乳製品のこっくり濃厚な旨味が
口内でまろーっと広がり、溢れ返る。
最幸に美味しいバターチキンカレーの
簡単＆本格的なレシピです。
扱いが少し面倒で価格もお高めな
カシューナッツの代わりに、
スーパーや100均で手に入るアーモンドプードルで
お手軽にコクをUP。
ご飯にもナンやパンにも合う
バターチキンカレー。
是非。
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◆材料（２〜３食分）
鶏もも肉：３００g
○ ヨーグルト（無糖）：８０g
○ 塩：小さじ１
○ ブラックペッパー：ひとつまみ
玉ねぎ：中１個
生姜：１０g
にんにく：１０g
バター：４０g
カットトマト缶：２００g
水：３００ml
アーモンドプードル：２０g
パプリカパウダー：小さじ２
生クリーム：１００ml
塩：小さじ１
砂糖：小さじ１
カスリメティ：ひとつまみ
A ホールスパイス
カシア（シナモン）：１片
カルダモン：４粒
クローブ：４粒
B パウダースパイス
コリアンダー：小さじ２
クミン：小さじ１
ターメリック：小さじ１／２
カイエンペッパー：小さじ１／４
※アーモンドプードルとアーモンドパウダーは
同じものです。
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◆調理フロー
１ 鶏もも肉を一口大にカット
２ 鶏もも肉とBのパウダースパイス、○印の材料を混ぜ
冷蔵庫で２時間〜ひと晩漬け込む
３ 玉ねぎをみじん切り
生姜・にんにくを擦りおろす
４ バターとAのホールスパイスでテンパリング
５ 玉ねぎ・生姜・にんにくを加え、炒める
６ カットトマトを加え、炒める
７ 火を止めて水を加え、ブレンダーにかける
８ 再び火にかけ、煮立たせる
９ 鶏肉（マリネ液ごと）・アーモンドプードル・
パプリカパウダーを加え、フタをして１５分ほど加熱
１０ 生クリーム・塩・砂糖・カスリメティを加え
ひと煮立ちさせたら完成
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◆商品リンク（調理器具）
エバークック デコ マルチパン22cm
amzn.to/47Ahjhf
クイジナート ハンドブレンダー コードレス RHB-100J
amzn.to/49Bdquq
貝印 KAI 計量スプーン
amzn.to/44Ygyxl
ぶんぶんチョッパースーパー5
amzn.to/3O7TVjg
前川金属 アルミ製手付マッコリカップ
amzn.to/3DsAZa3
◆商品リンク（食器）
Common プレート 24cm
amzn.to/3YkNdtk
渕十草 大皿 24cm
amzn.to/3ITKtgR
TAMAKI プレートL エッジライン ベージュ
amzn.to/3ZDwVg0
TAMAKI プレートL エッジライン グレー
amzn.to/3mkEny9
均窯スカイブルー9寸丸皿
amzn.to/3EX4xNW
Anyware プレート L 約24cm
amzn.to/3ESArv9
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/ tomopicosan
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スパイスカレーの作り方・レシピ 再生リスト
• カレーレシピ
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8 дек 2023
