昆虫食はいまだ賛否両論引き起こす存在ですが、SDGsなどといった言葉が生まれる前から愛され食べられてきた昆虫がいます。それは「クロスズメバチ」。
そのハントの楽しさ、そしてあまりの美味しさもあり、クロスズメバチを捕まえる「へぼ追い」は古くから数多の人を夢中にさせる遊びでした。
今回はハンター自らが「へぼ追い」に挑戦し、山食材のなかでも屈指の美味とされるその味を堪能してみました！
#昆虫食 #蜂の子 #ドキュメンタリー
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4 ноя 2023
