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/ yamasantach
■もののけ姫/ジコ坊の雑炊■(1人分)
・米 大さじ4
・水 300ml
・味噌 大さじ1.5
・ニラ 適量
①鍋に米と水(250ml)入れ、中火で加熱し、グツグツなってきたら軽く混ぜる。
②火を弱火に落とし、蓋を少し開けた状態で4〜5分煮詰める(お好みの硬さの少し手前くらいまで）
③ニラと残りの水(50ml)を入れ、弱火でニラがしんなりするまで煮る。
④火を止めて味噌を溶いたら完成さ！箸でいただきましょう。
■カリオストロの城/ミートボールパスタ■(1人分)
・パスタ 80g
・赤ワイン 大さじ3
・茹で汁 大さじ3〜
・トマトソース 200g
・コンソメ 小さじ1/2
・バター 4g
・オリーブオイル 適量
・小麦粉 適量
・粉チーズ 適量
・塩 適量
・ミートボール
・(a)合挽き肉 120g
・(a)炒めた玉ねぎ 1/4
・(a)パン粉 大さじ2
・(a)卵 1/2
・(a)乾燥パセリ 2回フリフリ
・(a)ベーコン お好み
・(a)塩・胡椒・ナツメグ 少々
①お好きなトマトソースを用意しておく。(a)を使ってミートボールを作り、冷蔵庫で15分冷やしておく。パスタは塩分濃度1%のお湯で袋の表記−1分で茹でる。
②フライパンにオリーブオイルをひき、冷やしておいたミートボールに小麦粉をまぶしてから焼き、火が通ったら一度取り出して余分な油を取り除く。
③同じフライパンに赤ワインとトマトソースを入れて温め、茹でたパスタ・ミートボール・茹で汁・コンソメを入れ1分ほど煮詰め、最後にバターを全体に絡める。
④粉チーズをたっぷりかけて完成さっ！
■天空の城ラピュタ/ビーフシチュー■(2~3人分)
・牛肉 200〜300g
・じゃがいも 2個
・玉ねぎ 1/2
・デミグラスソース缶 1缶
・トマト缶 200g
・赤ワイン 200ml
・水 200ml
・ローリエ 1枚
・コンソメ 小さじ2
・ウスターソース 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・チーズ 好きなだけ
・赤ウインナー やめた方がいいです。
□動画で使用しているキッチン用品□
・バッラリーニフライパン(20センチ) amzn.to/3vc096d
・バッラリーニフライパン(24センチ) amzn.to/2Sldls7
・ストウブ(赤)20cm amzn.to/3qNhIbR
・ストウブ(ブルーベリー)16cm amzn.to/3oz62Hr
・Nagao クックボウルセット amzn.to/3g5323R
・Ballarini 調理スプーン amzn.to/3jWGvHw
・Big Red House オーブンミント ターコイズ amzn.to/3CLWhh0
・雅 ペティナイフ amzn.to/3p78pT0
・雅 ナイフブロック amzn.to/2R1Z1QP
・ケヴンハウン グローバルトング amzn.to/3idga6g
・ケヴンハウン 片手鍋(ターコイズ) amzn.to/2GfI5nP
・アルミフライパン amzn.to/2R2nFRj
・まな板 amzn.to/3bAWqH4
・グレーダー(赤) amzn.to/35b8sVl
・ドリッパー amzn.to/3hfufQE
・トング(アイスブルー) amzn.to/2JhBz1G
・急須(イエロー) amzn.to/3t4OkPr
・ル・クルーゼケトル(オレンジ) amzn.to/36oXzQF
※Amazonアソシエイトを利用しております。
【動画内BGM】
dova-s.jp/bgm/play12258.html
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• 【著作権フリーBGM】カスミソウ【オリジナル曲】
#ジブリ飯
#料理
24 сен 2021
