こんにちは！
今回はフロランタンの作り方になります♪
少しキャラメル風味を強めに仕上げました！よかったら作ってみてください😊
☆レシピを二次利用される場合は、ご連絡ください☆
ーー材料 （18cm×18cmスクエア型）【Ingredients】18cm squareーーーーーーーーーーーーー
無塩バター unsalted butter 60g
砂糖 sugar 30g
卵黄 egg yolk 20g
薄力粉 cake flour 100g
アーモンド almond 60g
砂糖 sugar 40g
無塩バター unsalted butter 30g
蜂蜜 honey 15g
生クリーム heavy cream 30g
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ーー材料 （15cm×15cmスクエア型）【Ingredients】15cm squareーーーーーーーーーーー
無塩バター unsalted butter 42g
砂糖 sugar 21g
卵黄 egg yolk 14g
薄力粉 cake flour 70g
アーモンド almond 42g
砂糖 sugar 28g
無塩バター unsalted butter 21g
蜂蜜 honey 11g
生クリーム heavy cream 21g
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○作り方○
1、常温に戻しておいたバターを柔らかくなるまで混ぜ、砂糖を入れて再度混ぜる
2、卵黄を少しずつ入れて、よく混ぜていく
3、薄力粉を振い入れて、ドレッジなどで切るように混ぜていく（サックサクの為）
4、混ざったらラップに包み、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
5、型にクッキングシートを敷き、生地を均一な厚さに広げピケをする
6、170度（予熱同温）で14分焼く
7、鍋にアーモンド・砂糖・バター・蜂蜜・生クリームをすべて入れ、バターが溶けるまで温める。
8、焼き上がったクッキー生地の上に7を乗せて、170度（予熱同温）で20分焼く
9、温かいうちに切り分ける
10、食べる！
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※スクエア型 18cm
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※撮影カメラ Nikon デジタル一眼レフカメラ D5600
amzn.to/3pzIrqv
※撮影レンズ SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM | Art A013 | Nikon F-DX
amzn.to/37qpHDC
※録音マイク RODE ロード VideoMic Rycote コンデンサーマイク VMR
amzn.to/3dsfUkg
※Kenko レンズフィルター|ブラックミスト No.5
amzn.to/3fIG03C
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[Music]
Artist : Aakash Gandhi
Title : Drops of Earth
[Camera]
Nikon D5600
Lens : SIGMA 18-35mm F1.8 DC HSM
Mic : RODE VideoMic Rycote
Filter : Kenko Black Mist No.05
[Software]
Final cut pro x
14 окт 2024
