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マカロニサラダのポイントはとにかく水気をしっかり切る事。
マカロニはもちろん塩揉みした野菜もしっかりと絞り水気を切ります。
サラダ系全般に言える事ですが水気が残っていると、味がぼやけて
台無しになります。
水気をちゃんと切っていれば冷蔵庫で４〜５日は持ちます。
マヨソースの特徴としては粒マスタードを入れることにより
全体が大人な仕上がりになっています。
材料は他にも人参やブロッコリーなどをボイルして加えると
彩りも良きです。
ちょっと出来上がりの量が多いので２人分くらいなら半分の量で
十分です。
是非試してみてください＾＾
材料 ３〜４人前
マカロニ150g
胡瓜 半本
玉葱 半分(60~70g)
ハム (10枚）
塩１０g
水１L
コーン缶1缶
マヨネーズソース
マヨネーズ１００g
粒マスタード 小さじ１（１０g）
胡椒２振り
味の素 1g
酢 4g
砂糖 少々（１g以下）
作り方
1.胡瓜と玉葱は薄くスライスして塩揉みします。
ハムは１cm角の角切りにします。
2.1の水分が出てきたらペーパーに包んで水気を絞ります。
コーンはザルにあけ水気を切っておきます。
3.マカロニは１Lの水と１％の塩（１０g）で規定時間
ボイルします。
4.ボイルできたら流水で冷やし水気を切っておきます。
5.マヨソースを計量して材料を戻しい入れ混ぜたら完成。
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
KIRKLAND (カークランド)シグネイチャー ピュア シー ソルト www.amazon.co.jp/dp/B009GQSRGS
三井製糖 上白糖 1kg
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
何かあればこちらまでお願い致します。
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＃マカロニサラダ
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30 июл 2024
