さつまいもをたっぷり使ったパウンドケーキです
さつまいもの量はお好みの量で大丈夫です
さつまいもの量が多いので型紙は型から2cmほど高くしてください
下準備
オーブンを170度に予熱しておく
型に型紙を敷いておく
材料
さつまいも 中くらいのもの3本
牛乳 15g
無塩バター 150g
グラニュー糖 80g
卵(Mサイズ) 3個
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 5g
黒胡麻 適量
作り方
①さつまいも2本(約350g)は1cm角に切って水に10ほど晒して
水を切ってから500wの電子レンジで5分ほどチンする
(常温に冷ます)
②さつまいも1本(約180g)は1cm幅に切って水に10分ほど晒して
水を切って500wの電子レンジで5分ほどチンして皮を剥いて潰して
牛乳15gを混ぜる(常温に冷ます)
③常温に戻した無塩バターにグラニュー糖、卵、潰したさつまいもを混ぜる
④薄力粉を混ぜてまだ粉が残ってるうちに1cm角に切ったさつまいも
2/3を混ぜる
⑤パウンド型に流し入れて表面を慣らして残りのさつまいもを上に乗せて
黒胡麻を適量かける
⑥170度に予熱したオーブンで1時間ほど焼く
⑦竹串を刺して生地がつかなければ焼き上がり
⑧あら熱が取れたら型から外してカットして出来上がり
7 сен 2024