ご視聴いただきありがとうございます。
今回は、型があれば家庭でもできる、
プレーンシフォンケーキの作り方です。
今回はポイントを7つにまとめています。
ぜひチャレンジしてみてください!
POINT1 1:34
POINT2 2:45
POINT3 4:00
POINT4 6:41
POINT5 7:11
POINT6 7:51
POINT7 9:36
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レシピ 17cmシフォン型 1台分 170度 40分
卵黄 4個
グラニュー糖 45g
バニラオイル 3cc
牛乳 100g
白ごま油(サラダ油でも可)100g
薄力粉 55g
強力粉 55g
ベーキングパウダー. 3g
卵白 200g
グラニュー糖 70g
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これが基本の配合になります。
水分、油脂が結構入る代わりに、強力粉を入れ、グルテンで保形を補っています。強力粉が入ってもふわふわなシフォンケーキができますので安心してください!
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14 авг 2024