這次要來分享的是傳統燒魚做法 這是一道家常快炒料理菜名叫做台菜五柳魚 要如何煮出魚肉鮮嫩濃醇滑口現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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台菜五柳魚2-3人份
食材 :
鱸魚1尾
豬梅花肉絲60g
洋蔥40g
紅蘿蔔20g
木耳20g
金針菇20g
青蔥1支
蒜頭10g
薑10g
香菜末10g
地瓜粉30g
沙拉油60cc
香油1大匙
醃醬 :
白胡椒粉4/1小匙
鹽4/1小匙
薑10g
蔥白段
米酒1大匙
水100cc
醃1天最快2小時以上
醬汁 :
白胡椒粉2/1小匙
鹽1小匙
糖1.5大匙
米酒1大匙
白醋2大匙
黑醋1大匙
水200cc
地瓜粉水2大匙
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5 сен 2024
