今天就跟著阿慶的腳步一起輕鬆製作美味的蜜汁烤肋排，這道菜肴不僅口感鮮美，香氣四溢，而且肉質酥軟多汁。透過簡單的步驟和技巧，你也能在家中輕鬆製作出高品質的美食
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📍料理小教室📍
1大匙=15ml=15cc
1小匙=5ml=5cc
1飯碗=200cc
1米杯=150cc
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🥣需要的食材✍
✅豬肋排 700g
✅洋蔥 適量
✅芹菜管 適量
✅熟白芝麻 適量
✅烤肉醬 150g
✅蜂蜜 1.5大匙
✅檸檬汁 1大匙
✅醃肉:鹽 1/3小匙
醬料
✅蒜頭 20g
✅米酒 50cc
✅芹菜葉 10g
✅洋蔥 50g
✅白胡椒粉 1/3小匙
✅黑胡椒粉 1/3小匙
✅五香粉 1/3小匙
🍳阿慶師料理小筆記📝
1. 豬肋排洗淨後擦乾，用叉子扎洞
2. 豬肋排用鹽醃，拍打至筋性出來
3. 製作烤肋排醃料
4. 洋蔥切塊、芹菜切段備用
5. 調味:白胡椒粉、黑胡椒粉、五香粉
6. 醃豬肋排
7. 用鋁箔紙摺成一個容器
8. 烤肋排塗上一層考烤肉醬
9. 將芹菜管及洋蔥均勻鋪旁邊
10. 所有材料放好之後蓋上鋁箔蓋
11. 將肋排放入烤箱烤
12. 調製蜜汁烤肉醬
13. 烤肋排取出後烤箱溫度調到上限值
14. 肋排塗上蜜汁烤肉醬
15. 烤肋排進烤箱覆烤
16. 切點檸檬，撒上熟白芝麻即可完成
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8 фев 2024
