インスタントラーメンを劇的に旨くする！最強のラーメン店主がレシピ公開！【飯田商店】 

今更試して見たけどマジで美味い。 この程度の手間でこんなに美味しくなるなら全然アリなアレンジ。 凄いです。

醤油は再仕込みではなかったけど、めちゃうまでした！ また、「麺は硬めが好きなんだよ」といつも30秒程早く茹でてましたが云われた通り4分で茹でたら麺がモチモチで感激しました！！ これはハマるやつやー

こういう普通の料理にひと手間加えて美味しくする方法、すごくありがたいです。

東洋水産さん、再仕込みしょうゆを付属した商品まってます

薄く感じない減塩商品の逆で、しょっぱく感じないだけで塩分摂取量は増えてる。 でも旨味成分は増加してて美味しそう。

とりささみと普通の醤油でやってみたけどそれでも全然違う、めちゃくちゃ美味かった

今日さっそく試してみました。本当にスープ美味しくて追い飯までしたｗｗｗｗスープだけ延々飲みたいくらいだった 素人もできるレベルのアレンジで最高です！！

マルちゃん正麺が家になかったので日清ラ王で作ってもめちゃくちゃ旨かったです😊

パロディかと思ったら本物で草、

再仕込み醤油一人前入りのマルちゃん製麺発売してくれ

このシリーズ厨房で最後シェフが試食するところ好き

5:37　すげー小さい声で「あぁ旨そうこれ///」って言うのが、なんかリアルで良いｗ

ネギ無しで作ってみたけどめちゃめちゃ美味かったで 再仕込み醤油じゃなくても全然良かった

パロディと思ったら本物で草❗️

キッチンが凄く綺麗で好感が持てますね ラーメンも美味しそうだし、時間のある休日に作りたいと思った

普通の醤油だ作ってみたけど、めっちゃ美味かった。 控えめに言って店レベル。

飯田商店の厨房からの映像だけで尊い

サムネ、チョコプラの松尾がまた新しいモノマネ始めたのかと思った

ラーメンも美味しそうですが、凄く綺麗で清潔感の有る調理場ですね。

めっちゃ最初ゆめまるに見えた

醤油に気を遣う、名言だ！

再仕込み醤油に近い醤油で手順通り作りました。 とても袋麺とは思えない美味さでした。 しかしノーマルで食べたことなかったので味比べが出来ず違いが分からないです。 また、食べ比べのためもう一回作ります。　 って事は今度は2杯食べなきゃダメですねwww それだけで無く、ラーメンに鳥のモモ肉を入れて食べたのが初めてでこれは斬新で美味しかった。 キャンプでもラーメン作るのコレ一択ニューします。

これウィンナーとやってみたけど全然違う。 やらなきゃよかった。

美味しそう！あと、お店キレイ！

味噌ラーメンの作り方も知りたい

まさにひと手間で美味さが増すって感じですね

超一流ラーメン屋の仕事を見れるとは、細かい部分になぜ飯田商店がすごいのかが解るような箇所がある。

RIP SLYMEのryo-zやん

作ってみたくなりました！ 最後の一言がRU-vidrっぽくてすき！

まじで最強のラーメン店主で草

しょっぱくは感じなくとも、間違いなくとんでもない塩分量なので、飲み干しは厳禁

パラ部の斉藤優にみえてきた

こういうのって結局家庭では無理な行程があったりするけどマジで簡単そうだこれ

ゆめまるで草

伊佐山！？

私も再仕込み醤油使ってますが、割り下を通常の醤油を作り、醤油をわざと少なめで作り、最後に冷まして、再仕込み醤油を加えて作ってます。 醤油を「香り付け」として使う方法をする方々が少ないので、こういう調理をレクチャーして頂くと、嬉しい限りです。

喋り方からして絶対良い人

これマジで美味すぎた。。。 初めてインスタントラーメンで完飲したわ…

刺身醤油、ネギ、鶏肉。 スーパーで簡単に手に入るもの＋普段インスタント麺作る時のトッピングと大差ない材料で作れる。肯定も鳥が入った分と表示時間＋1分の計2〜3分ほどしか変わらない。こんだけ簡単なアレンジで上手くなるならこれからやらない意味がない。材料これだけでスープを注ぐときやネギを入れる時のほんのわずかな気遣いで美味くするのはさすがプロの技

かっつりの夜中だけど腹へったなぁ～食べたいけど今１ヶ月緑茶と水だけのストイック断食中なんだよね😖💧違う奴を見ていたら偶然に自動再生を見てしまった😖💦神のからの試練か？所で１つ質問です。これを見た時え？って思った。この前ドラマ教場Ⅱに出た俳優の濱田岳にそっくりってとか周りから言われません？ちっと年齢を行った濱田岳に自分は見えます。中々の完成度だと思います(笑)

少ししょっぱかったけど、お店の鶏油が入ったみたいでスープは確かに美味かった！ 欲張って味玉とメンマ入れたけどだいぶごそごそして邪魔だった。 トッピングをネギだけにして中でも香りが強い九条ネギを特に勧める意味がよくわかった。

表示麺3分を4分で茹でるは一生覚えておきたい 俺のがいつも不味いのは2分くらいしか茹でないからだなw

追加醤油は目から鱗ですね 腹減ってきた……

セブンイレブンの食べたけど、マジで萎えた。 まずいというか、普通過ぎて、４００円の価値だと思う。 ６００円はない。

再仕込み醤油は、火にかけない、とか微妙な手順が味に出るんだろうな。インスタント食品なのに仕事が丁寧!!!

手間は掛かるが、アレンジして美味しくなってるっていうのがいいんだよな。 手間掛けるなら元々高いの買えよって言う人にはわからない楽しさがある。

こんにちは。何時も動画拝見させて頂いてます醤油ラーメン美味しく作れました。スープまで何時も飲み干さない妻や子供達綺麗に食べてくれました。これからも美味しく家庭で手軽に出来る料理楽しみにしてます。これからも宜しくお願いします。

どんぶりの再仕込みしょうゆに気を使う。 この言葉にハッとした❗

作ってみました‼︎鶏の旨味と醤油が効いていてめっちゃご飯が進みましたw

再仕込み醤油もピンキリですねぇ。いっそのこと銘柄も教えて欲しいです。問題はその違いを自分の舌が感じられるかですが😅

しょっぱかった

作ってみました。 確実に塩分は増えてるのに丁度良い塩梅。スープも全部飲めてしまいます。 美味しかったです！

ちなみに私はカップラーメン(縦長系列)に２分で減った分のお湯と、そこにお醤油足します 醤油の風味がシャキッとして美味しいんです

ゆめマルちゃん

飯田商店のラーメン食べたい

やってみました。美味かった。全然関係ないけど飯田さん遠目で見るとチョコプラの松尾君に見える。

試してみました！めっちゃおいしく札幌一番まで食べてしまいました

本日の昼ごはんで作ってみようとスーパーに行きましたが マルちゃん正麺味噌味だけうり切れでした。。笑

東洋水産の開発者が、 「茹でてるときに絶対に麺をほぐさないで下さい。」 って言ってたのを思い出したが思いっきりほぐしてる。

九条ネギ乗っけただけでも全然美味しくなった🙄✨

ラーメン1回取り損ねるのかわいい

こだわりがプロすぎて笑った。 さすがです

インスタントラーメン全般は規定通り水入れると味が薄くなるの調味料付け足したぐらいが丁度いいね😊

家に豚バラが大量にあるのですが、これは鶏肉じゃなく豚バラで作ったら味が全く別物になってしまいますよね？ それでも美味しくなるのでしょうか。

これ、ジョブチューンで他の人がやってたよね？？

美味しそうだけど塩分やばそう

丸型乾麺は登山の鍋にすっぽり入るので持って行ってますが、付いてる醤油を半分、ガラスープの元を半分くらい。味見てガラスープで濃さを整えて食べてます。美味しいですよ

ゆめまる！？！？

腎臓を大事に。。

ゆめまるを感じるのはなんでやか…

ゆめまる？？？？

よくここまで素人目線になれるな この人大好きだわ

醤油さんすいません。 わいみたいなネギが失礼します。 醤油に気を使うとか考えた事無かった。

だめだwww ゆめまるにしか見えないwwwwww

煮卵とかチャーシューとか作らなきゃいけないかと思ったら、鶏ももとネギっていう最小限の具材でそんなに変わるんですね。 今度試してみます😋

ゆめまるWWWWWWWWWWW

鶏醤油ラーメン、栄養も摂れるしね。

誰でもご家庭で本格ラーメン⁉︎⁉︎できらぁ！！！！！！

インスタントラーメンは、その価格で販売する事を目的として作られているので、具材やまして、醤油なら醤油、 味噌なら味噌を足した時点で、インスタントラーメンの良さを壊してる。 袋麺に入ってるものを使って、せめてちょい足しと言える範囲で、調理方法などを変えてよりうまく作るのなら、意味がある。 インスタントラーメンを使う意味がない。もっと高級な麺を使えばいい。

ゆめまるに似てる

飯田商店の袋麺でコレやってみようかな 岡本醤油の再仕込み熟成3年醤油を使って

まるちゃん正麺って結構長茹でしてもコシあるけど、サッポロ一番でプラス1分茹でたら麺がグズグズになるな。

インスタントラーメンを美味しくする方法のほとんどがまるちゃん正麺を使ってるイメージある

再仕込み醤油ってスーパーで売ってるの？

箸の持ち方変じゃね

ゆめまるのお父さん感あります

違う世界線のゆめまる

醤油入れすぎた………… 目分量。ダメ。絶対。

インスタントラーメンを劇的に旨くする方法を数えきれないくらいなRU-vidr や有名調理人やシェフがしょうかいしているけど、 どれもあれやこれなどなんやかんやと入れて、本当の味がなくなり違う味になってしまうような方法ばかりだった しかし、飯田店長は鳥肉に再仕込み醤油だけ、九条ネギはあってもなくてもいいと思うけど（本当はあったほうがいいのかも）、 これがちょい足しアレンジだよ、インスタントってそれだけで完成されていると思っているので、あれこれ足すのは嫌いだけど、 飯田店長のやり方は最高だと思った

料理人になった世界線のゆめまる

再仕込み醤油なんて、近所のスーパーには売ってねぇわ。

醤油ダレだけじゃなく、鶏で出汁もそして脂分も強化してるんだもの旨いに決まってる

これジョブチューンでしば田の店主さんがやってたのとほぼほぼ一緒ちゃうか？

あれ？東海オンエアのゆめまるさん？なにしてるんですか？

ほぼ似たような作りで真似してみたが凄くおいしかった。白ネギのシャキシャキ感に麺や鶏肉が絡んでくる所が特に。 面倒な工程ってネギを切るくらい。逆に言えばその程度の工程で凄くおいしくなる。 ただ普段料理しないので「再仕込み醤油」ってのがよくわからなかった。 スーパーに並んでる全ての醤油を見て回ったが再仕込み醤油って書かれてる醤油が見つからなかった。 「本醸造」「天然醸造」って書いてるのが再仕込み醤油？多分そういう訳じゃないと思うんだけど。 「醤油を作った後に更にカツオと何かを入れて～」みたいな説明が書いてたのがそうだったんだろうか？ まぁ家にある安物の醤油で十分おいしかったが。

まるちゃん製麺自体うめぇからな… トップバリューラーメンでやってほしい

インスタントラーメンの麺は、ラ王が一番美味い。

厨房がピカピカで気持ちいいです

これはもうインスタントのレベルを超えてますね。 とてもおいしそうです。今度やってみます。 私もサッポロ一番のアレンジをたくさん作ってアップしました。 よろしければどうぞ

何回見てもゆめまるに見える