"何媽" 簡易"自家制牛肉乾"
材料:
免治牛肉 908克(2磅)
砂糖 230克
蠔油 2茶匙
海鮮醬 2茶匙
魚露 50克
紹興酒 2茶匙
生油 2茶匙
胡椒粉 1及1/2茶匙
五香粉 1茶匙
雞粉 1茶匙
麻油 2茶匙
溫馨提示:
同大家分享是方法,味道需自己調整到合適的口味;
同樣;乾濕度、厚薄度都要自己調整,如想乾啲,燶啲,可加焗的時間至合適自己的要求。
因為口味各有不同。
華氏 225度 = 攝氏 107度
華氏 250度 = 攝氏 121度
華氏 350度 = 約攝氏 176度
華氏 375度 = 約攝氏 190度
如果想整辣味既牛肉乾可參考以下片:
www.youtube.co...
10 сен 2024