京都・東山区。高台寺のほど近く、二寧坂の通りを一本入った先に佇む「レストランひらまつ 高台寺」。歴史と風情あふれる町並みに溶け込む瀟洒な４階建ての館は、数々の絵画や美しい調度品に彩られ、まるで美術館のような佇まいです。
印象的な門構えを抜け館の扉を開けると、高い天井が開放的なレセプションルームが皆様をお迎えします。土壁を施した４階メインダイニングは、モダンで温かみのある空間。大きなガラス窓から八坂の塔をはじめ市街の美しい景色を望むことができ、京都ならではの情感をたっぷりと味わえます。
ここでお楽しみいただくのは、フランス料理の伝統的な技で、食材の力を引き出す正統なるフランス料理。まるで、情熱を秘めた芸術家が心を込めて描いた一枚の絵画のように、美しい料理が特別な時間を奏でます。
京都の代表的な食材をもちい、食材の風味が際立つ軽やかな味わいに仕上げた料理の数々は、シンプルに美味しいと感じられるものばかり。
食材が持つみずみずしい生命力、おいしさを最大限に引き出すシェフの技。「レストランひらまつ」だからこそ味わえるフランス料理の真髄を、京都の地から発信しています。
*レストランひらまつ高台寺は【ミシュランガイド京都・大阪2024】に一つ星として掲載されました。
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Restaurant Hiramatsu Kodaiji is situated in Kyoto’s Higashiyama Ward, close by the Kodaiji Zen temple, and one street in from Ninenzaka. Housed in a bijou four-storey building that blends harmoniously with its historical surroundings, it is decorated with paintings and objets d’art worthy of an art museum.
Through the imposing entrance is a spacious reception room with a high ceiling. The main dining room on the fourth floor is a warm, modern space that features earth walls and big windows with a view over the beautiful city of Kyoto, including the Yasaka-no-To pagoda.
The restaurant serves authentic French cuisine using traditional skills to make the most of each and every ingredient and create dishes like beautiful paintings into which the artist has poured heart and soul.
Light and delicious dishes that bring the very best out of the finest ingredients from the Kyoto area, simple, yet each tastier than the last… The chef’s skill in making the most of delicious ingredients bursting with life force… Exquisite French cuisine from Restaurant Hiramatsu, in Kyoto.
* Restaurant Hiramatsu Kodaiji is listed with one star in the 2024 Michelin Guide Kyoto and Osaka
◇Shop Infomaiton
レストランひらまつ 高台寺
京都府京都市東山区高台寺桝屋町353
月曜定休（祝日の場合は翌日に振替）
Restaurant Hiramatsu Kodaiji
353 Masuyacho, Kodaiji, Higashiyama-ku, Kyoto-shi, Kyoto
Closed on Mondays (Open on national holidays and will close on the next day)
◇Official Web Site
日本語：www.hiramatsur...
English：www.hiramatsur...
◇Official Instagram
/ restaurant_hiramatsu_k...
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29 авг 2024
