＜材料＞
とうもろこし：6本
＜方法＞
＊とうもろこしは、それぞれに1本ずつ使う。
【ゆでる】
・皮付き
大きめの鍋で水を沸騰させる。皮付きのまま入れて5分ゆでる（入らなければ天地を切りおとす）。ゆであがったらお皿にとりだし、皮付きのまま30分粗熱をとる。
➡粒が宝石のようにキラキラしている。プッチプチの食感ではじける。甘みがあってとうもろこしの味がしっかりしている。
・皮むく
大きめの鍋で水を沸騰させる。皮をむいたものを入れて5分ゆでる。ゆであがったら、お皿にとりだし、そのまま30分粗熱をとる。
➡しわしわ。味が抜けていて、とうもろこしの味がしない。
【蒸す】
・皮付き
26㎝のフライパンに400ccの水を入れ沸騰させる。皮付きのまま入れて（入らなければ天地を切りおとす）蓋をし、3分蒸す。3分後ひっくり返して蓋をし、さらに2分蒸す。蒸しあがったら、お皿にとりだし、皮付きのまま30分粗熱をとる。
➡粒にしわがなく張っていた。ゆでたのには負けるがプチプチの食感。甘みをすごく感じ、とうもろこしの味がしっかりしていた。調理が楽ちん。
・皮むく
26㎝のフライパンに400ccの水を入れ沸騰させる。皮をむいたものを入れて（入らなければ天地を切りおとす）蓋をし、3分蒸す。3分後ひっくり返して蓋をし、さらに2分蒸す。蒸しあがったら、お皿にとりだし、そのまま30分粗熱をとる。
➡しわしわ。味が抜けていて、とうもろこしの味がしない。
【電子レンジ】
・皮つき
耐熱皿に、皮付きのままのせて電子レンジ600ｗで5分加熱する。加熱し終わったらお皿ごと取り出し、皮付きのまま30分粗熱をとる。
➡しわしわ。とうもろこしの味はするが、甘みは少ない。
・皮むく
耐熱皿に、皮をむいてラップをしたものをのせて電子レンジ600ｗで5分加熱する。加熱し終わったらお皿ごと取り出し、ラップをしたまま30分粗熱をとる。
➡少ししわがある。色が濃くなった。コーン缶のようなやわらかい食感。コーン缶の味がする。親しみやすく食べなれた味。
＜＜結果発表＞＞
調理のしやすさ！見ため！食感！味！の総合的にみて・・・
ナンバー1は・・・
皮付きのまま蒸す！！
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
チャンネル登録お願いします
bit.ly/3qhCpMI
旦那のRU-vid【はやパパちゃんねる】はこちら
bit.ly/3l5oYeU
新刊本【みきママの100楽(たの)レシピ】はこちら
www.amazon.co.j...
2019年 料理レシピ本大賞を受賞いたしました！！
【世界一親切な 大好き！家おやつ】はこちら
books.rakuten....
おやつレシピ本第二弾【世界一親切な 12ヵ月おやつ】はこちら
books.rakuten....
ブログ「藤原家の毎日家ごはん。」はこちらから
ameblo.jp/mamag...
おうち料理研究家 #みきママ が時短・簡単・節約・豪華をテーマにした家庭料理 を毎日紹介してます！
まるで小籠包！？爆汁肉餃子の通販始めました～！！
nidaime-ryutar...
みきママ レシピ本一覧はこちらから
link.ameba.jp/2...
※電子書籍でも購入できます。
みきママオフィシャルサイトはこちらから
link.ameba.jp/2...
#食べ比べ #とうもろこし
20 окт 2024
