MINOSUKE SWEETS（みのすけスイーツ）に遊びに来てくださって、ありがとうございます。
このチャンネルでは、季節や行事のお菓子を中心に、本格的でも、なるべくご家庭で簡単に楽しめるレシピをご紹介しています。バターも好きだけど、植物油を使ったレシピ多めです。（三十路を迎えて、さっぱりめの味わいが好きになってきました…）運営しているお菓子教室とは異なるメニューをご紹介しています
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秋になると食べたくなるマロンパイ。冷凍パイシートを使えば手軽に楽しめます。焼き立ての香ばしいマロンパイをほおばると、きっと幸せな気分になりますよ。
（材料）6個分
（アーモンドクリーム）
食塩不使用バター 40g
粉砂糖 40g
卵 40g
アーモンドパウダー 40g
・冷凍パイシート（市販 長方形）3枚
・栗の渋皮煮 6粒
（シロップ）
水20g
グラニュー糖 20g
※シロップはパイが焼きあがる直前に材料全てを鍋に入れ、火にかけて沸騰させて火を止める。
（ラムアイシング）
粉砂糖 60ｇ
ダークラム酒 10g
※材料をまぜあわせておく。乾燥を防ぐためにラップしておく。
（準備）
・バターは常温に戻す
・オーブンは200℃に予熱する
・栗の渋皮煮はシロップを切っておく。
（作り方）
① アーモンドクリームを作る。ボウルに柔らかい食塩不使用バターを入れて混ぜる。
② 粉砂糖を加えて混ぜる。
③ 卵を3回くらいに分けて加え混ぜる。分離しないように。
④ アーモンドパウダーを加えて混ぜる。ラム酒を加え混ぜる。
⑤ 長方形の冷凍パイシートを半分にカットする
（正方形のものはそのままつかってOK）
⑥ スプーンでアーモンドクリームをのせ、栗の渋皮煮も乗せる。パイ生地をたたんで漏れないように端をつまむ。
⑦ 閉じ目を下にしてマフィン型に⑥を入れる。200℃のオーブンで40～50分焼く
⑧ 焼けたら熱いうちにシロップを塗る。
⑨ 型から外し、ラムアイシングをかける。
使用したマフィン型はこちら
www.cotta.jp/products/detail....
27 июл 2024
