牛すじ肉の食感、旨味、コク深さ。
スパイスと融合して
悪魔的、背徳的においしいカレーになりました。
牛すじの下処理で
ほんのちょっぴり手間がかかるのだって
きっと美味しさのスパイス。
難しい事は何もないので、是非お試しを。
0:18 牛すじの下処理
2:45 スパイスカレーの本調理
******
材料(2皿分)
◆牛すじの下処理
牛すじ:250g
生姜:薄切りを4〜5枚
水:ひたひたになるほど たっぷりの量
◆カレーの本調理
牛すじ(下処理済み):250g
牛すじの茹で汁:400ml
玉ねぎ:1個
クミンシード:小さじ1
カルダモン:3粒
赤唐辛子:1本
サラダ油:大さじ3
トマト(大):1/2個
(orカットトマト缶:60g )
生姜(すりおろし):1片
にんにく(すりおろし):1片
パウダースパイス
コリアンダー:小さじ2
クミン:小さじ1
カイエンペッパー:小さじ1
ブラックペッパー:小さじ1/2
ターメリック:小さじ1/2
塩:小さじ1
醤油:大さじ1
バター:10g
はちみつ:大さじ1
ガラムマサラ:あれば小さじ1/2
******
◆商品リンク(お皿)
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
◆商品リンク(調理器具)
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆当チャンネルのレシピ動画をベースに
動画を制作、投稿される際には
引用元として記載頂けたら嬉しいです。
◆ お仕事のご依頼はInstagramのDMからお願いします。
Instagram : tomopicosan
編集ツール:M1 MacBook / Final Cut Pro X
スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
• カレーレシピ
間借りカレー店「Calen」大阪・関目にて営業してます。
#スパイスカレー #お兄curry #間借りカレー #vlog #料理vlog #男子ごはん #作り方 #レシピ #大阪スパイスカレー #ともぴこ
27 авг 2024