マルちゃん正麵で作る五目あんかけ中華そばの作り方！ 

水溶き片栗粉の割合や、ダマにならずに絶妙なトロミになる火入れ加減、とても勉強になりました。さっそく作ってみます。

あんかけ物が大好きなんです。中華飯にも応用出来ますね。本当美味しいそう。

五目あんかけラーメンが大好き!ラーメン屋さんに行かなくても、本格的で、絶賛します。栄養的にもバランスが良くて、最高です。

今回は’あんかけゾーン’、けんますさんの料理に関する用語や説明、表現、造語はとても豊富・的確・新鮮で面白くなるほどと毎回感心しています、けんます料理語辞典ができそう。それと、水溶き片栗粉の、片栗粉と水の比を教えていただき助かりました、いつも適当にやっていましたので。

ニラを入れるタイミングを今か今かと待っていたらまさかの完成？(汗) 思わず吹き出してしまいました(笑)

ラーメン屋が市販の袋麺めちゃめちゃ美味しい言ってるのが粋です

マルちゃん正麺推しですね(笑) マルちゃん正麺の醤油あるんですよ！ 創味シャンタンも白菜、玉ねぎ、人参もあるんですよ！ 海鮮ミックスがないんですよ！ 海鮮ミックス買って作ります！ これは作るしかないです😆 試食の時にイカを見つけた時の嬉しそうなけんますさんが可愛かった(笑) 動画ありがとうございま〜す♪ 毎日楽しい〜♪ヘイヘーイ😆

初めてお店にお邪魔しました。 料理への愛情が伝わってくるおつまみ、らーめん、美味しかったです！ ご馳走さまでした。また伺います。

あんかけの作り方勉強になりました‼️ いろんなメニューにあんかけ使えますよね👍

この寒い時期に作る熱々のとろみがかかったラーメンは最高に美味しいですよね。ラーメンの出汁の味は醤油の他塩、味噌、豚骨等々でも美味しいでしょう。熱々のとろみが残ったら中華丼にあんかけ焼きそばにも出来ますからね。

身近な市販品を使っての説明が好感持てます🙂さすがプロ。

東洋水産最高☝️❗️ マルちゃん正麺にトロミつけて〜👍👍👍❣️ 具沢山でめちゃ旨そう🤩☝️❣️

即席麺もこういう手をかけると外食のラーメンに負けませんね。 もともとマルちゃん正麺は、生麺風だから美味しいに決まっています。

めちゃくちゃ美味しそうです。 めちゃくちゃ『明るい・楽しい』 動画を見ながら、笑顔と元気を もらいます。今夜は、これに決まり ‼️(笑)　片栗粉を入れた後の最後の コツ👀そうだったのか…🙌😃💡 強火にして、少し沸かすのね。 そう言う事が、めちゃくちゃ知 りたいので、今後ともご指導の ほど宜しくお願い致します。🌸 有難うございます。🐼

いつも分かりやすくレシピをレクチャーしてくださいましてありがとうございます。いろんな味のラーメンにもアレンジできますねぇ👍

まるちゃん正麺とシーフードがありませんので、ラ王醤油とシーフードなしで作りましたが、それでもメチャメチャ美味しかったです。 ありがとうございます。 今度はシーフード入で作ってみます。

けんますさんの教え通りに家で作ってみました。 家族に食べさせたところ、美味しいと大好評でしたよ。あんかけは冷めにくくて良いですね。正麺の醤油味とのマッチング最高でした～！✴️😃⤴️⤴️🎵

他の料理動画見てると野菜洗わないのとか多くて ちょっと抵抗あるんだけど、けんますさんは下ごしらえが しっかりしているので衛生面でも安心して見てられます😄

けんますさん！マルちゃん正麺、作りました！ これはいい❗️メチャ旨い❗️ けんますさんのお陰で毎日がハッピーです❗️😄 今夜もけんますレシピで作っちゃいます。

いつも楽しく拝見してます。 そりゃ～、プロのラーメン屋さんが作る五目あんかけ中華そばは、ベースがインスタントでも旨いに決まってるでしょ🍜 夕飯の後だけどお腹空いちった😅 マルちゃん正麺を買いに行かなくては🏃 今日も有難うございました🙇

けんますさんに又やられたっ！美味すぎるってっ！プロは分かってますが、何時もカセットコンロ等使用して素人環境目線の気遣いで美味い料理ありがとうございます😭うまい！

学生時代にお湯で規定量に溶いたラーメンスープを3分の1から半分くらい野菜炒めに入れて、溶いた片栗粉を入れてあんかけを作ってそれをラーメンの上に乗っけて食べたなあ。 これを見ていたら懐かしくなってきたんでまたやってみよっと。

けんますさん今日もっと美味しいお料理のご紹介ありがとうございました😊 私も作ってみようかなぁ お料理にあわせてけんますさんのほんわーか雰囲気とっても落ち着きます ありがとうございました

チャレンジしました。成功しました。 上の五目のあんかけがお店のような味でメチャメチャ美味しかったです。 というか・・・私がいつも行っている中華料理屋の五目中華より美味しかったです。 動画で解説していた通り、麺を持ち上げると醤油味のスープからあんかけの塩味が追加されて、 もう一度言いますがメチャメチャ美味しかったです。 ご馳走様でした。

醤油味よりも塩味のほうが合うのでは？と最初思いましたが、けんますさんの「醤油と塩のコントラスト」の説明で納得しました！今夜作ってみます！有難うございました。

けんますサン、流石です。普通に中華料理店で出てくるクオリティの作品じゃないですか。 上の餡かけを市販の皿うどんの麺にかけてもイケるんじゃないかと思いました。 私は皿うどんにウスターソースをかけるので塩味は十分かと。

やってみよう、とマルチャン正麺買ってきたんですが、「男子厨房にいりびたる」で台所の冷蔵庫を見たら野菜がありませんでした。今日、カット野菜買ってきます。

器用みた、五目餡掛けつくつてみたい。いつもありがとう！８４歳のじいじいより。

冬は餡掛けのラーメンが最高😃⤴️⤴️に温まりますね🌹🎶好きなおでんの具1 牛筋　2つみれ　3大根です🌹😃

おっしゃるとおり、袋麺を一食にするときにはアレンジが良いですよね。スープ代わりにも一食にもなる最強の袋麺。なんせ完成度最強ですから。

サッポロ一番味噌ラーメンに続いて、偶然買い置きのあったマルちゃん正麺醤油味が2つあり、野菜も年末の残りがあったり、もやしは使い切りたかったので思い切って今日のお昼に作ってみました！テレビの画面でRU-vid見ながら同時進行で作って、２口コンロとカセットコンロの合計３つを使い、熱々を食卓に出せました。 20年以上前に適当に野菜入り袋麺に失敗し嫌なトラウマのある殿はとても心配そうに出来上がった五目あんかけそばを見つめてました。箸をつけスープ飲んだ途端、笑顔が！とろみもバッチリ最後まで熱々で食べることが出来て２人でもう大満足！ 出前館で知らないラーメンの出前とらないで良かった！最高の五目あんかけ中華が食べれました！ありがとうございます。

北米から楽しく拝見しています。けんますさんが作るメニュー、とても懐かしい気分になります！こちらで手に入る物でアンチマンネリ化を目指し料理してます。

私の私生活もあなたみたいになって来ました。（笑）貴方の料理を真似するごとに、チューハイレモンが美味しいと感じます。ハマります。美味しそうと思ったらまねして、作って、チュウハイタイムですね？（笑）ありがとうございます。

最近、登録させていただきました。自分も料理をやっていますので、動画を見るだけで塩梅もわかりますし美味しいのはよくわかります。 お人柄も素敵です。頑張ってください！！応援しています！！

これが家で出てきたら🎵感激でしょう⁉️😍👍✨この土日に頑張りますっ‼️🎶😤💨

つくってみました。冷蔵庫の野菜が一気に処理できました。定期メニューになりそう。

美味しそう作ってみたいです てか、作ってました🎵👍😁 美味しいですよね。けんちゃん

マルちゃん正麺が売ってなかったのでチャルメラで代用したのですが、とっても美味しかったです！また作りまーす！動画ありがとうございました！

醤油味と餡掛けのスープそれに海鮮、野菜豚肉が入った具は大変美味しそうでっすね。食べたい！

刺激を受けて料理動画始めました！いつも楽しみにしています！

メチャメチャ美味しそう！ニラを忘れたところのお茶目な感じのけんますさん💖素敵でーす

けんますさんこんばんは。😊一番好きなやつです。👍作ってみます。😊

栄養のバランスがイイですね。作ってみます🍜

これは、美味しそう🤤‼️

冬場はよくあんかけラーメンとかタンメンを作って食べますので参考にさせていただきます 温まってよいですよね

今日も元気を頂きました。美味しそうですねぇ！必ず作って見ます。

おいしそう🤤 いつも物足りないな〜と思ってたんで作ってみますっ！！！

めっちゃ旨そう うまかっちゃんのアレンジも見てみたいです

けんますさん、何をを作ってもとても美味しそうですね。そうですね醤油味と塩味のコンビネーションが美味しさを更に高めているようで今すぐにも食べたいです。餡掛けが単にインスタントラーメンと言う寄り、美味しさをつくりだしていますね。

ご飯の上でも旨かったです！ ありがとうございました！✌️

晩飯に作りました。 めちゃくちゃ旨ぇー！

以前、酔っ払って「初っ端から喚くのがウザい」と書きました。 今回も、酔っ払って「深く反省」しております。　 この動画ではじめて「あんかけ」を作りました。 九七歳の老母が完食し「美味しかった」と微笑みました。 ありがとうございました。　勿論「登録」です。

美味しそう！里芋と鶏肉のほっこり煮、作ったよ！ 娘が美味しいって！

「何処の家にもある湯で麺機」のフレーズが無いなと思ったら、３年前の動画！ だけど、美味しそう、近日作成しまーす。

けんますさん😁今日私も マルちゃん正麺食べたんですよ～あんかけ😁良いですね 明日作ろ～

そうか。水溶き片栗粉はお玉で入れて様子見ながら足していけばいいんだ。 テレビとか、器からだって回し入れてるからそうしてたけど、目分量の料理だから入れ過ぎたり足りなかったりしてました。

退院したらさっそく作りたいです🎵

美味しそう💕😆 料理が下手で私は料理が苦になって ましたが💦 チャンネル登録してずっと見てたら 色々なパターンがあって真似して 作ってます🎶 料理が苦にならなくなりました🎶 ありがとうございます😆🎶

今、マルちゃん正麺食べてる。その手があったかです。 うまさーーです。アレンジがいろいろあるパターンやな。やってみよ。　Good job !!!!

あんかけ中華そばめっちゃ美味しそう🥰

旨そう♪この五目あんかけならカタ焼きそばでも食べてみたいです。

今すぐにでも 作って 食べたいです すごく美味しそうでした これからも頑張ってください

マルちゃんの昔ながらの中華そばあるからやってみまーす👍サンキュー😆💕✨

毎回楽しみに見てまする。 ラーメン🍜は美味いですよねー あん掛けか！！炒飯にも合いそう。 ラーメンに乗せる具、、 焼豚、煮卵の作り方も、、 動画に、して下さいまし。 出来ればの話しですが！！ 苦笑！！

２回目のコメントですが、この方本当に接名うまいですね。うまそう！！！

ラーメンじゃないけど最近餡掛けは度々作るようになったかな。 大根と挽肉の煮物のの餡掛けとか、野菜炒めの餡掛けとか。 タレが絡んで旨いんですよね。

うずらのゆで卵が入っていたらメニューに置けるレベル。インスタントラーメンでもラーメン店主が作ると本物になるんだなと思いました。自分もニラの入れ忘れはよくやります。

私も時々作りますよ、あんかけインスタントラーメン🍜美味しいですよね〜!内容ちょっと違ったりしますが、お酢や溶き卵なんかも入れたりします。ヤバイ!食べたくなってきた。。明日食べよう!!

けんますさん、ニラなんか入れ無くても十分普通に美味しそう‼️まだまだ寒い日が続いているし、コロナ対策には持ってこいかも。

初めまして！マルちゃん正麺を使ったアレンジラーメン美味しそうですね！ ぜひ試してみたいと思います。

あんかけ、寒いからいいですね👍️✴️🎄🎅🎄🎄🍺🍶

これはおいしそう、野菜ミックス細切れで作ってみます。

今回もいつも通り美味しそうですね😀

ニラ忘れて何とも可愛いけんますさん❤ マルちゃん製麺買ってこよう‼️

これは、おいしそうです。 明日真似するよね、食べたい

美味そうです、これは作って食べたい🍀

見ました。うわ、美味しそう。料理下手な私も作って見ようっと。

ひと手間かかりますが、正麺をやや固めに茹でた後、しっかり水気を切ります。フライパンに1cmくらい油をひいて熱したところに麺を入れて揚げ焼にします。そこにこの餡をかければ、餡かけかた焼きそばの完成です。こちらも美味しいですよ。

餡はもうちょっと硬めが好き🤩

研磨酢ちゃん、 今日これ、作っちゃう事を　誓いま〜〜〜〜す🙋‍♀️ 🍜😋

しかし野菜たっぷりあんかけラーメン最高だ この手のアレンジ料理は覚えてると為になります 野菜の量少しマシマシで 最高 投稿ありがとうございます

美味しそう、これも作ってみます。我が家ではけんますさんを知ってから、急に創味シャンタンの使用量も在庫も増えましたっ！

けんますさん、美味しそうですね？今南カルフォルニアでも最高気温が14度くらいで寒いです。あんかけ掛けそばが寒い時には良いですね。食べたいです！

美味そうですね〜🤤さすがです👍作ってみます😊

作ってみました！これは本当に美味かったです。

これって世界でもっとも早い中華丼の素か？？！

こういう動画って外国人けっこう好きそうですね👍

今日も美味しくて作りました。体温まる。

先週「マツコの知らない世界」でもやっておりましたが、野菜タップリのラーメン美味しいですよね！！ ダイスキ〜😊✨✨

旨そ過ぎる✨ 食べたい🤣

マルちゃん正麺旨いですから😅具沢山で豪華ですね🎵 毎日 毎回楽しい～‼️最高💯💯💯💯💯✌️😋

作って食べました。＼(^-^)／ わ〰️ウマイ😋素晴らしい満足感 美味すぎる。栄養的にもいいし エビがぷりぷりで最高です。 シーフードミックスの大粒で したためウマイです。☺️ 最後の片栗粉も、バッチリです いつも、何な失敗するので、 あまりとろみをつけない様に していました。とろみの自信が つきました。有難うございます 家で食べたラーメン🍜🍥で、 一番美味しかったです。🙌感謝

さすが料理人の包丁🔪切れ味最高ーーーー！

食べたい。マルちゃん買ってこう。作ってみます！あんかけ大好きです。

けんますさんが元気な毎日が楽しい〜！

袋麺のラーメンをアレンジするのはとても参考になります。(カップ麺はアレンジしにくいので)

だんだん 難易度が上がってきましたねぇ😅 頑張って作れば より美味しいですよねぇ☺️

まるちゃん正麺たべたら他のインスタントラーメン食べれなくなりました そのくらい麺が旨い

これは最高に美味そう😋 ラ王醬油とサッポロ1番醤油味しかないから ラ王醬油でやってみよう😊

会いに行きたいけどとーい😅