ラーメン屋店主が教える！家で作れる最高に旨いタンメンの作り方！ 

息子の昼ご飯に作ってみました。味に保守的で、変わった物はあまり食べない偏食気味な息子だけど、ツルツル一気に食べてくれました。良いレシピ教えてくれて感謝です。

ちょうど家に中華麺が残っていて、早速作ってみました。家にある調味料で作れるなんて最高です。 ラーメン屋さんに行くと醤油か味噌な家族なので、家族も野菜たんめんの美味しさに感動してました🥰 とても素晴らしいレシピをありがとうございました。

タンメン好きなんですが引っ越してから10年ぐらい食べてませんでした 動画の通りに作ったら学生のころ週1で食べたタンメンぐらいおいしくてびっくりです 感謝です

四年前に既にこんなに完成度の高いレシピがあったことに脱帽です。

タンメン初めて家で作りました。こんなに美味しく出来るとは思いませんでした。関西なので今までほとんどタンメンは食べたことが無かったのですか、これからはタンメン好きになりそうです。ありがとうございました。

最近ラーメンが食べたくなると，いつもけんますさんのタンメンを食べてます。最高〜！！！ 4年前は、「ペッパー警部」言ってなかったんですか。けんますさんの動画を見るようになってから、私はいつも「ペッパー警部」叫んでます。 毎日楽しい〜。

これ野菜炒めと袋麺を作れる人なら作れますね。本当にやさしいレシピ。

もう何度作ったことやら。ホントに美味しい店レベルのタンメンが食べれて感謝してます。菊水さんの麺もホント美味しい（他の麺とは明らかに違います）。

本日、メニュー通りタンメンを作り、最後の仕上げに、シャンタンと塩を少しづつ加え仕上げたら、馬鹿美味で大満足。　　コ〇ナ騒動で出掛けられず、ラーメン屋でタンメンを食べれなくて困っていたので本当に助かりました。　　今後、他のメニューにも挑戦してみます。

けんマスさんはプロの料理人なのに惜しげもなく素人に美味しいレシピを教えてくださりありがとうございます♪ けんマスさんのお人柄が大好きでーす❤️

和洋中華を問わず麺料理が大好きです。その中で一番好きなのが実はタンメンです（母からの遺伝です）。この動画を参考にして自分が納得いく最高のタンメンを作れればいいなあ。

いつも思うのですが、野菜も切らずに、身近な食材でおいしいものが作れる事に感謝してます。時短で、安くて、美味しい。

けんますさんの おかげで自分の料理に自信が着きました🎵 いつも拝見させていただいております どうもありがとうございます☺️ これからのご活躍を お祈りしています🎵

野菜たっぷりのタンメンは、最高ですね。冷蔵庫に、入っている野菜なので、麺だけ、買って時々作ってます。この頃、作っていないので、明日のお昼ごはんに。

けんますさん！　お疲れ様です！！　前回の「野菜たっぷり味噌ラーメン」がとてもうまいので３日に１回食べてました。今日のお昼は「最高に旨いタンメン」を作って、また感動しました！！　ニラとニンニク、タマネギを少し多めにしたら、自分の好みに仕上がりました！　菊水の麺にも味がよく絡んで最高です！　ありがとうございました！！

このタンメン１０回以上作ってます。ほんとおいしいです。ありがとう！

いつもありがとうございます。件の中華だし、今日、買い求めました。とりあえず、普通におゆと、溶き卵でスープ作った。おおおおおお！なんと！美味しい。レシピ、近々やってみます。絶対おいしいって。

なるほど。創味シャンタンをお湯に溶かすと塩ラーメンのスープの味になるんですね。買ったことなかったので知りませんでした。 これは便利なことをしりました。ありがとうございました。

狭いキッチンで作ると慌ただしくかりましたが、家庭で中華屋さんのような味に仕上げられました！さすがけんますさんのレシピ！！めちゃめちゃおいしくいただきました！

ダイエット中のため、麺なしのスープとして何回も作ってます。 家族に大好評です❤

今しがた試食しました。こんなに簡単にできてしまうのが信じられない！本当に美味かった、ありがとう、けんますさん！

これ、簡単で店屋の味が味わえるんで何度も作ってるんですが、今日年頃の娘にも作ってあげて「無茶苦茶美味しい!」って言って貰えて父親として鼻高々でした。 ありがとうございました!

早速、作り増した。湯麺ができるなんて、思ってもいませんでした。本当に美味しかったです。😃創味シャンタンで、作れるなんて、信じられません❗ところが、本当に美味しかったです。😃ただ、器の大きさに、よってお水とシャンタンの量が変わります❗味を見ながら調節して見ました。😃😉

お手軽で本当に美味しそう。 私も作ってみますね。 いやーいつも元気ですね。 これからも楽しませて下さい。

ラーメン屋さん🍜が泣きそう🎵 寒い中、早く家に帰って作っても負担にならないぐらい簡単だし大満足ですね👍

美味かったあ〜最高‼️又作ちゃった！中空けて4日目！簡単だし美味すぎる！中華屋の様な油ギトでは無く本当にサッっぱりガツンと味有り、冷めてもスープ肉野菜でうますぎ！残り野菜増し、マシﾂ！で作って最高！

もう何回も作って、もう何回も動画見ました。最高のタンメンだと思います。ラーメン屋への足遠のきます笑　いつも良いレシピありがとうございます!

いつも楽しく拝見しています。けんますさんがおっしゃっている通り、これ、マジ美味いっす!! 休みの日には必ず作って食べています。この料理のおかげでラーメン屋さん行く回数か減りました 今日も昼食に作りましたが、夕方この動画見たおかげで、夕飯にまた食べたくなりました けんますさん、コロナの影響でお店大変ですが、負けずにまた営業できますようお祈りしております

スープを先に作ればお野菜シャキシャキになるんですね！目から鱗！！最後のアレンジもびっくりでした ありがとうございました！！

なんですかコレ。 美味すぎますって〜お店レベルじゃないですか。。 タンメン好きにはたまらないですね。 またこの麺最高✌️ ありがとうございますぅ

本当 店に負けない 料理が 自分でできるんですね 学びになります。

いつも お料理見え楽しんでいます。これからも どんどん アップ してくださいね‼️

いつも夜ご飯の参考にさせてもらってます。 朝、準備しながら動画みて、帰りにスーパーで材料買って、夜また動画みてつくります。 めちゃめちゃおいしーーー！！！

美味しそう！😮麺なしで作ってみます🎉

「毎日楽し〜！」って言ってるのを見るだけで、こっちも幸せになります。タンメン絶対やってみます！ありがとうございます

これ覚えたら酒飲みたさに〇高屋行かなくて済むかも　といってもけんますさんの独創的なメニューには敵わないのでまたお店行きます。

このメニューそのままで作ってみました！ とっても美味しくできました！ 日高屋のタンメンより美味しいかも？！ ありがとうございました！

交代勤務をしてるので夜遅くおなかがすくので簡単にできると言うのでまねして成功しました。 ありがとうございました。

簡単で美味しくて優しい味でしょっちゅう作ってます。 麺・具を食べ終わった後のスープが美味すぎですが 血圧高めなので完飲我慢してます。 個人的にシャンタンは大さじ１半くらいが丁度よいです。

現在は、人気ラーメン屋の濃い味付けやドロっとしたスープがもてはやされてるけど こういう昔ながらのラーメンも良いですよね。30年くらい前の子供のころ、家の近所のラーメン屋から出前をとっていた そんな感じの懐かしいラーメン。こういうの好きですよ。中華屋さんのラーメンとかね

いつもパパパッと美味しそうで参考にしてます😉 お肉とか お野菜とか お水とか、言葉にも食材をリスペクトしてる感じがプロの料理人さんだなと思って観てますよ😉👍 これから簡単で美味いモノ紹介して下さいね 応援してます❗

ボリュームあるタンメンに仕上がりましたね 野菜もたっぷり取れますし、これからの季節にぴったりですぬ 投稿ありがとうございます

さすがプロ。わかり易い説明ありがとうございます

簡単おいしいタンメンが出来ました‼️ ありがとうございます😊

うまかったア〜野菜取りたい時に簡単、最高！日高屋風！

笑顔がほんとに美味しいのが伝わってきます。

今日のお昼これからつくります。楽しみです。お酢　ごま油　大事なんですね。　応援あいてます。有り難うございます。

スープといい麺といい大満足のうまさでした！　ほんとに店のタンメンのレベル。けんますさんの味変の楽しみ方もイイんだよね😊

けんますさんの天下の宝刀 「創味シャンタン」と野菜も旨い出汁が出て旨いでしょう🎵 さっぱりたっぷり食べれますね‼️ 毎日 毎回楽しい～‼️最高💯💯💯💯💯✌️😁

お疲れ様です！ ダイエット中なので、タンメン麺抜きで明日食べます！ いつもありがとうございます😊

本当に美味しかったです！ ありがとうございました😊

タンメン好きでいつも日高屋で食べてたけど、そっかー家でできそうだなー。もっと野菜大盛にしてラー油と酢ぶちかけるといいですねー

この間の味噌ラーメン、家族にめちゃめちゃ好評でした！ こちらも是非やってみたいです！

塩ラーメンつくっちゃった。マジで美味かったよ。塩が大好き〜。今度は、タンメン！！！！！！作ったる〜‼︎‼︎。

めちゃくちゃ美味しい～😋何度も作っています。 シャンタンの減りが早くて買いに行かなきゃ(笑) 美味しいレシピをありがとうございます。

これ旨いですよね〜！うちもほぼ同じ材料でやってます。創味シャンタンが、鳥ガラスープになったぐらいです。 塩タンメンはこれで決まりですよね！この札幌麺は少し硬めに上がるので、冷やし中華も使いまわしできちゃいますよね。

プロのけんますさんが感激する味🤣スゴイです❣️ また食事のバリエーションが広がりました👍✨有難うございました💕毎日　楽し〜い🎉✨🎉

酎ハイで乾杯いいですね！ 僕は樽ハイが好きです。 ラーメンすごく美味しそうです。

作りました。 材料とチューハイ買ってきて作りました。 一気に食べてしまいました。 うまかったー、と思った瞬間、 味変わすれたぁー！ ‥‥また作ります！

初めてコメントさせて頂きます。いつもは家ではシマダヤの塩タンメンに肉野菜を適当に炒めて食べていたのですが 創味シャンタンを最近買ったのでこちらのレシピで試させていただきました。 結果･･･めちゃくちゃおいしい！お店のように物凄く美味しくて風味があるタンメンを作ることが出来ましたｗ 創味シャンタンベースでお酒やニンニクを入れているからか、深みがあるスープとニンニクが効いた肉野菜と生麺の組み合わせが最高ですね。 これからタンメンを食べたくなった時はこちらのレシピで作りますｗ 寒くなってきたので、次はけんますさんの味噌ラーメンのレシピも試そうと思っていますｗ お店の方もyoutubeの活動の方も頑張ってください！

夕食に作りました。 こんなに美味しいければラーメン屋には行かないでしょう！

特に腹が減ってる訳では無いが、けんますさんの『めちゃめちゃ美味しいー！』 の、ために最後まで観る。

こんにちは。いつもお疲れ様です。やってみました！麺はハナマサ縮れ麺で、相性良かったです。早速食べてみた。んんんまい！正直こんなにも美味しいとは思いませんでした。感謝です。追記 本当に！、！！んまい！ありがとうございました。

けんますさんのおかげで、こうみしゃんたんの使用量激増しました😋😋😋けんますさんの料理は1人分の量なので、分量がわかりやすくてグッドです。ごちそう様

美味しかったです! 汁が余ったので余った汁で中華丼作ったらこれまた美味なり～!

Omg!! 簡単で美味しそう〜。早速作ってみます。😁

簡単に作れるのに、手順とレシピがプロのラーメンですね☺️ 本当に美味しそう❗️ 今日の夕飯はこれで決まりですw 元気いただきました🎵

その麺買ってる〜〜〜‼️硬めが好きです🥰タンメンは野菜モリモリ🥬🥕🧅でいいですよね❣️ウエイパーがまだ残ってるので、試してみま😎

実際に作ったら本当に美味しかったです！俺は隠し味に花鰹を炒って粉末にしたものを少量入れてます！それだけで格段に美味しくなります(笑)

今日のタンメンもとても美味しそう🎵暖かいのいいですよね🍜作ります✌️🤗

このタンメンホントに美味しくてお店行く必要なくなりました！ありがとうケンマスさん😊

素人でも作る自信がわきました

今日の晩ごはんは味噌ラーメンでした。また作りたいです。タンメンも作ってみます。☺️自分の好みの味にできるので良いですね。

美味しかったです！途中味変でバター入れたら もう最高でした！

お肉が無くて、野菜だけで作ってみたけど、めちゃめちゃ旨かったです。簡単でウレシ➖‼

楽しそうに作り 美味そうに食べる 何か元気になります

初めてコメントさせて頂きます❗ 今度やってみます❗ やっぱ創味シャンタンは重宝しますね🎵 自分はこれで塩味焼きそばを作ります、これも行けますよ👍 よろしければお試しあれ(笑) 因みに味微調整はパウダータイプでやってます(笑)

今夜、材料が出揃っていたので作りました。御馳走様でした。ちょっと出汁が薄かったのがマイナスでしたが…。今度作る時にはちゃんと作ろうと思います。麺は生麺でもなくても即席麺でも出来ました。

野菜たっぷり&家でも作れる〜✨ 素敵レシピまたまた感謝❤

けんますさんの人柄もレシビも大好きです。応援しています。^^

好きな野菜をたっぷりたっぷり入れたら、ヘルシーでいいですね🥰💗

たまりません！夜中の0時にこの動画を見てしまいましたー😭体がタンメンを求めています！ ワシワシ、ズズーッといきたいです。🤗メチャメチャ美味しいーー！！って言いたい😻

毎日楽しいー🎉 最高ですね😊

ママが大好きだから作ってみます👍 ハイボール呑みながら☺️

私は、一個29円のちぢれ麺を使います。😅🌹安いので、いつも8～10個ぐらい買います。🌹札幌ラーメン🍜🍥😋🍴💕美味しいでしょうね。業務スーパーのもそこそこ美味しいです。家族が一人で麺２つ食べる人が居るので、直ぐ無くなります。🤔😊

今日タンメン作りました　こんなに？美味しかったです

汁を戻すのは画期的ですね！！ 器を温めるメリットも含まれてて、 全く予想つかなかったです。 やりますね(*^^*) ワタシの家は片栗でトロミ追加してみたいと思います。

けんますさんこんばんは。😊今晩作ってみました。👍最高ですよ。

作ってみたら、めちゃめちゃ美味しい～かったです。

味噌ラーメンがとても美味しかったので、こちらも作ってみました！ レシビ通りに作ってみたけど、、 め～ちゃめちゃおいし～いぃ〜〜☆ あっ、肉増し増しにしましたぁ笑

作りました。私の場合は、片栗粉を少し加えて美味しくいただきました。

ラーメンで一番美味しいのは、塩ラーメンだと思う。寒いときは、味噌ラーメンが美味しく感じるけど。野菜をたっぷりいれたら、いっそう美味しくなるね。栄養になるしー。時々、けんますさんの動画見て、参考にしてます。お疲れさま😆

ラーメンは薄味が好きなのでやってみます🍜 餃子入れても美味しそう🥟🥟

今日スーパーでこの麺の前と創味シャンタンの前で思わず立ち止まってしまった(笑) 給料前なので創味シャンタンは諦めましたけど給料入ったら絶対に買います🥺✨ いつも楽しく動画を拝見させて頂いてます。 ありがとうございます😊🙏

お疲れ様です🙋‍♂️ タンメンって、お野菜もたっぷり取れるし栄養バランスも良いですよねー 何時も言いますが、材料費がお安い😅 そこが、庶民には大切だと思います😊 ソレに今からの時期カラダも温まりますしね、参考にして造ってみたいと思います🙋‍♂️

美味しそう！作りますありがとうございます

昨日、作りました。美味かったです。今日は同一のスープで中華風雑炊にしました。これも最高。

今日タンメンつくりました。腕の問題で少し薄味でしたが美味しく食べれました。ごちそうさまでした。

自分もラーメン作る時はいつもこの麺です！

菊水の札幌生ラーメンは旨いよね。いつもコレです。。by 道民。