ミシュランガイド広島版で、わずか6軒のミシュランビブグルマンに選ばれた広島お好み焼のトップ人気店の焼き方の一部始終です。若くて美人の女性の焼き師さん（大将の娘さん？次期二代目かも）が鉄板を仕切っていらっしゃいました。まるで柔道の投げ技を彷彿させる生地の引っくり返し方を始め、塩などの調味料の使い方など、見どころたくさんありました。
とっても美味しいお好み焼きでした。素敵なお店でした。
ごちそうさまでした！
いっちゃん本店 さん
広島県広島市東区光町１丁目６−３０
広島のお好み焼きは元々は屋台から始まりました。鉄板前はまるで屋台のような雰囲気を楽しむ事ができます。
8 авг 2021
