Тёмный

せいろ 蒸し タレ - " キレイ"に導く中華料理教室の先生が教える、まず最初にやって欲しいせいろ料理〜タレ3種レシピ~ オンライン美・中華料理教室 Éclat Shifu(エクラシーフ)三村佳代 

Éclat Shifu 三村佳代
Подписаться 1,5 тыс.
Просмотров 23 тыс.
50% 1

eclat-shifu.com/
40代以上のはたらく女性に。
”食べながらキレイにを叶える”をコンセプトに
日本古来の「糀」を使った手作り発酵調味料と 
蒸籠(せいろ)を使った「ヘルシー中華」が
学べるオンライン美・中華料理教室Éclat Shifu
(エクラシーフ)を主宰しています、
三村 佳代(みむら かよ)です。
”最新レッスン情報”、中華料理や発酵に関する
”お役立ち情報”をお受け取りいただけます!
↓↓↓
◆LINE公式アカウント
lin.ee/wmvhmRF
*********************************************************************************
      革命!美・中華
  ~これまでの中華はもう古い!~
  ‶忙しい人を、美しい人へと導く”
日本古来の「糀」を使った手作り発酵調味料(塩糀、醤油糀、甘糀)
        ×
      蒸籠(せいろ)
を活用した「次世代中華」が学べます!
   ▷油ギトギトにサヨナラ!
   ▷美腸・美肌が叶う!?
   ▷一発で味が決まる!
   ▷30分でラク~に3品!
   ▷平日がラクになる作りおき点心♪
*********************************************************************************
◆好きな時間に自分のペースで!【レシピ動画レッスンスタート(9/16~)】
eclatshifu.sto...
◆三村佳代を知る!【ブログ】
eclat-shifu.co...
◆空腹時は閲覧注意!【Instagram】
/ jiadai14
◆起業のきっかけやこれからのビジョンについて話してます!【ホンマルラジオ】
honmaru-radio....
◆SNSまとめ
lit.link/kayom...
#せいろ料理 #蒸籠料理  #せいろタレ

Опубликовано:

 

18 сен 2024

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 14   
@dekoponfuji3327
@dekoponfuji3327 2 года назад
大分涼しくなってきたので少しづつせいろ料理にチャレンジしたいと思ってます。今回のような基本の料理を教えていただけるとありがたいです!
@eclatshifu
@eclatshifu 2 года назад
dekopon fujiさん こんばんは。本日もメッセージありがとうございます✨少しずつ記憶が下がってきたので、そろそろせいろの出番ですね。また基本のせいろ料理ご紹介しますね☺️
@sol.11-arcoIris23
@sol.11-arcoIris23 5 месяцев назад
Милий друг, я дуже прошу зроби будь ласка субтитри українською мовою. Мені подобаются твої рецепти и теж хочу їх готувати.❤
@user-rp5rw2xg6q
@user-rp5rw2xg6q Год назад
蒸篭びちょびちょに濡らして、少し水を切って10分未満の蒸し時間で調理しているのに買って1週間で2つとも割れてしまいました。 何が原因でしょうか…🥲
@eclatshifu
@eclatshifu Год назад
せいろは鍋と当たる部分だけ濡らすといいですよ!あとは乾かし方ですね、割れたということは直射日光にあてたりしてないでしょうか?洗剤使ったりはしてないですよね?
@user-rp5rw2xg6q
@user-rp5rw2xg6q Год назад
@@eclatshifu キッチンには直射日光当たらないですし、レースカーテン閉めてるので当たってないはずです…洗剤も使っていません!クッキングシート使って蒸してるんですが、それでも全部濡らさなくていいんですか!?濡らしたほうが割れちゃうんですかね?出来上がった頃には蒸篭の周り?ふち?は最初より水分少なくて少し乾いちゃってます
@eclatshifu
@eclatshifu Год назад
全部濡らさなくていいです◎鍋と当たる部分のコゲ防止なので。直射日光も洗剤も問題無さそうですね。あと考えられるのはせいろの材質や品質でしょうか。
@user-rp5rw2xg6q
@user-rp5rw2xg6q Год назад
他の動画で具材はくっつけないとありましたが、野菜はくっついていても平気ですか?生で食べられないような物は離すべきなのでしょうか?🕊️
@eclatshifu
@eclatshifu Год назад
コメントありがとうございます😊野菜もまるまま蒸したり、お肉の塊や点心などしっかり火を通す必要のあるものはできたらくっつけない方がいいですが、薄く切った野菜やお肉は火が通りやすいので大丈夫ですよ◎
@user-rp5rw2xg6q
@user-rp5rw2xg6q Год назад
@@eclatshifu ありがとうございます!お肉を蒸す時に下に葉野菜を引かない場合はクッキングシートなどを引くと思いますが、穴を開けなくても大丈夫ですか?穴を開けた方が蒸気が通りやすくなると思うのですが、お肉の脂が蒸篭に付かないか心配です🫨
@eclatshifu
@eclatshifu Год назад
穴はあけなくて大丈夫です🙆‍♀️汚れ防止で敷いているので穴を開けてしまうとご心配されているように肉の脂がついてしまう可能性があります。クッキングシートの端っこを蒸籠の中に全部入れて蓋をして下さい!→さつまいも蒸しの動画を参考にしてみてください。
@user-rp5rw2xg6q
@user-rp5rw2xg6q Год назад
@@eclatshifu そうなんですね!開けないと水分がシートに溜まった状態になってしまうが気になったのですが、それは仕方ないってことですね🫨
@eclatshifu
@eclatshifu Год назад
カットする蒸し野菜の場合は、早く火が通るように薄めにカットする、というのもひとつです。さっと蒸すと水滴もあまり気になりませんよ◎もしくは蒸し布を使うと水滴が気にならないかなぁと思います。洗う必要がありますが😂
Далее