こんばんわ。×Chocolat(かけるショコラ)です。
先週テンパリングの解説をした時に作った、オレンジピールをチョコがけにしてみました。
オレンジピールってそのまま食べても良いし、チョコがけしても良いし、細かく刻んで焼き菓子に入れても良いし、万能です！
しかも普段は捨ててしまう皮の部分を使って、こんなにオシャレで美味しいものが出来てしまうんですから、やるしかない。
作り方はとても簡単。煮て乾かすだけ。チョコレートのテンパリングについては以前の動画をみてみて下さいね！
• 【バレンタイン直前】プロのショコラティエ...
ブログではさらに詳しく解説していますので、知りたい方は覗いてみて下さい。
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【Ingredients】
•2 Orange peels
•75% Orange peel amount Granulated sugar
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【目次】
0:10 オレンジを煮る
2:47 カットしてチョコレートにつける
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【このチャンネルについて】
フリーランスのショコラティエ、akiが運営するチャンネルです。チョコレートの面白さについて、様々な角度から発信しています。
動画は見るだけでも楽しめるものを作るように心がけています。美味しそう！とか、こうやって作っているんだ！とか思ってもらえると嬉しいです。
中には割と簡単なものもあるので、チャレンジしてみようと思った方はブログを覗いてみて下さいね！詳しく解説しています。
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マイク：SONY ECM-XYST1M
11 фев 2021
