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タイのさばき方と天ぷらの作り方「白身魚の天ぷら」 Sea bream tempura 

yuji 勇士
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9 сен 2024

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Комментарии : 25   
@ginjiist
@ginjiist 2 года назад
頭はいつも煮付けにしてたけど塩焼き今度やってみます いい動画ありがとう
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
水洗いする段階で綺麗にしておけば、一度で済むので楽ですよ✨熱湯をかけて霜降りしてから塩焼きにしても良いので、お好みの方法で試してみてください😀
@user-dv8vt1dm8w
@user-dv8vt1dm8w 2 года назад
美味しそう!お酒が進んでしょうがない。かまの身をせせりながら飲むのが大好きです。
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
カマは旨味が濃くて美味しいですよね✨酒蒸し(骨蒸し)も大好物です😀
@user-ok4qi7wx3e
@user-ok4qi7wx3e 2 года назад
これはうまそうなやつですね! 今度作ってみます!
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
旬の時期ではない鯛でも、調理方法を変えれば美味しく食べられます✨是非、美味しいので試してみてください😀
@kinkin1099
@kinkin1099 2 года назад
鯛の天ぷら🥰贅沢な食べ方ですね😍
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
旬の時期なら、刺身が一番美味しいと思うのですけど、逆を言えば、旬の時期でなくても調理方法を変えれば美味しく食べられます😀
@kinkin1099
@kinkin1099 2 года назад
@@yuji8039 また飲みに行きましょうね😙
@user-vb9xj9fx4d
@user-vb9xj9fx4d 2 года назад
大葉、筋断!知らんかった。田舎もんです カマ、そっから食べますです。美味しそうな画、感謝です。 頭、酒蒸しも好き。 いつも割る時、顎に負ける 力で。 あたる場所が、素人なんだろうなぁ… 板皿、紙敷いてないので観たい。いつも器やお道具が、素敵です。
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
筋切りすることで、巻きやすく、火の通りも良くなるので試してみてください✨兜割りは、厚い出刃包丁を使うと簡単にできますよ😀
@ryosukef229
@ryosukef229 Год назад
ホント美味しそう😊👍
@yuji8039
@yuji8039 Год назад
ありがとうございます✨タイでなくても、白身魚全般で美味しく作れるので試してみてください😀
@user-yh4si2cy7e
@user-yh4si2cy7e 2 года назад
鯛の頭のかぶと割りが難しい!骨が硬くてガタガタになります!コツを習得したい〜
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
厚い出刃包丁を使うと、裂くようにできるので簡単ですよ✨後は、テコの原理のように力を入れるようにすれば良いです😀
@ch5807
@ch5807 2 года назад
今度釣れたらやってみようと思います! 質問ですが、内臓は胃と白子or卵が食べれるんですか?
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
鮮度と状態が良ければ、胃、腸、白子、卵巣、肝、が食べられます✨ちなみに、内臓を塩辛にした物が「鯛わた」という珍味です😀
@ch5807
@ch5807 2 года назад
@@yuji8039 ありがとうございます!参考にします🙇‍♂️
@user-sb6zj6nb2n
@user-sb6zj6nb2n 2 года назад
真鯛を捌く時身の真ん中が割れるのですがこれは鮮度が悪いんですかね? 真鯛は鮮度いいと身が割れないと思うのですが
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
鮮度が悪いか、包丁の切れ味が原因かもしれませんね😀
@user-xw1ze2gh2h
@user-xw1ze2gh2h 2 года назад
揚げ油の心地よい音を聴きながら、ヱビス2本は飲めそう…(*^^*)フフフ♪ こんばんは。 少し痩せましたか? 手が少しだけ細っそりなった様な気がしますが…('_'?)
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
私も、ヱビスビールの苦みがあり、香りも邪魔をせずに、キリッとした味わいが好きです🍺筋トレをしないといけませんね😀
@kuritamobiletruth
@kuritamobiletruth Год назад
かつては徳川家康の死因とされていましたが、実際は家康の死因は胃癌であり、鯛の天ぷらとは関係無いそうですね。
@user-jm4zs1cr5x
@user-jm4zs1cr5x 2 года назад
1コメ🐟
@yuji8039
@yuji8039 2 года назад
ありがとうございます😀
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To quickly fillet a house mackerel
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