牛乳の風味と、練乳のやさしい甘さが口いっぱいに広がる、ミルク蒸しパン。練乳を加えているので、しっとりとして、少しモチっとした食感に仕上がります。難しい工程もなく、思い立ったら30分ぐらいで作れる簡単レシピです。
卵を使わないので、ぱっくり割れて真っ白に仕上がります。荒熱が取れたら、しっかりラップで包んでおけば、翌日もしっとり美味しく食べられます。
詳しい作り方は、ブログにも掲載してます。
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■ ミルク蒸しパンの材料
（内径7cm、底面4.5cm、高さ4.5cmのココット5個分）
・薄力粉 100g
・牛乳 100ml
・練乳 30g
・砂糖 30g
・油 大さじ2
・ベーキングパウダー 5g
■ Ingredients
(5cocots with inner diameter 7cm, bottom4.5 cm, height4.5cm)
・100g cake flour
・100ml milk
・30g sweetened condensed milk
・30g sugar
・2 tbsp oil
・5g baking powder
■ 作り方
1、ボウルに砂糖と練乳を入れて混ぜ、牛乳、油を都度混ぜながら加えます。
2、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れます。
3、なめらかになるまで混ぜたら、グラシン紙を敷いた型に流し入れます。
4、気泡を抜くために、型を軽くトントンと落とします。
5、蒸し器に並べたら、沸騰したお湯に乗せ、中強火で約13分蒸します。
6、型から外し、クーラーの上で荒熱を取って完成です。
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30 июл 2020
