Тёмный
No video :(

これで夏バテ皆無【冷蔵庫で簡単に出来るよう考えた万能】梅酢漬。 

Kuma's dining room
Подписаться 1,3 млн
Просмотров 163 тыс.
50% 1

6月の今ならまだ間に合います!夏の楽しみを是非作って見て下さい。1カ月後くらいにドレッシングとかレシピ記載してみます!
▼今回のレシピはこちら▼
ーーーーーーーーーーーーーー
青梅(完熟可)   1kg
りんご酢      500ml
氷砂糖       500g
約1か月~一カ月半で丁度良くなります。※完熟の方は2週間ほどでいける場合もあるので様子見てどうぞ!
☆2週間に一度ほど瓶を上下して馴染ませると尚よいです。その際も小さければとっても楽です。
2つの瓶に分けることで、漬かり具合の違いも楽しめますし、少し傷んだものも無駄なく使えます。
▼完全に私の趣味の世界ですけど 車中泊サブチャンネルです▼
• 【くまの外飯食堂】 から揚げ と ハイボール。
☆★使ってる道具の質問を沢山頂きありがとうございます。
集めたサイト作成しました。要望あれば追加していきますので、動画のコメントに入れて下さい。確認して追加しますので、チェックしてみて下さい!
動画使用オススメ調理器具▶www.pippin.soc...
★★限界食堂レシピ本販売中★★
限界食堂 レシピ本第二弾▶amzn.to/3Ol2Ywz
レシピ本第一弾▶amzn.to/3KSKD7Q
☆限定動画、たまにライブ配信、先行お知らせが見れます。
メンバー登録 応援頂ける方はこちらを▼
/ @genkaiguma
自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】 月 水 金 土 20:15~公開予定。
※メニューによっては、特別時間に公開する場合がございます。
最新情報お届けします。お気軽に来てください。
【 @genkaiguma 】
ツイッタ→ in...
インスタグラム→ / genkaiguma
目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。
チャンネルも登録していただけますと
やる気が出てしまいます🔥
■お仕事やコラボの依頼はこちらまで
genkaiguma@gmail.com
下記 ▼special thanks▼チャンネル
■父さんはこちら■
/ @fusao103
▶BGM:Vace Music Library
 vmp-vml.com/
#限界食堂#料理#梅

Опубликовано:

 

24 авг 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 76   
@fluoriteiolite4259
@fluoriteiolite4259 Год назад
スーパーにあるパンフレットのやり方で漬けたあとにこちらの動画を発見💡 パンフレットには書かれていないポイントの解説もありがたいです。来年はこちらのやり方でやってみたいです。小さい瓶で漬けられて冷蔵庫開けるたび様子が見られるやり方があるなんて✨素敵すぎる!
@user-em3gk4on3b
@user-em3gk4on3b Год назад
3週間漬けて、今日飲んでみました。めちゃくちゃ美味しい❤簡単爽やか楽しい!暑すぎる毎日が楽しみに!
@user-ze4sh9ut5w
@user-ze4sh9ut5w Год назад
この動画を参考にして初めて梅漬けに挑戦してみました! 大きい瓶を使わずにできるのが場所をとらなくて本当にありがたい…出来上がりが楽しみです!
@user-fs9nu3cs2t
@user-fs9nu3cs2t Год назад
梅、チョット酸っぱいけどボリボリ食べてます。夏をのりきるぞ💪 とっても美味しい梅酢です❤
@user-ei8fb4ts7r
@user-ei8fb4ts7r Год назад
梅酒好きなんで、もちろん梅酢も好き👍
@user-hu3kd1gt5z
@user-hu3kd1gt5z Год назад
いつか作りたいと思っていましたが! 昨日の夜に動画見て、早速作り始めてます!! 楽しみです♪♪♪ きっかけをありがとうございます。
@user-nc4dy8hu2g
@user-nc4dy8hu2g Год назад
今年は梅酒やろうと思ってましたが梅酢に決まりや!
@yutaka9466
@yutaka9466 Год назад
毎年うちでとれた梅で、梅焼酎を作っていた母を思い出しました😢あの頃このレシピを知っていれば、母と楽しめたかもしれない😢
@pankiji_
@pankiji_ Год назад
仕込んでおけば、長い事楽しめそうですね😊 今日買い出し行っちゃったけど、明日スーパーと100均ハシゴしに行こうかしら😆
@user-zu4vj4oz4r
@user-zu4vj4oz4r Год назад
くまさんのおかげで、料理のレパートリーが増えました😄👍ありがとうございます😊🙏ハードルが高すぎて、今まで作らなかった梅酢漬け!作ります!!笑
@user-sr8ux8wx6r
@user-sr8ux8wx6r Год назад
あーっ‼️美味しそう〜‼️😆❤️
@tomato1547
@tomato1547 Год назад
休みの日にゆっくり梅仕事をしようと思って届いた青梅を半日置いておいたら熟してしまいましたが、傷んではなかったので今日漬けました 出来るのを楽しみに待ちます😊
@naosano4954
@naosano4954 Год назад
スーパーに並んでる梅、気になりつつもスルーしてました。これは簡単そうでやってみたい!明日買い出しだー! 熱帯夜でしんどい時に飲むキンキンの梅サワーを想像して、今から楽しみ🥰
@sakuramochi.umauma
@sakuramochi.umauma Год назад
リンゴ酢とは!目から鱗でした。 何回か トライしていたのですが、いまいち 美味しくなくて ここ十年くらい 梅酒も シロップも 漬けてません。早速 やってみますね
@echomebius
@echomebius Год назад
ヤクルト1000ではなくて🤭 ウチで採れたウメが沢山あるので、ちょっともらってやってみようかしら😋梅酒、梅シロップ、梅干しはいつも母が作ってくれるんですけどコレは作ったことないやつ
@user-yw2wh9ej1s
@user-yw2wh9ej1s Год назад
覚えやすいレシピ、ありがとうございます😊
@user-tz1pw7zk3d
@user-tz1pw7zk3d Год назад
早速きょう作ってみました☺️ 出来上がりが楽しみ🎉🎉
@meko5413
@meko5413 Год назад
年一の梅仕事!!! 大好き😍 今年頼んだ10㎏の梅ちゃん達、とても優秀でロス無しだったので全て梅干し行き(笑) 副産物を作らずに済みました 👍
@haoki6594
@haoki6594 Год назад
うちの方だと、水に着けて浮いてるのは省いてます。 今日小梅で作ってたのでタイムリー😂
@0320yuji
@0320yuji Год назад
梅が大好きなので、早速作ってみました!ビンも百均で買ってお安くできました!
@user-eu1bj8el2n
@user-eu1bj8el2n Год назад
ドレッシングのレシピ、早くお願いいたします🐱
@dolcechanel
@dolcechanel Год назад
こういうのいつか作りないなぁーって思ってました!😁今度挑戦してみようかな‥
@mirkir3528
@mirkir3528 Год назад
梅仕事、ずっとやりたいなと思いながら面倒で😅 明日早速梅買ってきます❤ いつも動画参考にさせていただいてたので、本当に嬉しいです。 こちらの梅で、別のレシピ等あげていただけたら🙌お待ちしてます。
@user-wk8rh7gp5p
@user-wk8rh7gp5p Год назад
りんご酢〜😳簡単梅シロップ、これって、苺なんかもできそうですね〜皮のついた実👏👏👏
@user-nn2sd5fu4u
@user-nn2sd5fu4u Год назад
今年の我が家の梅は梅干しと梅酒で終了させちゃったので…梅買いにいくかぁ😂😂 来年の梅の時期には覚えてなさそうだしなぁ😅
@KAOLIN1412
@KAOLIN1412 Год назад
作りました!! めっちゃ美味しいです! この梅は食べちゃっていいのかな エキスを出し切った梅を使って何か料理できるかまた教えてください
@genkaiguma
@genkaiguma Год назад
いつもそのままかじってますが、ドレッシングに刻んで入れるとウマイデス。
@user-es7vx2ui9b
@user-es7vx2ui9b Год назад
年に1度の梅仕事~ リンゴ酢入れて浸けた事無いので、どんな感じになるんだろう。よりフルーティ? 牛乳に入れてフルーチェっぽくしても美味しそう🎵
@user-nt2oy7gb6m
@user-nt2oy7gb6m Год назад
おいしそうですね。冷蔵庫に入れるのが。。。夏は何時も一杯なので。84歳
@littleaoidesu
@littleaoidesu Год назад
その梅酢を使ったレシピを何品かお願いします❤
@si_cham
@si_cham Год назад
どこのメーカーのリンゴ酢つかわれましたか? 保存期限の目安はありますか??
@user-mpTeruo
@user-mpTeruo Год назад
冷凍梅があるので少し心配ですがこれでチャレンジしますね❗ 余談ですがコメントされてる方で瓶の消毒?の事ですが洗ってからアルコールでもいいでし、最初にぬるめ(60~80度ぐらい)湯を入れて瓶を暖めてから熱湯消毒すれば瓶は割れないと思われますのでためしてください。
@boomshakalaka7652
@boomshakalaka7652 Год назад
ガラス瓶は煮沸消毒しなくていいのかな
@KYM-wr8pk
@KYM-wr8pk Год назад
うわぁ〜やりたい!
@yumeko7150
@yumeko7150 Год назад
今年の夏が暑いと聞いてます、これは作らないと 冷蔵庫のヤクルトwww
@user-pp1fe2sz2u
@user-pp1fe2sz2u Год назад
もう毎日疲れててなんとかしたい。 小さい瓶で邪魔にならないし(昔漬けてたけど邪魔でやめた)、材料使い切りだし、これならできる✨ 明日材料買いに行きます😆
@lazycat21
@lazycat21 Год назад
今丁度漬けてます。青いのと熟したの一緒にしちゃった😢熟したのは苦味が出るとか・・・。4Lので漬けてますが、冷蔵庫に入らないので、来年は青梅で冷蔵庫に入る大きさにします!
@keikofujimoto5203
@keikofujimoto5203 Год назад
瓶は酢と梅のクエン酸で煮沸消毒不要ですか?
@user-rj5kb7vt7r
@user-rj5kb7vt7r Год назад
最後のグラスが素敵どこのか知りたいです。
@genkaiguma
@genkaiguma Год назад
バカラです。
@user-tk1rm7sf3b
@user-tk1rm7sf3b Год назад
いつかやりたいと思っている梅仕事😊 瓶は やっぱり煮沸消毒ですか?
@user-cj3hg2mc5e
@user-cj3hg2mc5e Год назад
水気厳禁ということは、冷凍の梅ではダメですよね? 早く浸かるという事で購入してしまいました😂
@user-hf9mt5nw7k
@user-hf9mt5nw7k Год назад
瓶の消毒はしないのですか?
@kenny02kenny
@kenny02kenny 2 месяца назад
お酢が入るから平気。
@Christopher_nagi
@Christopher_nagi Год назад
今年は梅干し用で塩漬けした所なので、ついでにこちらも作ってみようと思います😃完熟した梅でも大丈夫ですか?
@2pyan
@2pyan Год назад
瓶はやはり煮沸消毒が必要でしょうか? パストリーゼの様なアルコール消毒のみでは駄目ですかね?
@user-fb1yx9gc4s
@user-fb1yx9gc4s Год назад
初めて作ってみようと思います!完成後の梅はそのまま瓶の中にシロップと一緒にずっと入れておいていいのですか?梅酢はどれぐらい持ちますか?
@genkaiguma
@genkaiguma Год назад
基本1週間に一度位 瓶を上下する。熱で殺菌していないので、大体3~4ヵ月位。ただし状態によりますのであくまでも目安でお願いします。
@user-su2nb6wl8u
@user-su2nb6wl8u Год назад
りんご酢って濃縮とストレートどちらが良いですか?最寄りにあるスーパーは薄めずそのまま飲めるタイプしかないんですが大丈夫ですかね?
@user-hh8ic2wd4p
@user-hh8ic2wd4p Год назад
ビンの消毒はアルコールとかですか?あと、漬けた梅はジャムとかにされてますか? 次のお休みに漬けてみようと思います😻初梅仕事~
@ichika_maruno
@ichika_maruno Год назад
鼻唄が聴こえますね❤
@user-no2yh4mf2j
@user-no2yh4mf2j Год назад
作ったことないので挑戦したいのですが漬けた梅はどんな風に消費するんですかね…⁈
@syobonyan7338
@syobonyan7338 Год назад
梅シロップ作った時、ずっと梅入れといたら完全にエキス抜けてシワシワのカチカチになりました😅 漬けた梅の実も食べたかったら、半月〜1ヶ月くらいで実だけ出すのがいいかと。甘くやわらかくおやつに食べれますよ。お菓子に入れてもいいし色々使えます。
@user-vv3dj2rf8c
@user-vv3dj2rf8c Год назад
そのまま食べても美味しいし、種から外して煮詰めてジャムにしても美味。うちはソーダで割って飲むときにいっしょにたべて(潰しながら飲む)速攻で消えます。
@user-no2yh4mf2j
@user-no2yh4mf2j Год назад
@@user-vv3dj2rf8c ググっても青梅は食べないとかそんなんばかりだったので…そのまま食べれるのなら作ってみようと思います。 ありがとうございます♪
@user-vv3dj2rf8c
@user-vv3dj2rf8c Год назад
@@user-no2yh4mf2j 漬かってしばらくすると泡が出てくる。それを放置するとシロップがお酢(酸っぱく)になってしまうので泡が確認できたら火入れ(鍋で煮る)して発酵を止めてください。青い梅も美味しいけど完熟梅(黄色くなって半額で売ってるやつ)も美味しいです。フォークで梅に穴開けて冷凍したものを上白糖で漬けると一日でシロップ取れますよ。
@user-no2yh4mf2j
@user-no2yh4mf2j Год назад
@@user-vv3dj2rf8c 更に詳しく説明ありがとうございます😊 完熟しか売ってなくてそれを違うバージョンで既にやってあるのですが…なんだか上手く出来るのか気になってます😂 教えてくれてるのが簡単そうなので売ってる間にトライします😊 とても丁寧にありがとうございました♪
@user-sw5zh9rg2x
@user-sw5zh9rg2x Год назад
毎年梅ジュース作りますが、出来上がったシロップにあとからリンゴ酢足してもいけそうですか?
@user-rt5hj9oe8r
@user-rt5hj9oe8r Год назад
酢は体に良さそうですが、昔母が、氷砂糖だけで(水いれたかな)梅シロップを作ってくれて、夏に氷水で飲んでいましたが、酢を使わないとどうなのでしょうか。
@user-tc4lu1yu5f
@user-tc4lu1yu5f Год назад
リンゴ酢も入れるんですねー 仲間の家で収穫して作ってましたが、今年はその家が売却になって収穫できず😭 色々寂しい思いをしていたところです WWW
@user-xo8ld4wy4c
@user-xo8ld4wy4c Год назад
美味しそう過ぎて早速作ってみました😊 ただ梅が全部浸かっていないんですが、途中で混ぜたりした方がいいですか??
@genkaiguma
@genkaiguma Год назад
1週間に一度くらい瓶を上下するでOKです。梅から水分出て最終浸かります。
@user-fs9nu3cs2t
@user-fs9nu3cs2t Год назад
うめは食べれますか?
@genkaiguma
@genkaiguma Год назад
食べられます
@user-qg4ye8dj4q
@user-qg4ye8dj4q Год назад
甘酒にチョイたしで、夏バテに効きそう
@sachitaga2203
@sachitaga2203 Год назад
容器 煮沸消毒 お酒等での消毒不要ですか? 今年 初めて 消毒したのに 白かび発生しました…
@sachitaga2203
@sachitaga2203 Год назад
すいません 消毒不要 見逃してました
@ki7993
@ki7993 Год назад
ちょうど今梅と氷砂糖だけの梅シロップを育ててます こっちの方が酢が入ってるから失敗しにくいし量も取れるから次はこれもいいかも ちなみに質問ですが、瓶の方の消毒ってどうしてますか?
@user-yr6hv6pn6u
@user-yr6hv6pn6u Год назад
赤しそ煮出す時りんご酢使うのもアリかな?とメモしつつこちら早速作りますv レシピアップされる頃一緒に作れるよう準備しないと~~^^
@konatsu_nekomamire
@konatsu_nekomamire Год назад
今年、庭のマルベリーでは作ったけど、梅では作ったことなかった!梅とりんご酢のダブル効果!魅力的💕 庭の南高梅、まだ実あるかな〜梅の木に登ってみます!
@user-jh6nn6jz3x
@user-jh6nn6jz3x Год назад
梅のアクって表皮から出るんですか?アクってなんですか? アクが出ているという根拠ってどこを見たらいいですか?
@user-ji9fz1ul4t
@user-ji9fz1ul4t Год назад
早速明日実際に瓶のサイズを確認にいこう!とは思いつつ気になるので質問。 2人暮らし用の小さい冷蔵庫でも保存しやすいサイズですかね?! あと、煮沸消毒はしなくてもいい?!当たり前だから省略?!ですかね!😂🎉
@c.nishinishi102
@c.nishinishi102 Год назад
8:27のところに字幕で出ていますよ。(^^)ちょうど自分が一時停止してたところでした。
@marikoshimoyama5444
@marikoshimoyama5444 Год назад
糖尿病の人も大丈夫ですか?
@user-su4zz1lp9s
@user-su4zz1lp9s Год назад
残念 我がマンションの梅 10日に梅酒と梅ジャム作っちゃいました
@sygmo9
@sygmo9 Год назад
ソッチもコッチも、効きそう✨🍷🍹
Далее