全蛋法打发原味海绵杯子蛋糕 

Suhad Alqhaisi can you translate in English please

还有我打发全蛋时没放在热水上打的，打了很久，10 分钟左右，打蛋器拿起来是，蛋糊会塌下去，是不是一开始打发就错了？

My English is not good, you can try to translate into English using the translation function that comes with RU-vid

@@HappyFoodChannel Great thanks to you for sharing your beautiful recipes with us kindly can you write the ingderiants for me Pre Thanks🌹

@@HappyFoodChannel The translation feture is not activatied😢

Describe It's just to make cookies such as wheat flour, eggs and other ingredients for easy storage. Suddenly, one day, it was found that "cookies" softer than usual could be made after flushing the raw materials into the air. It lasted as a biscuit for a long time, so it produced finger cookies and sponge cake baked in a round mold. The difficulty of sponge cake is that the whole egg is beaten. The whole egg is not in place. After adding flour, it will quickly defoam, and the cake made is not so soft. But as long as you master these knowledge points, you will definitely be able to make soft and delicious sponge cakes like me. Ingredients (12 sponge cupcakes can be made) eggs 3 Fine granulated sugar 85g low-gluten flour 110g Milk 60g Butter/coconut oil/sara oil 20g Surface decoration: Cream cheese 200g fine granulated sugar 50g light cream 100g Appropriate amount of edible colors (optional)

It is google translate

1.cake flour 2、It is best not to replace 3、OK 4、It is recommended to bake at 170 ° C for 15 minutes.

Can you translation the receipt to English , that way easy for everyone don't know Chinese ? Thanks .

@@jennyhuyen3002 how can we translate

直接加到面糊里就可以

好的…

可以的~

通常顶部开裂是因为为火大的原因

是的

视频下方的详细说明里面有完整配方

可以的

幸福de眼泪Tears of happiness 谢谢你回复我谢谢😘

@@priscilla2962 客气啦！我们可以多交流嘻嘻

蛋糕里面湿地应该是没有烤熟，你可以试试适当调低温度之后再延长烘烤的时间

一样的

@@HappyFoodChannel 請問 杯子是多大呢

那就比较困难了~

大小不同，一般50g左右

是包括蛋壳吗？

@@tanna0411 不包括

有裂痕有可能是烘烤的温度高了，可以先用烤箱温度计测量一下烤箱的实际温度

没有算过，你可以自己尝试一下然后算算

蛋糕如果不够松的话 一般是鸡蛋打发不够或者搅拌时消泡乐的原因！因为蛋糕要松软要膨胀就是靠打鸡蛋时把空气打进去造成的 :3c

@@enderesting 謝謝你喔～^^我還想請教你喔 我不管是打蛋清或全蛋都打不出你打發的樣子 是怎麼回事呢？苦腦欸

​@@ng1538 这个视频不是我做的啦哈哈哈^.^ 只是正好在做这个配方 不过怎样--鸡蛋打发时要注意好几点，可以自己摸索看看： 1. 要达到像视频里那样发泡，不管是打蛋清或者是全蛋徒手都是非常非常困难的，*打蛋器是必须的* 2. 注意打蛋的盆里*不能有油或者水*，因为蛋清发泡是蛋清中的蛋白质在建立组织，有脂肪就会阻扰蛋白打发 （出自: joepastry.com/2013/the-fat-speck-myth/ 是英文的帖子） 3. 打蛋白时，*可以加一点点塔塔粉或者其他的酸性物质*，比如柠檬汁或者白醋。这有助于降低蛋白的pH值，除有助于帮助蛋白维持稳定组织结构（slate.com/culture/2013/11/what-is-cream-of-tartar-th） 4. 总的来讲，蛋清打发总是会比全蛋打发容易。如果全蛋打发无法驾驭的话，最好先把蛋清打发练熟。 以上几条我有绝对的把握是正确的，来自个人经验。网上关于打蛋清的秘诀有很多都说法不一，如果之前几条都试过了，下面这几条常见的贴士也可以试试看。-虽然对我没什么帮助，不过有可能我只是幸运而已。- 不过打蛋的变量的确有很多，只能自己摸索... 5. *据说*鸡蛋时间放久了的话pH值会上升，会妨碍鸡蛋的打发。*但是*我还常看到有人故意把鸡蛋放置久一些，据说是降低水分使得打发更容易什么的。搞不清楚orz 6. 个人经验 没什么科学依据（...）但是我一般打蛋清会把它提前放在冰箱里冷藏一会。 7. *据说*最好不要用塑料盆来打蛋，因为油脂会吸附在塑料上。 希望能有帮助！！请务必加油！！

非常感謝你喔^^

可以的，配方加倍到你想要的量

是的

@@HappyFoodChannel 谢谢哦😊

可以用烤箱温度计测一下实际温度哦~

用的就是无盐奶油

视频详情里面有写

材料（可做12个海绵杯子蛋糕） 鸡蛋3个 细砂糖85克 低筋面粉110克 牛奶60克 黄油/椰子油/色拉油 20克 表面装饰： 奶油奶酪200克 细砂糖50克 淡奶油100克 可食用色素适量（可选）

10-15分钟

上下火170摄氏度10分钟

不行哦

视频里讲了，可以用黄油代替

棒棒哒~

余仁生廚師教虾球_

那可能没有打到位，再多打会儿看看

@@HappyFoodChannel 好的明天我再打打看。

可以，喜欢加点什么就加点什么

幸福de眼泪Tears of happiness 谢谢你😊

The video description has english formula

我覺得溫度很重要，然後打發速度，一開始就要快，快好再低速。然後就是攪拌的手法和速度。 烤箱的脾氣也很重要

我乜不解

不一定的

@@HappyFoodChannel 謝謝

替代了会影响口感