味噌の作り方　本物の味噌で発酵、健康生活 

完成動画もよろしければご覧ください♪ 風味豊かに、最高に美味しくできております＾＾。（＊有機国産大豆を使用しています。＊浸水した水のまま炊かず、火にかける前に水を変えます。これで随分とあくはでなくなります。＊また、煮上がった豆ですが、ゆで汁はほとんど使いません）気になる方は普通のお鍋で数時間煮る方法でお作りいただくとよろしいかと思います（圧力鍋でないといけないことは全くありません。）

お家の中で陽の当たらない涼しいところを探してみてください。（昔の家、農家さんだと土間がそこに当たるのですが今はそこまでの場所はなかなかないですよね。）