンテREDCLIX54クリック,TDS1.35%,収率18.55%,3:03落ち切りめちゃめちゃクリーンでジャスミン感たっぷり！！！！！

@Pokochan_youtube 9 месяцев назад

フラワードリッパーにアバカフィルターで手持ちのグアテマラ豆を淹れましたが、2分45秒ちょうどで美味しく、定番レシピになりそうです。ありがとうございました。

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

いいですよね〜☺️

@you_chance 9 месяцев назад

いつもクリック数や湯量など、具体的な数値で表記いただいてたいへん助かります。赤軸なしのコマンダンテ保有しておりますが、いろんなレシピを紹介されているので非常に参考になってます！

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

ありがとうございます☺️

@88bebop88 9 месяцев назад

こういうシンプルな入れ方を動画にして紹介くれて助かります。ほぼ4:6メソッドみたいなものだと感じますが、１，２投目の配分の違いで味の違いなどありそうな気もします。これだけシンプルだと入れ方にブレが出にくいので、自分のベースを作るのにも豆の味の違いを楽しむのにも使えそうです。

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

ありがとうございます☺️

@썽쑤대교 7 месяцев назад

5時間のhand drip recipeの末にここまで来ました··· 私の住んでいる韓国のspecialty youtuberから始まって、アメリカ、チリ、そして日本までです。😅 🇰🇷🇯🇵😸

@kanathoor9798 9 месяцев назад

円錐とフラットボトムでの抽出の違いの図初めてみました!!　面白い違いですね。

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

興味深い図ですよね〜😌

@eri-qb5rb 9 месяцев назад

ワールドチャンピオンのレシピがこんなにシンプルだなんて、信じられない！カルロス・メディーナのレシピで淹れたコーヒー、絶対試してみるよ！この動画見て、コーヒー淹れるのがますます楽しみになったよ！

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

ぜひやってみてください☺️

@へろへろ会社員 9 месяцев назад

ドリッパーの一番下の方が抽出度合いが低いっていうのは意外でした。底の方がお湯の温度が下がりにくいし、粉がお湯に触れる機会も多いと思っていたので一番抽出されてると考えてました。底の方が密になってるから抽出が弱いってことなのかな🤔

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

予測ですがコーヒーの成分が溶け出していないフレッシュなお湯に触れやすいのが上側の粉ってことなのかなーと思ってます🤔

@DriveWork-qz5gj 8 месяцев назад

上にほど攪拌されて抽出されやすいって２：２８あたりの図解に書いてありますよ@@KenkenCoffee11

@moomin_papa 9 месяцев назад

このレシピ簡単でイイですね🤭👍❤️

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

簡単なレシピは素晴らしいですね☺️

@bekindlly 6 месяцев назад

Thank you for the great video!❤ What app are you using ?

@KenkenCoffee11 6 месяцев назад

Thanks for watching the video.☕️ This app is DiFluid Café.

@user-rq6rs7lx3j 9 месяцев назад

ワイにはV60ちゃんがおるんや！！とここ1年くらいずっと考えないようにしてましたが、ケンケンさんのこの動画でついにORIGAMIポチっちゃいました！笑また一段とコーヒー沼に沈み込んでいっちゃう…楽しみです♪

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

ORIGAMIめっちゃいいですよー！☺️

@pommeepatante 9 месяцев назад

こんにちは、いつも楽しく拝読してます。私は朝豆30グラムで淹れているのですが、それだとお湯の量2倍で入れていいのでしょうか？

@KenkenCoffee11 9 месяцев назад

こんにちは！いつもありがとうございます☺️ 15.5gでの抽出推奨ですね🤔 このレシピはドリッパーの中のお湯が抜けきってから次のお湯を注ぐというレシピなので30gだと抜けきらない可能性があります。となると結構味わいが変わってきそうですね。ただ不味くなることはないと思うので豆量31gの湯量2倍でやってみるのはありです！🤣