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フランス式生牡蠣の食べ方/Comment manger des huîtres crues à la française/How to eat French-style raw oysters 

基礎フランス料理 Bases de la cuisine française
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生カキの食べ方/Comment manger des huîtres crues/How to eat raw oysters.
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00:00 オープニング/commencer
01:20 ソース・ア・ラ・ミニョネット/sauce à la mignonette
03:20 レモンを切る /citron coupé
03:33 ライ麦パンを切る/pain de seigle coupé
03:55 牡蠣を開ける/ouvrir les huîtres
07:15 盛り付け/dresser
07:45 完成/complet
07:47 食べ方/comment manger
曲 Morning Joe
アーティストPatiño
RU-vid に使用を許可しているライセンス所持者 RU-vid Audio Library
#基礎フランス料理 #フランス料理 #cuisinefrançaise #Frenchcuisine #escoffier #エスコフィエ #TaichiMEGURIKAMI #廻神大地 #huîtres #oyster

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Опубликовано:

 

30 июл 2024

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Комментарии : 20   
@MONSTER-rt5yk
@MONSTER-rt5yk 4 месяца назад
フランス留学中にラ・ロッシエルで食べた牡蠣とバターのコンカッセと一緒に食べる方法に感動して自宅でもやってる🎵 僕も牡蠣ナイフ同じやつ使ってます❤
4 месяца назад
このナイフ使い易いですよね!
@haruto_lego_hankyu
@haruto_lego_hankyu Год назад
メゾンエオブジェでお世話になった包丁やの妻です。貴重な経験をさせてきただきありがとうございました!夫は料理する事も大好きなので厨房はワクワクしたと思います。 牡蠣も大好物なのでこちらの動画も報告します!日仏の牡蠣を危機の時に贈り合った話も好きです。
Год назад
ありがとうございます。 包丁、とても気に入って使っています。 近々動画に出てきます。
@haruto_lego_hankyu
@haruto_lego_hankyu Год назад
@ お忙しい中恐縮です。楽しみにしております。
@user-qv4sz6bn5n
@user-qv4sz6bn5n 5 месяцев назад
フランスでは生牡蠣🦪をライ麦パン🍞と共に食するのには驚きました😳 でも、和式の食べ方とは違った美味しさがありそうで、とても食べてみたいですね😸 後牡蠣の殻の開け方、今迄解らなかったので勉強になりました🐁 これで殻付き牡蠣を食べられるのは嬉しいですね🥳
5 месяцев назад
日本の牡蠣も美味しいですよね♪
@user-qv4sz6bn5n
@user-qv4sz6bn5n 5 месяцев назад
ホント日本産牡蠣は美味しいですね🦪 でもフランス初め海外の牡蠣、色々味わってみたいです🐈
@user-ul5bf5cb3v
@user-ul5bf5cb3v Год назад
ものすごく美味しそう、、、
Год назад
美味しいです!
@user-rb9ng2yv8p
@user-rb9ng2yv8p 6 месяцев назад
リーグアン所属の南野拓実選手のSNSで生ガキ食べてる写真がありましたね その時は添え物とか気にしなかったですがパンとソースも付いてたのかな? 海外の人はあまり生食しないと思ってたので写真みて驚いた記憶があります 生ガキはたまに市場で買いますが、ポン酢かそのままで食べてます 今度買いに行く時は事前にソースアラミニョネット作ってから行きます
6 месяцев назад
ポン酢、おろしポン酢も美味しいですよね♪牡蠣フライも!!! 食べたくなりました。
@mametoquzo1699
@mametoquzo1699 Год назад
なぜこのような食べ方をするのでしょうか?不思議な食文化ですね。ぜひ食べてみたい。
Год назад
やはり、気候風土の違いからくる、食材の違いからくるのでしょう、お酒の種類、調味料、野菜全てが違うので、その中で一番合う最適な組み合わせがあるし、美味しいです。最初は慣れなくて変だなーと思うのですが、食べ続けると、あれ、なるほど分かっちゃったと思う時が来るんです。不思議です
@TV-wb4fi
@TV-wb4fi 3 месяца назад
ブロンは美味しいのですか?日本の牡蠣とどう違うのでしょうか?
3 месяца назад
味が濃くて、ハシバミ、ノアゼットの味がします。 余韻が長く残ります。美味しいですよ‼️
@user-iz8jo4sr5d
@user-iz8jo4sr5d Год назад
日本のカキとは見た目もだいぶ違いますね! たべてみたいです!
Год назад
ぜひ、フランスの海辺の町に訪れる機会があれば、食べてみてください。海の見える店のテラスなんかで食べると格別です!
@A3ri.ma3
@A3ri.ma3 Год назад
牡蠣食べるときにジュルッってやらないことに1番おどろいた。
Год назад
確かに!
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