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コウイカの捌き方〜お刺身・ゲソの処理方法〜 

鈴木鮮魚•Youtube CHANNEL
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ご視聴ありがとうございます！鈴木鮮魚の鈴木です！
今回はコウイカの捌き方、ゲソの下処理、お刺身までを動画にしてみました！
お家で調理する際の参考になれば幸いです！
次回の動画では、油ハネのしない・しにくい天ぷらのやり方もご紹介致します。
次回の楽しみもよろしくお願いします！
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#コウイカ　#スミイカ　#ハリイカ　#さばき方　

Опубликовано:

 

5 сен 2024

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Комментарии : 9   
@team.bigwest3515
@team.bigwest3515 2 месяца назад
沢山補足してくださりありがとうございます✨ どこが美味しいだとか、調理法まで めっちゃ勉強になりました🌈 教えくださった方法で 今から捌いていこうと思います☺🍀
@user-gl8mc6ge5o
@user-gl8mc6ge5o 4 месяца назад
スミイカを寿司にして、塩で食べるのが大好きなんすよw ゲソは湯通し後に軽く炙って、詰めを塗ると、まじヤバイですよね。 甘みの強さは、アオリイカに負けないですよね。 コウイカの厄介なとこは、やっぱ墨が尋常じゃないとこですかねw スミイカの名前はホントそのまんまです。
@user-sn6po1ql4q
@user-sn6po1ql4q 3 года назад
若かりし頃にイカの精莢を食べてえらい目にあってから、イカ類の内臓は怖くて肝と墨しか食べない事にして来ましたが、コウイカのあれがイカチチという名前である事と食べられる事を初めて知りました。今度釣れたら食べてみようと思います。
@YoutubeCHANNEL-vd1cw
@YoutubeCHANNEL-vd1cw 3 года назад
コメントありがとうございます😊 口の中激痛になるらしいですね😨 その解説もしっかりとすれば良かったですね😱後悔です、😞 イカチチは抱卵線といって卵を保護する粘液を分泌する器官で食べても問題ないです👌 砂糖と醤油で甘辛く煮付けて食べると美味しいですよ👍
@user-sn6po1ql4q
@user-sn6po1ql4q 3 года назад
@@RU-vidCHANNEL-vd1cw 勉強になりました。食い物への好奇心は強い方なので、危なくないと分かれば絶対食べてみます。精莢は舌に沢山の棘が刺さったみたいな激痛でした。当時はネットも無く、訳が分からず医者にも行かずただ我慢するのみでした😭
@YoutubeCHANNEL-vd1cw
@YoutubeCHANNEL-vd1cw 3 года назад
それは大変な思いをされてますね😱 それで医者に行かず耐えるのはだいぶ強者ですね😭‼️ またイカチチ食べた感想を聞けることを楽しみにしております😆👍
@user-rd8iz6ht2e
@user-rd8iz6ht2e 4 месяца назад
鮮やかですね❗️👏
@yale5898
@yale5898 3 года назад
美味しいそうですね♪
@YoutubeCHANNEL-vd1cw
@YoutubeCHANNEL-vd1cw 3 года назад
ありがとうございます😆🐟
Далее
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