免揉免機器，用手拉出蛋餅皮！台式脆皮蛋餅 Famous Taiwanese Crispy Egg Pancake 

#脆皮蛋餅 #蛋餅皮
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麵團 dough：（下方大約可以做4張左右約8～9寸小餅皮）
• 高筋麵粉 bread flour 300g
我用嘉禾牌的👇🏼
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• 常溫水water 210~220g
• 油oil 1 TBSP
• 鹽 salt 1 tsp
• 糖caster sugar 2 tsp
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