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好彈牙的 粉皮/涼皮的作法。也可以拿去炒板條，好吃！詳細作法，一點就通！！Liangpi - Cold Skin Noodles [Eng Sub] 

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房
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好彈牙的 粉皮/涼皮的作法。也可以拿去炒板條，好吃！詳細作法，一點就通！！Liangpi - Cold Skin Noodles [Eng Sub]
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＃粉皮 ＃涼皮 ＃涼拌小菜

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20 ноя 2018

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Комментарии : 319   
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
麵筋的作法在這裡 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9PIFI3r0rsI.html
@misomiso1603
@misomiso1603 5 лет назад
Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 塔塔老師我的爲什麼撕下來就裂開了一點彈性也沒有？😓
@su660625
@su660625 4 года назад
這是我爸爸生前最喜歡的料理之一。小時候每回夏天，爸爸都會去跟眷村老伯伯，購買手工涼皮，然後做給全家享用~每回看到涼皮食譜，都會讓我想起父親的愛心料理。真的是令人懷念的夏日美食💕💕
@judytu5777
@judytu5777 4 года назад
我喜歡看塔塔的節目是，語調溫和，鍋盤容器合宜，説話條理清晰，簡單易學，看起來清爽可口。
@yuezhang8893
@yuezhang8893 5 лет назад
棒 作为一个陕西人 这个教程应该是最正宗的 谢谢
@rogeryu9944
@rogeryu9944 5 лет назад
塔塔的教學非常細心，男人照著做也OK，還沒失敗過。 解說好像在替食物們注入了愛、生命與故事。
@humblebubble7081
@humblebubble7081 5 лет назад
你講話好親切溫柔 令人想要繼續聽下去 接著視頻我就看完了
@rox4531
@rox4531 5 лет назад
其實用中筋面粉做凉皮就一次完成，只要半个钟就完成制作，免去洗面的时间，很Q很好吃的，先用凉水弄湿所需要的面粉，再加6o度热水入湿面粉里，水份量要適合，（调搞好的面糊要比豆将浓稠点）一边加一边用筷子搞拌，直至搞到冇面粒狀了就静止10分钟，然後再搞拌5分钟就可以放盆蒸了，如果仲有面粒就要过滤下再蒸
@partyhu
@partyhu 5 лет назад
懒面皮（酿皮）和水洗凉皮是不一样的，口感就差很多，也没面筋。不过我更喜欢吃懒面皮，懒面皮里加红薯淀粉做更筋道，或者直接用纯红薯淀粉做懒面皮更好吃。 可以直接用澄粉做水洗凉皮。
@margarettam12
@margarettam12 5 лет назад
水洗的作用是甚麼?
@sadsasadsa5586
@sadsasadsa5586 5 лет назад
@@margarettam12 应该是把淀粉给洗出来？小时候见我姨妈做过，我是陕西人
@margarettam12
@margarettam12 5 лет назад
@@sadsasadsa5586 感覺很新奇, 第一次看這種做法。
@user-jf7pm5ye8r
@user-jf7pm5ye8r 5 лет назад
@@partyhu 可以請教澄粉做水洗凉皮做法嗎?謝謝
@jimmykao3154
@jimmykao3154 4 года назад
這個也會做，太賢慧了！😍😍😍
@user-pw9kr9kf5o
@user-pw9kr9kf5o 5 лет назад
妳真的好棒，身在異國他鄉的我晚上看到妳的視頻，就會有家的感覺～
@lilylee1995
@lilylee1995 3 года назад
塔塔的聲音和畫面都很舒適，補充知識和療癒目珠兼顧😃
@uv3126
@uv3126 4 года назад
5:38 看到香菜就會由不自主的高興起來，就是有種刺激味覺味蕾的魔法在，真的，會吃的饕客是難與抗拒 相對於嚴厲排斥香菜的，會認為加入香菜的佳餚是黑暗料理XD
@user-yi5un7is4z
@user-yi5un7is4z 5 лет назад
凉皮做法很传统，作者有心了。
@aliexsimth4980
@aliexsimth4980 5 лет назад
非常优秀的家庭制作，看得垂涎欲滴。
@daizhao4874
@daizhao4874 5 лет назад
谢谢！原来在国内的时候最喜欢吃凉皮了。改天就去试一试！另外，你的声音好好听
@muelleremily9140
@muelleremily9140 5 лет назад
这个是我看过最棒的
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
感動❤️ 這部影片拍的很辛苦
@fengwang8480
@fengwang8480 5 лет назад
介绍凉皮罗罗那段话太可爱了｡◕‿◕｡
@stevenshao8216
@stevenshao8216 5 лет назад
声音好好听
@user-uu4gc5se3x
@user-uu4gc5se3x 5 лет назад
好功夫哦！
@JONLuo
@JONLuo 4 года назад
十幾分鐘廣告看好看滿 show my respect😇
@rhitta5325
@rhitta5325 5 лет назад
長知識了 第一次看到涼皮是這樣誕生的
@funkyfacy
@funkyfacy 5 лет назад
太麻烦了 我还是不吃了 😂
@juni8836
@juni8836 5 лет назад
直接买面筋粉就好了。外国人都爱吃无面筋食物。
@nikik3920
@nikik3920 5 лет назад
ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-PmuO29-7dpM.html 這個影片中的涼皮做法你看看，會不會更輕鬆
@user-mw2dh9tk4e
@user-mw2dh9tk4e 5 лет назад
有始以来最清楚教学/份量又教得很詳細、字幕又大很棒！不像有些教一半随便唬哢！謝謝分享
@user-zq5dj4ni6g
@user-zq5dj4ni6g 5 лет назад
這個醋從小吃到大！ 其實加點芝麻還有碎花生粉滋味更上一層樓
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
韓克勤 我超級不喜歡這道加麻醬跟花生，還要特別交代老闆不要加
@hdwin3217
@hdwin3217 5 лет назад
無筋麵粉叫澄麵或澄粉，也就是港式飲茶裡做蝦餃的半透明外皮的材料。若可以買到澄麵，做粉皮就省不少功夫不用洗麵！
@user-kz2jx2hv7g
@user-kz2jx2hv7g 5 лет назад
您好，我可以請問澄粉跟水的比例嗎，謝謝
@user-kz2jx2hv7g
@user-kz2jx2hv7g 5 лет назад
謝謝您唷😊
@hdwin3217
@hdwin3217 5 лет назад
@@user-kz2jx2hv7g 祝您成功！
@user-dl4jq6fo3r
@user-dl4jq6fo3r 5 лет назад
我也想知道比例，谢谢
@user-kz2jx2hv7g
@user-kz2jx2hv7g 5 лет назад
@@user-dl4jq6fo3r 你打「懶人涼皮」搜尋😊
@dabbyyung6092
@dabbyyung6092 4 года назад
Wow so good to learn something new from ur vlog every time. Thanks for ur sharing 👍🏼😬
@taojacky4066
@taojacky4066 5 лет назад
加黃芥末也很棒！
@Mon_tse_m
@Mon_tse_m 5 лет назад
不會搓的人做不出的，你太厲害了！好吃的涼皮還要配上辣子
@wd4596
@wd4596 5 лет назад
推薦大家試試涼皮加芝麻醬，之前在大陸旅遊有吃到非常非常好吃
@peggy4906
@peggy4906 5 лет назад
千真万确，淋上用水调开的芝麻酱好吃程度 Up 10倍！
@jasonyang2427
@jasonyang2427 5 лет назад
那是回民的麻酱凉皮
@qiyuhuang9875
@qiyuhuang9875 5 лет назад
Peggy Brownie 我相信加芝麻酱是真的很好吃！
@keunholee4903
@keunholee4903 4 года назад
Jason Yang 沒有喔！這是隨每家調料都不同
@user-hv3xj1so2y
@user-hv3xj1so2y 5 лет назад
啊啊 我在大陸超喜歡吃的 但回台灣後想淘寶很多都不給送😢 這個影片是我的福音👍
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
我自己也好喜歡吃
@keunholee4903
@keunholee4903 4 года назад
妳可以集運。
@CasualGirlAdventures
@CasualGirlAdventures 4 года назад
Very interesting never heard of washing the dough, thank you for the English subtitles , Take care my friend
@Diemkwai
@Diemkwai 4 года назад
pls can U help me, where Can I see the english subtitle?
@user-gy8qy3yk9w
@user-gy8qy3yk9w 4 года назад
娶到你太幸福了 关键声音还很好听 看你做饭顶级享受 包括你用的厨具都非常美 加油！期待看你更多的视频😘🥰😍来自大陆的迷妹 （不对，说不定我比你大🤣）
@ayumis6160
@ayumis6160 4 года назад
好專業，從揉麵糰開始拍攝🥰
@katherynchen2820
@katherynchen2820 3 года назад
資訊蒐集真的好狂，我看完邪仔甩尿布做的涼粉後就看到這部影片（但平常我都沒在搜尋這類食物啊！）
@thepotentialgirlchang2795
@thepotentialgirlchang2795 5 лет назад
感覺蘿潔塔配的音越來越有自信囉！
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
一點也沒有🤪
@oneskitchen8530
@oneskitchen8530 5 лет назад
这样的视频看着好舒服啊，干净利索
@PinkMuffin36
@PinkMuffin36 5 лет назад
I saw them made on the street and now I know how to make them. love it 😍
@lienlienchan
@lienlienchan 5 лет назад
thank you for the eng sub. looks so yummy .
@ahuang2093
@ahuang2093 4 года назад
我家香港abc老公聽你的视频聽到會說hello大家好我是塔塔 👏👏👏
@amberdiong3702
@amberdiong3702 4 года назад
Tqvm chef Tata for your English recipe.
@Yinghuanyuhuang
@Yinghuanyuhuang 5 лет назад
虽然用手洗面是最传统的做法，但是现在生活节奏快，建议用厨师机，插的龙形勾代替手揉搓。只要在过程中不停换水就可以，可以省时间手也不会那么疼。
@user-yu4so7sw9s
@user-yu4so7sw9s 5 лет назад
祝早日上熱榜！
@lukeshi2664
@lukeshi2664 4 года назад
原来您来中国旅游过啊！欢迎欢迎
@jubileemillennial9771
@jubileemillennial9771 2 года назад
喜歡視頻裡教的醬汁
@himnasong673
@himnasong673 5 лет назад
實在太厲害了！！
@kellylin9804
@kellylin9804 5 лет назад
谢谢分享！我超级喜欢吃凉皮的！
@lanlanzhang8615
@lanlanzhang8615 5 лет назад
謝分享。聲音也好好聽😋
@ruyangzhang3689
@ruyangzhang3689 5 лет назад
最细致的凉皮做法讲解
@gutonsinman7423
@gutonsinman7423 2 года назад
看之前調醬汁時沒有辣椒油, 好心急啊! 後來還是有放, 還好! 涼皮是很有特色的食品, 沒酸辣, 真的吃不出它的口感與美味. 酸辣讓涼皮的甜味(麵粉)凸顯出來.
@user-dr1nr4zp2s
@user-dr1nr4zp2s 5 лет назад
放点麻酱美味会翻倍(纯属个人爱好)
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
洛 我超級不喜歡這道加麻醬，每次都要特別交代老闆不要加
@user-dr1nr4zp2s
@user-dr1nr4zp2s 5 лет назад
@@RosalinaKitchen 可能麻將是北方人的獨愛吧😀
@user-og2jy8qz4o
@user-og2jy8qz4o 5 лет назад
夏天吃一定超讚
@ccll9908
@ccll9908 4 года назад
涼皮怎麼能少了芝麻醬呢？
@weallinthistogether
@weallinthistogether 5 лет назад
原來涼皮是這樣來的😍😍😍我好喜歡塔塔噢！
@ahuang2093
@ahuang2093 4 года назад
我家abc老公（香港人國語不好）聽你的视频聽到會說hello大家好我是塔塔 👏👏👏
@user-tr3jn2df7c
@user-tr3jn2df7c 5 лет назад
你做的非常好，
@lijianmin99
@lijianmin99 2 года назад
你做的凉皮看着真的很好吃😋 那个磨蒜的陶器在哪里可以买到，我真的太喜欢它啦！
@user-bt3sd2tv8d
@user-bt3sd2tv8d 5 лет назад
請問會分享烤麩的做法嗎
@RosalinaKitchen
@RosalinaKitchen 5 лет назад
會喔，星期六
@melody-RN-BSN
@melody-RN-BSN 5 лет назад
哈哈，前几年做过一次，结果没有箩箩，最后浪费掉粉浆，吃了面筋！明天我也要做一个！😀
@HY-pz8fu
@HY-pz8fu 5 лет назад
买淀粉做就行了，凉皮，凉粉都能做，水的比列不一样。凉皮用土豆或者红薯淀粉比较好，凉粉用豌豆的或者玉米的也行。
@susuma9834
@susuma9834 4 года назад
大碗裡的水也不要倒掉，可以加食材煮濃湯、或是澆花。
@kinsinlee3253
@kinsinlee3253 4 года назад
呜呜，看起来好好吃。每次去饺子馆都爱点东北大拉皮
@xiaoliyang-pk8tv
@xiaoliyang-pk8tv 5 лет назад
有没有可以搅拌成粉浆的凉皮粉末，直接蒸就可以了
@user-to1cf6zy3x
@user-to1cf6zy3x 5 лет назад
一定要直接放水面上蒸吗？可以隔开不？我这样试着会喷水进去。
@heguang1692
@heguang1692 5 лет назад
她这个全套再加上芝麻酱和劲道的面条在一起，就是小吃--担担面！
@youngkwokching8379
@youngkwokching8379 2 года назад
Thank you
@zz681
@zz681 5 лет назад
很喜欢你的节目和声音！请问你讲的这个醋和酱油是什么牌子？ 你用来抹蒜泥的工具在哪里能买到？
@reenacui6253
@reenacui6253 5 лет назад
妈妈就是这样做的👍👍👍
@lisacl4
@lisacl4 4 года назад
好厲害. 謝謝
@kuoskuo9978
@kuoskuo9978 4 года назад
請問做出來顏色是米黃的 為什麼呢 ？ 然後烤麩做出來有一點點鹼水味 煮過以後又好很多？ 謝謝
@user-kc6km9ow4q
@user-kc6km9ow4q 5 лет назад
好奇 妳拍成的料理是看著書上學的嗎？都是一次完成還是有失敗過呢？感覺妳廚藝精湛👍
@sallywang2268
@sallywang2268 5 лет назад
已经很正宗了，不过西安凉皮没有香菜和胡萝卜丝，绿豆芽，黄豆芽或者麦芹菜。
@limlaynee9037
@limlaynee9037 5 лет назад
面还能两用。。棒棒哒
@susygarden
@susygarden 5 лет назад
請問麵粉份量呢？水的份量？
@HBrawl-Stars
@HBrawl-Stars 5 лет назад
Love the hello kitty bowl.
@khunmaas1424
@khunmaas1424 5 лет назад
声音好好吖👂👂👂❤💖👍
@gogojane8530
@gogojane8530 4 года назад
請問一下 你的視屏上涼皮漿 不需要加水稀釋嗎 因為我在別的視頻看到 他取出500克涼平漿再加300克水再加兩克鹽 然後攪拌均勻他說這是最好的濃度 不知道 他這個做出來的涼皮跟你做出來的涼皮 差異度 會在哪裡 可以麻煩你 教一下嗎
@34bgu65
@34bgu65 4 года назад
他有说她的凉皮浆加水了
@zhihaizhang2572
@zhihaizhang2572 4 года назад
做的太飘亮了
@user-fz8ke4cu4j
@user-fz8ke4cu4j 4 года назад
請問麵團揉好時就直接洗麵，需不需要先醒麵在洗呢？
@raychung7812
@raychung7812 5 лет назад
加点芝麻酱或者花生酱会更好吃
@user-ds8zb4yx4b
@user-ds8zb4yx4b 4 года назад
麵筋吃之前要水煮過嗎？
@20101222linda
@20101222linda 5 лет назад
超強的，連這個也會
@user-lb8ny1lr1l
@user-lb8ny1lr1l 5 лет назад
芝麻酱呢
@jefflee7444
@jefflee7444 5 лет назад
原來涼皮和腸粉是一樣做法(真夠工)⋯
@Today-1312
@Today-1312 3 года назад
腸粉簡單好多，米漿不用等過夜，不用揉不用洗。涼皮還要即日食。
@lv674
@lv674 3 года назад
用低筋粉可以不用洗面筋吗？
@user-gm6pw5fj1t
@user-gm6pw5fj1t 5 лет назад
陳松壽咪咪要吃涼皮。
@johangules1251
@johangules1251 4 года назад
这也太贤惠了吧
@ronnadu6909
@ronnadu6909 4 года назад
很好
@joycehuang6971
@joycehuang6971 5 лет назад
請問需要醒面嗎？
@sarair3656
@sarair3656 5 лет назад
Why do you wash the dough? Do you take out the gluten to be healthier?
@emmaemmaemma762
@emmaemmaemma762 4 года назад
在家里试过一次，凉皮真的不好做，还是直接买比较好
@lindawang5860
@lindawang5860 5 лет назад
可不可以直接用澄粉做凉皮呢？
@HaiTang_DD
@HaiTang_DD 5 лет назад
可以。 有教程。
@jhoselinolman6747
@jhoselinolman6747 5 лет назад
Se ve muy bueno 🤗
@handelhan7264
@handelhan7264 4 года назад
可以放一点芝麻酱。
@a.s.3763
@a.s.3763 5 лет назад
能用澄粉再做一次凉皮吗
@SHINGOKAKU
@SHINGOKAKU 5 лет назад
還可以加炸黃豆花生叉燒…又想吃了
@andreimezjoukhin5414
@andreimezjoukhin5414 5 лет назад
Very nice!
@HanhTran-wr7tc
@HanhTran-wr7tc 5 лет назад
Wow , your recipe great😘
@user-pc8rj8yb1s
@user-pc8rj8yb1s 5 лет назад
超喜歡!
@jealousoxide
@jealousoxide 4 года назад
好想知道辣椒油的做法
@Sunny-uf7uq
@Sunny-uf7uq 5 лет назад
台湾朋友们不如考虑下在台湾开一个凉皮店吧 让大家都有得吃 ：3 以前在读大学的时候学校门口5元一份 好怀念 又便宜又美味
@luneho
@luneho 4 года назад
粉皮不是綠豆粉做的喔
@wujulie6300
@wujulie6300 5 лет назад
剩下的麵團還可以做什麼嗎？
@user-nw4qg7tt8n
@user-nw4qg7tt8n 5 лет назад
可以做麵筋
Далее
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