ミシュラン1つ星イタリアン店の「タコのスパゲティ・アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ」【イタリアンプロ養成講座 vol.17】 

美味しいパスタなのにシェフが悶絶しながら食べる姿に見てるこっちもあー、またやったぁって家族で笑いながら見ています。悶絶シリーズ楽しみにしています

いつも見ながら、終盤のアツアツの悶絶を期待しているジブンがいます。 二日酔いに最高です👍 も、大好きです😄 パスタシリーズ、本当に参考にしてます❗️

いつも酒飲みながら観てます！ 二日酔いに（なる動画）最高です!

前も熱くて苦しんだのに、またアツアツを食べて我慢してる姿は若手の芸人みたいでカワイイです。今日のは熱くて片足上げてるリアクション芸でしたね。いつかこの我慢編で1本動画作って欲しいです。パスタの完成度も凄いですが、小倉さんのリアクションも好きでいつもこの動画見てます。完成したら鳥羽さんにも見せてあげて下さい（笑）

小倉さんに憧れて最近毎日のようにパスタ作ってます！ 少しでも近づこうと同じようなフライパン買いました笑

近所のスーパーではgarofaloの1.9mmしか売っていません。1.9mmの場合、茹で時間はどうすべきですか？気をつけることはありますか？やはり1.5mmの方がいいのでしょうか。

口の中ただれてそうな熱がり方　でも美味しそう

0:44 アーリオオーリオ コンポモドーロ 牡蠣とタコの違い 9:57

アシストの自然さにも目が行ってしまう すごい

いつも丁寧に教えて頂いて、ありがとうございます。 私は料理人ではありませんが、大好きなイタリア料理を学ぶ事ができて、本当に感謝してます。 イタリア料理、最高！二日酔いも、最高！

イタパセとおいしいオリーブオイル入れる時にくるくる回るの好き。笑

いつも見てて思うのは何も言わなくてもフライパンがセッティングされたり、使い終わったハンドブレンダーを置くバットがスッと出てくるところが凄いなぁと。 あと絶対熱いの分かるのに食べるシェフ、案の定アツアツで悶絶してるところが好きですｗ

今まで見てきたパスタ動画の中で1番レガーロのパスタに惹かれました。と言うか画面越しでも最高に美味しいって分かる動画です。最大限の魅力だと思います！東京に行った際には必ずお邪魔しようと思います！いつかボロネーゼの動画みたいです！

1月28日ランチで伺いました。 念願のレガーロのお料理を食べて幸せな時間でした。 トラフグのプディーニから始まり、オリーブ牛のイチボの炭焼きまで最高でした。 デザートの炭を練り込んだティラミスも素晴らしかったです。 これからもRU-vidみて勉強させていただきます。 いつもありがとうございます。 ちなみに唐辛子オイルはどれくらい日持ちしますか？というかどれくらいの日数で使い切る感じを仕込みますか？

バイトしてたのもあってパスタ作るのすごく好きで、色んなイタリアンの動画も見てるけど、タコを使うパスタって面白いなって思った！すごく勉強になります！

本当に小倉シェフの最後のパスタの和えの素早い技術はみていて、惚れ惚れします！ パスタが自分で作るとと油っぽかったりする理由が、 動画をみて、自分はフライパンで炒めすぎと気付いてから、劇的に美味しく作れるようになりました！ あと、なんかちょこちょこ小倉シェフのテキトーな感じもすごく好きですwっw！ いつもありがとうございます！

めっっっちゃくちゃうまそううう ほんとにプロの料理を教えて貰えることに感謝

J'adore vos vidéos chef. Petit message d'un français amoureux comme vous des pâtes..

もちろん好みとかもあるだろうけど、具材によってトマソーの量を調節する、旨みを計算するのがプロの技だなあ

作ってみました。タコの切り方勉強になります。今度つなぎのアンチョビの代わりに酒盗で作ってみます。イタパはシソで。てか、チャプターが加わった！

唐辛子オイルありがとうございます！！ 火にはかけずに粉々にしてオイル漬けにするのですね！ 小倉さんのアーリオオーリオコンポモドーロに出会ってからすごいハマっているのでタコのスパゲティも国内産のタコに出会ったら真似させて頂きます！！ そして自家製タバスコも楽しみにしています！

いつも熱そうに食べてるの笑っちゃう

初コメントです 去年このチャンネルを見つけてからというものパスタにハマりまくってます 理論と感覚のバランスが良い感じで料理もトークも見てて楽しいです

オマケまで嬉しい。動画構成上手い。 裏方さんにも拍手！👏

立派なにんにく。 イタリアのニンニクより日本のニンニクの方が風味優れてると思いますか？

先日「タコはあるけどアンチョビがない」て日があったんで、アンチョビなしバージョン作ったんですが気の抜けた味になりました。後日アンチョビ入り作ったら激うま。その差にマジでビビりました。 小倉シェフのレシピはシンプルだけどほんとすごいっす。

めちゃくちゃ美味しそうです。 レストランのパスタは2人分を一度に作ったりはしないのですか？ する場合はコツとかありますでしょうか！

いつも勉強させて頂いています。タコのパスタを今日の晩飯に作ってみました。食べ盛りなので6人分の麺を入れたら多めになってしまいました。いつか本物をお店に食べに行くのが夢です…

唐辛子オイルの、もちは、1ヶ月ぐらいでしょうか？

昨日飲みすぎて久しぶりに二日酔いになったのに パスタではなく雑炊を食べてしまいました… 先生すみません… 精神から鍛えていきます！

8:58 いつか熱い部分だけまとめて動画作ってほしいです。

今までは作り終わったらフライパンを洗ってから食べてましたが、動画を見始めてからは盛りつけたらそのままキッチンでまずひと口食べて悶える様になりました

いつも楽しく拝見してます！パスタのレシピに加え、唐辛子オイルも公開ありがとうございます😊

いつもわかりやすい動画をありがとうございます🙇‍♂️ 外国産のタコより国産が良いのはなぜですか？

マジでうまそう

とても分かりやすくて、勉強になる動画をいつも楽しく拝見しております！ 唐辛子オイルも早速作って見たいと思います。 実はリクエストしたいパスタがあるのですが、今後もし動画を作成する時に ボンゴレパスタの作り方を拝見してみたいです。リクエストしても宜しいでしょか？ 楽しみにしております！

小倉さんの動画を真似て作るパスタにはタバスコかけませんが テキトーパスタの時にはほぼタバスコの味しかしないパスタ食べるので自家製タバスコ楽しみです！

二日酔いに最高ですがいつもの2割増しくらいキラキラしてて笑いましたｗ

タコに包丁入れて厚切りしるの良い、すくやってみたくなる。 自家製タバスコ楽しみ〜

スパゲッティは熱々を啜って食べるのが一番美味しい、マナーは時と場所をわきまえれば良いと思います✨

いつも楽しく見ています。他の方からもありますが、ボロネーゼを見せて頂きたいです。 大量に家でも作る人気のメニューなのですが、食べ過ぎると合い挽きの油で気持ち悪くなります。最近は肉を炒めた後ザルで油を濾したりしてますが、パンチが無くなり難しいところです… もし動画を撮影される機会がありましたら、油っこくならないようにするアドバイスをちょろっと入れて頂きたいです。よろしくお願いいたします。

美味しそうですね。タコにアンチョビ。帆立、烏賊，海老はサッパリしてるんですけど、何処かしら物足りないんですよねー。薄いと駄目だし、厚いと生かなー何て。ズボラ主婦は思ってしまう。勉強になりました。有り難うございます。作ってみます。

唐辛子オイルの作り方ありがとうございます！！ 国産の唐辛子とイタリア産ので作り比べしてみても面白そうです。

毎日楽しく美味しく視聴してます。 チャンネルに触発されてパルミジャーノとMicroplaneのおろし金買ってしまいました。 今まで(市販の円柱ケースのチーズが苦手で)完成したパスタにチーズかけなかったのですが、美味しすぎて合いそうな料理に手当たり次第使いまくってます。

ホタテ、イカのときってボイルした方がいいんですか？

いつも動画有難うございます。常に具材を多すぎず少なすぎず量と バランスが凄く考慮されていて勉強になります。シェフの言うように 他の具材でも応用できそうなので作ってみようと思います。 唐辛子オイル助かります。簡単そうなのですぐにでも作ります。

唐辛子オイルの作り方ありがとうございました。早速作ります！積み上げるような説明で、何故同じような材料でもマリナーラではないのかよく分かりました。

料理しないのに見てしまうw

自家製パンチェッタも待ってます！

唐辛子オイル参考になりました 作ってみようと思います

鶏肉を使った美味しいパスタを教えて欲しいです。自分ではトマトソースかクリームソースでやっていますが何か足りない気が…。パスタである必要がないというか…

いつも観てます。 タコの包丁入れ方、参考にして作ってみました。余りにも美味しくてビックリ。アンチョビとトマトソースで、旨み全然ちがいますね。

唐辛子オイルの作り方ありがとうございます😊 全部の動画グット評価しておきました！ いつも楽しみに見させて頂いてます！ タコのマリナーラもばんばるぞー！

フォークの一巻きがデカすぎて草生える。そら熱いて。しかし熱いのがうまいのはガチ。

具が多いパスタ好きじゃないんで、ってのが好いです!! フィロソフィ共感です!! 熱々パスタ食べるとき、一回転してるのは、シングルアクセルかシングルトゥループか?! 次回、軽く飛んでみてください😊 いつも楽しく拝見してます😘

いつもイタリアンを論理的に説明されてるのを楽しく拝見させていただいてます。小倉シェフなら、いま流行りのサバ缶パスタをどのように論理的に構築されるのかとても興味があります。お店に出すパスタとはちょっと違うのでしょうが。

唐辛子オイルですが、ピュアかエクストラどちらのオリーブオイルが良いでしょうか？

シェフが喋ってる間に自然と フライパンが出てくるのがいいね！

いつも楽しみにみてます笑 唐辛子オイルの唐辛子は種取ってから使いますか？種ごと粉砕ですか？ 気になります！

トマトソースのグルタミン酸に負けないようにするには、バトルマスターだけでは駄目なんですよね。

毎度、毎度美味そう！ タコのパスタ🐙 食べてみたいな〜 二日酔いなる為、飲みながら見てます 誤字、脱字お許しください😁

トマトソースはたっぷり、具はたくさん、という概念をぶち壊してくれました。毎度ありがとうございます。

アラビアータとポモドーロとマリナーラの違いがよくわかりません。ニンニクの量やカット法、イタパセの有無等の違いはわかるのですが大きな違いが分かりません。何かこれという決定的な違い等ありましたら教えていただきたいです。

タコのスパゲティ美味しそうです...🥺 いろんな魚介で試してみます！！ 熱々で食べるところも受け継ぎます！ そして何より次回の唐辛子オイルが楽しみです🔥

悶絶1回転シェフが見れたので今週はいいことありそうです！笑 アーリオ・オーリオ・コン・ポモドーロ、動画だけ見たらアラビアータとの違いがよくわからなかったけど、実際にシェフの真似して作ってみたら全然違う味わいになって面白いですね！ ほんとにトマト味のアーリオオーリオでした タコとアンチョビが入るとどう味わいが変わるか楽しみ！

RU-vid用にゆっくりと調理されておられるかと思いますが、毎度手際の良さに惚れ惚れしますね。 プロフェッショナルな料理人の方の動きは、丁寧なのに無駄が無くて勉強になります

美味しくできあがりました！ 小倉さんのお陰で少しだけ腕が上がり、自宅で食べる料理で嫁さんを喜ばせられてます！！ いつもありがとうございます！ 次ペスカトーレとか出来ないですか⁉︎

試食の時の顔が、間接技に耐えてるプロレスラーなんよ

タバスコの作り方めっちゃ楽しみです！

ついに熱すぎてロボットダンスしてしまうシェフすき

マダコの切り方ってなんか難しいですよね、薄くスライスしたほうが食べやすいけど塊の方が美味しいし、、、 二枚包丁は和食の技術ってイメージでしたが、イタリア料理でも有用ですね とても参考になります！ いつかフリットとかサラダとかも是非教えて頂きたいです

タコの美味しいゆがき方ってありますか？

とっても美味しそうです！！ パスタは1人前ずつ作った方がいいのでしょうか？ 2人前までなら同じやり方&材料二倍で、一気に作れますか？

牡蠣のマリナーラと比較して同じ「トマト」「ニンニク」「魚介」の組み合わせなのに、足し引きの塩梅の説明聞いてなるほどって思いました。 ホタルイカ見かけ始めたんで使ってみようと思ったんですが、この場合ホタルイカは肝の旨み？入るからマリナーラタイプの方がいいんすかね？むしろトマトも要らないのか。。。？

シェフの動画を見始めてパスタを週5で食べ続けてましたが、人間ドックの血液検査思ってたより良かったです！！　　ニンニク効果ですかね！！ 今日は動画up前にアーリオオーリオコンポモドーロを作ってたので感動しました！ いろんな方のパスタ動画を拝見しますが、小倉シェフほど分かりやすくスマートな動画は他にないです、、痺れます。。 美味しくていつも一人前120〜140g前後で作っているのですが、やはり70g前後で作るのがベストでしょうか？？　ソース量は麺の量に合わせて作っています！

僕の嫁も先生みたいにいっぱいパスタ頬張ってアッツアッツしてます。 今日も勉強になりましたー！

今回も勉強させて頂きました ((*_ _))ﾍﾟｺﾘ 早速作ってみます。 案件来ると良いですね😊

熱がってるのに何回もチャレンジして、また熱がってる。

レシピもめちゃくちゃ参考になるし凄い動画だなー って見てる自分とシェフの悶絶姿が早くみたいって思ってる自分と戦う時間になってるw

具が多いの好きじゃないの分かります！シンプルが1番！

基本、魚介はミックスしないほうがよろしい感じですか？

いつも楽しみにしています♪ 熱すぎる食べ物は消化器系の病気になるから、気をつけて下さい。 唐辛子は鷹の爪でも同じ量で唐辛子オイル作れますか🌶

唐辛子オイルありがとうございます！

いつも楽しく勉強させて頂いております。 全てが美味しく最高です。 教えていただきたいのですが唐辛子オイルは種ごとですか？

自家製のタバスコ早く見たいです！

包丁は何をつかっていますか？ 筋引き210mmの何かかなと思っているのですが、いま包丁を新しくしようと思ってて悩んでます。

仕上げの段階で少量のトマトソース入れるのがミソって感じですかね

キノコもグアニル酸入ってますよね。 トマトとの薄まる違いって何なのでしょうか。

パスタも参考に作らせてもらってますが、食べる時苦しそうなとこもいつもマネしてます☺️

毎回熱そうに食べるのが、もはや「二日酔いに効く」と同様のお家芸、アイデンティティになってきてる気がしますｗ　続けてほしいですｗ

タコの切り方目から鱗だった。 まーじで勉強になる。

アンチョビない場合って何で代用出来ますかね？

試食が本当に笑っちゃう😂😂😂😂

アンチョビを入れるタイミングの違いでどう変わってくるんだろう？と疑問に思いました！！

ホント美味そうなんだよな、、仕上げのスピード感が好き。

タバスコ楽しみにしています！

見れば見るほど、シェフがカッコよすぎる

熱々を悶えながら食べる姿に好感と共感しかないし、いつも丁寧な説明が本当にありがたいです。 今日はMEIDI-YAにガロファロ社のパスタを買いに行きました！ 唐辛子オイルの作り方も最後に添えてあり神回でした！ありがとうございます🙏

タコパスタをイイダコでするのは邪道でしょうか🐙？

牡蠣の時とどっちが熱かったですか